Paddock - Spritz ยกระดับ

Spritz ที่ถูกสร้างสรรค์ใหม่ Prosecco, Aperol, น้ำโซดาเล็กน้อย และความลับของเชฟ: สเปรย์บิตเตอร์โฮมเมดจากผลไม้ซิตรัสของ Quebec

Spritz คือค็อกเทลแห่งฤดูร้อนอย่างแท้จริง เบา ซ่า ร่าเริง เวอร์ชัน Paddock ของ Carrera ยกระดับด้วยบิตเตอร์โฮมเมดที่ให้บุคลิกเฉพาะตัว บนระเบียง ใต้แสงแดดเดือนกรกฎาคม ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้

Pole Position - Hugo ซิกเนเจอร์

ดอก Elderflower, ใบสะระแหน่สด, prosecco, น้ำโซดา ค็อกเทลที่นำหน้า

Hugo เป็นค็อกเทลที่ชาวอิตาเลียนทางเหนือชื่นชอบ สดชื่น ดอกไม้ เกือบจะเหมือนฤดูร้อนแม้ในเดือนพฤษภาคม ที่ Carrera เราเสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่สดที่เก็บทุกเช้าและไซรัปดอก Elderflower ที่ทำในฤดูกาล ตำแหน่งโพลของเมนูบูเวต์

Grand Prix - Sidecar บ่ม

Cognac VSOP, Cointreau, น้ำมะนาวสด คลาสสิกที่ทำอย่างพิถีพิถัน

Sidecar เป็นค็อกเทลคลาสสิกจากยุค 20 ที่ไม่เคยล้าสมัย ในเวอร์ชัน Grand Prix ที่ Carrera เตรียมด้วย Cognac VSOP ที่คัดสรรและ Cointreau คุณภาพ นี่คือค็อกเทลสำหรับปิดท้ายค่ำคืน ที่เราสั่งเมื่อเราตัดสินใจจะจบการแข่งขันอย่างดี

Tifosi (Negroni) + เนื้อแปรรูปจาก Charlevoix

การจับคู่คลาสสิก ความขมของ Negroni ตัดกับความมันและความเค็มของเนื้อแปรรูปทำมือ

เนื้อแปรรูปออร์แกนิคจาก Charlevoix มีลักษณะเข้มข้น ชัดเจน และมีความเข้มข้นที่ต้องการค็อกเทลที่สามารถสู้ได้ Negroni ถูกสร้างมาเพื่อสิ่งนี้ ความขมของมันช่วยล้างปาก ความซับซ้อนของมันช่วยเสริมรสชาติยาวนานของเนื้อแปรรูป เป็นคลาสสิกที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

Pole Position (Hugo) + ชีสจากควิเบก

ความละเอียดอ่อนเจอกับความละเอียดอ่อน กลิ่นดอกไม้ของ Hugo ปลุกกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของชีสที่ผ่านการบ่ม

ชีสจากควิเบกมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง ตั้งแต่แบบนุ่มนวลไปจนถึงแบบมีเชื้อรา พวกมันเข้ากันได้ดีกับความสดชื่นแบบดอกไม้ของ Hugo สะระแหน่สดและดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์สร้างความสดชื่นที่ตัดกันและช่วยเน้นชีสนุ่ม ๆ เป็นการจับคู่ที่น่าประหลาดใจในเมนู

Grand Prix (Sidecar) + จานครบชุด

การจับคู่ตลอดทุกฤดูกาล Sidecar ด้วยความเข้มข้นและความเปรี้ยวของมัน ปรับตัวเข้ากับทุกส่วนของจานได้ดี

ถ้าคุณไม่รู้จะเลือกอะไร ให้เลือก Sidecar พร้อมจานครบชุด นี่คือการจับคู่ที่หลากหลายที่สุดในเมนู คอนญักเข้ากันได้ดีกับเนื้อแปรรูป Cointreau เข้ากับชีส และมะนาวช่วยปรับสมดุลโดยรวม เป็นตัวเลือกที่มั่นใจได้ของ paddock

ชั่วโมงทองบนระเบียง

ระหว่าง 17.00 ถึง 20.00 น. ในฤดูร้อน ระเบียงที่ Petit-Champlain คือสถานที่ที่ดีที่สุดในควิเบก

แสงแดดอ่อนๆ สาดส่องบนผนังหิน พื้นหินที่เก็บความอบอุ่นของวัน และ Spritz ที่ซ่าในแสงสีทอง นี่คือเวอร์ชันฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบของอาเปโรที่ Carrera มาถึงก่อน 18.00 น. เพื่อได้โต๊ะบนระเบียง โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์

อาเปโรฤดูหนาวที่มุมบาร์

เมื่อหิมะตกที่ Petit-Champlain ภายใน Carrera กลายเป็นที่หลบภัยอบอุ่น

ฤดูหนาวที่ควิเบกยาวนานและงดงาม บูเวต์ของ Carrera มีมิติใหม่เมื่ออุณหภูมิ -15 องศาแสงไฟอบอุ่น เสียงน้ำแข็งในแก้วเบาๆ และ Negroni ที่อุ่นมือ นี่คือฉากที่เหมาะสำหรับค่ำคืนที่ไม่รีบร้อน

ค่ำคืนกับเพื่อนหรือคู่รัก

บูเวต์ของ Carrera ถูกออกแบบมาเพื่อการแชร์ จาน ค็อกเทล และบรรยากาศ ทุกอย่างเชิญชวนให้สนทนา

โต๊ะใหญ่ยินดีต้อนรับ แต่ Carrera ก็โดดเด่นสำหรับค่ำคืนแบบคู่ใกล้บาร์ บริการเอาใจใส่ และจานแชร์ นี่คือบรรยากาศที่เหมาะสำหรับเดทแรกหรือการเฉลิมฉลองแบบส่วนตัว การจองแนะนำในคืนวันพฤหัสบดี ศุกร์ และเสาร์