มันคืออะไร?

กาแฟพิเศษคืออะไรจริงๆ?

เป็นกาแฟที่ได้คะแนน 80/100 ขึ้นไปตามเกณฑ์ของ Specialty Coffee Association มีแหล่งที่มาที่ตรวจสอบได้ การเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน การคั่วที่แม่นยำ ทุกขั้นตอนสำคัญ

ต่างจากกาแฟมวลชน — ผสม ไม่มีชื่อ คั่วเข้มเพื่อปกปิดข้อบกพร่อง — กาแฟพิเศษเล่าเรื่องราว ประเทศ ฟาร์ม ผู้ผลิต ฤดูกาล

ห่วงโซ่คุณค่า

จากแปลงสู่ถ้วยของคุณ

เหมือนในฟอร์มูล่า 1 ทุกส่วนของห่วงโซ่มีผลต่าง นักแข่งอัจฉริยะที่มีรถปรับแต่งไม่ดีจะไม่ชนะ เมล็ดกาแฟพิเศษที่คั่วไม่ดี ก็เหมือนกัน

พันธมิตรช่างฝีมือของเรา

เราทำงานร่วมกับผู้คั่วกาแฟชั้นเยี่ยมสามรายจากควิเบก — Brûlerie Rousseau, Tokad และ Géogène — เพราะพวกเขามีความหลงใหลเหมือนกัน: ผลิตภัณฑ์ต้องมาก่อนทุกสิ่ง

กาแฟทุกแก้วในเมนูของเราถูกคัดสรรตามรสชาติการชิม ความสามารถในการติดตามแหล่งที่มา และเรื่องราว คุณจะไม่พบกาแฟที่ไม่มีชื่อที่นี่

เพื่อก้าวไปไกลกว่าเดิม

จะเรียนรู้การชิมกาแฟได้อย่างไร?

การชิมกาแฟต้องเรียนรู้ เหมือนการขับรถเร็ว — ตอนแรกคุณแค่รอดไปได้ หลังจากนั้นคุณจะเริ่มรู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างโค้งที่ขับดีและโค้งที่พลาด

หลักสูตร Barista Discovery ของเราออกแบบมาเพื่อสิ่งนี้ ใน 3 ชั่วโมง คุณจะได้รับความรู้พื้นฐาน และที่สำคัญคือมุมมองใหม่เกี่ยวกับสิ่งที่คุณใส่ในถ้วยกาแฟทุกเช้า

Pole Position

พร้อมก้าวสู่ระดับถัดไปหรือยัง?

มาลองชิมความแตกต่างด้วยตัวเอง ทีมงานของเราพร้อมที่จะนำทางคุณในโลกของกาแฟพิเศษอย่างไม่ซับซ้อน