★ คู่มืออาหารควิเบก
ร้านขายของชำพรีเมียมและร้านชีสในควิเบก: ที่อยู่ที่ต้องไปสำหรับคนรักอาหาร
ก่อนออกเดินทางไปยังย่านเก่าของควิเบก แวะเติมพลังที่ร้านอาหารอร่อยที่สุด ร้านชีสทำมือ ร้านขายของชำพรีเมียมที่มีประวัติยาวนาน ร้านช็อกโกแลตที่เป็นที่รู้จัก นี่คือเส้นทางรสชาติที่คนรักท้องถิ่นควิเบกต้องรู้จัก
J.A. Moisan
ตั้งแต่ปี 1871
ร้านขายของชำพรีเมียมที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกาเหนือ เป็นสถาบันของย่าน Saint-Jean-Baptiste มากว่า 150 ปี
หนึ่งศตวรรษครึ่งของรสชาติ
ก่อตั้งในปี 1871 บนถนน Saint-Jean, J.A. Moisan ไม่ใช่แค่ร้านขายของชำ แต่เป็นพิพิธภัณฑ์รสชาติที่มีชีวิต พื้นไม้ เคาน์เตอร์เก่า โหลแก้วเรียงรายเหมือนในสนามแข่งยุคเก่า สถาปัตยกรรมเพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่าที่จะมาเยือน
ของดีที่สุดสำหรับซื้อกลับบ้าน
เนื้อแปรรูปทำมือ ชีสควิเบกชั้นเลิศ แยมท้องถิ่น ไวน์ธรรมชาติ และเบียร์จากโรงเบียร์ขนาดเล็ก ทุกแผนกเชิญชวนให้สำรวจ ตั้งแต่ห้องเก็บไวน์ถึงโต๊ะอาหาร
ร้านชีสทำมือ
สุดยอดของท้องถิ่นควิเบก
ควิเบกและบริเวณใกล้เคียงเป็นสวรรค์สำหรับคนรักชีสพรีเมียม หลายแห่งเสนอการคัดสรรพิเศษผสมผสานผู้ผลิตท้องถิ่นและช่างปรับรสชาติที่มีฝีมือ
Fromagerie du Vieux-Québec
ใจกลางย่านเก่าของควิเบก ร้านชีสแห่งนี้เสนอการคัดสรรชีสพรีเมียมจากควิเบกอย่างพิถีพิถัน: cheddar จาก Charlevoix, brie Saint-Benoit, camembert จาก Portneuf ช่างปรับรสชาติทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อน
ชีสจาก Charlevoix
La Laiterie Charlevoix ที่ Baie-Saint-Paul เป็นหนึ่งในแหล่งอ้างอิงที่สำคัญของชีสควิเบก Cheddar Le 1608 และชีสพรีเมียมของที่นี่พบได้ในร้านอาหารชั้นนำของควิเบก และในร้านขายของชำพรีเมียมในย่านเก่าของควิเบก
Les Halles du Petit-Champlain
ในย่าน Petit-Champlain ร้านค้าบางแห่งที่เชี่ยวชาญเสนอถาดชีสพร้อมแยมทำมือและขนมปังจาก Boulangerie Borderon et Fils การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการพักผ่อนระหว่างการเยี่ยมชมสองแห่ง
Charcuteries Bio de Charlevoix
Charcuteries Bio de Charlevoix เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ Carrera Café ให้ความสำคัญในจานอาหารของพวกเขา แฮม พาเต้ และซาลามี่ที่ทำอย่างพิถีพิถัน เคารพประเพณีงานฝีมือของภูมิภาค
Chocolaterie Érico
วัดโกโก้แห่งเคเบก
ตั้งแต่ปี 1987 Chocolaterie Érico นำเสนอโลกของโกโก้ที่ไม่เหมือนใครในย่าน Saint-Jean-Baptiste ด้วยช็อกโกแลตมากกว่า 200 ชนิดและพิพิธภัณฑ์เฉพาะทาง
พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต
ที่ 634 ถนน Saint-Jean, Érico เป็นทั้งร้านช็อกโกแลตทำมือและพิพิธภัณฑ์ มีช็อกโกแลตชั้นดีมากกว่า 200 ชนิด ทรัฟเฟิล พราลีน และแท็บเล็ตเกรดพรีเมียม ที่อยู่ที่เปลี่ยนการเยี่ยมชมให้เป็นประสบการณ์ประสาทสัมผัสเต็มรูปแบบ
ช็อกโกแลตและกาแฟ: คู่หูที่ยอดเยี่ยม
ช็อกโกแลตดำเกรดพรีเมียม 72% จาก Érico และเอสเปรสโซเข้มข้นจาก Carrera Café: นี่คือการจับคู่ที่ได้รางวัล ความขมตอบสนองกัน กลิ่นหอมเติมเต็มกัน เส้นชัยของประสาทสัมผัส
Épices de Cru
ปรมาจารย์เครื่องเทศแห่งเคเบก
หนึ่งในแหล่งอ้างอิงระดับโลกสำหรับเครื่องเทศหายากและส่วนผสมทำมือ ร้านของพวกเขาที่ตลาด Vieux-Port เป็นจุดแวะที่ต้องไปสำหรับคนรักการทำอาหาร
เครื่องเทศจากทั่วโลก
Philippe และ Ethné de Vienne ผู้ก่อตั้ง Épices de Cru เดินทางทั่วโลกเพื่อคัดสรรเครื่องเทศที่ดีที่สุดโดยตรงจากผู้ผลิต พริกไทย วานิลลา และส่วนผสมพิเศษ: ทุกขวดคือแผนที่รสชาติ
ตลาดแห่งรสชาติ
นอกจาก Épices de Cru แล้ว ตลาด Vieux-Port ยังรวบรวมร้านขายของชำเฉพาะทางอื่นๆ ผู้ทำแยม และผู้ผลิตท้องถิ่นอีกด้วย เป็นการทัวร์สนามแข่งขนาดย่อมผ่านรสชาติของเคเบก เหมาะสำหรับทำในเช้าวันเสาร์ก่อนจะไปที่ Petit-Champlain
ตลาด Vieux-Port
หัวใจของท้องถิ่นเคเบก
เปิดตลอดปี ตลาด Vieux-Port ของเมืองเคเบกเป็นจุดนัดพบที่ขาดไม่ได้สำหรับคนรักอาหารและคนรักท้องถิ่น ผัก ชีส ขนมปัง น้ำผึ้ง ไซเดอร์: เคเบกทั้งหมดรวมอยู่ในที่เดียว
แผงขายของที่ขาดไม่ได้
ผู้ผลิตจากเกาะออร์เลอองส์มารวมตัวกับชาวสวนผักจาก Portneuf และชาวเลี้ยงผึ้งจาก Charlevoix ที่นี่มีแยมจาก Cassis Monna et Filles ขนมปังจาก Boulangerie Borderon et Fils และผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากฟาร์มใกล้เคียง
ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและวงจรสั้น
ตลาดสะท้อนปรัชญาของวงจรสั้นและวัตถุดิบท้องถิ่นที่ Carrera Café ยึดถือทุกวัน จานอาหารของเราดึงเอาความมั่งคั่งนี้มาใช้: ชาร์คูเทอรี่ออร์แกนิก ชีสบ่ม แยมทำมือที่เล่าเรื่องราวของคิวเบกในทุกคำ
✦ คำแนะนำจากบาริสต้า
หลังจากที่คุณเดินชม Marché du Vieux-Port กลับขึ้นไปที่ Petit-Champlain เพื่อพักที่ Carrera Café จานอาหารของเราจับคู่กับกาแฟพิเศษหรือลาเต้เย็น เป็นการเติมพลังที่สมบูรณ์แบบก่อนออกไปสำรวจเมืองอีกครั้ง การหยุดพักแบบสแตนด์ กินดื่มสไตล์กูร์เมต์
การจับคู่กาแฟและวัตถุดิบท้องถิ่น
คัดสรรโดย Carrera Café
ที่ Carrera Café เราเชื่อว่ากาแฟพิเศษและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของคิวเบกถูกสร้างมาเพื่อพบกัน นี่คือการจับคู่ที่เราชื่นชอบ
เอสเพรสโซ่ & ชีสบ่ม
เอสเพรสโซ่สกัดสองเท่าและเชดดาร์บ่มจาก Charlevoix ความขมเข้มและความมันกลมกล่อมสร้างความสมดุลที่ไม่คาดคิด เหมือนนักแข่งสองคนที่เข้าใจกันโดยไม่ต้องพูด
ลาเต้เย็น & ช็อกโกแลต Érico
ลาเต้เย็นโฮมเมดของเราพร้อมทรัฟเฟิลเกรดพรีเมียมจาก Chocolaterie Érico ความหวานนมของลาเต้โอบล้อมรสช็อกโกแลตดำเข้มข้น เป็นรอบสนามในสองคำ สดชื่นและลึกซึ้งในเวลาเดียวกัน
จานอาหาร & คอร์ทาโด
จานอาหาร Carrera ที่เต็มไปด้วยชาร์คูเทอรี่ออร์แกนิกจาก Charlevoix ชีสท้องถิ่น และแยมทำมือจาก Marché du Vieux-Port เสิร์ฟพร้อมคอร์ทาโดเข้มข้น นี่คือรางวัลใหญ่ของการจับคู่รสชาติ
ฟลัตไวท์ & ขนมปัง Borderon
ฟลัตไวท์เนียนนุ่มพร้อมขนมปังซาวโดว์จาก Borderon et Fils ทาเนยครีมและแยมเครื่องเทศ เรียบง่าย ตรงไปตรงมา และไม่มีใครเทียบได้ การเตรียมพร้อมที่สมบูรณ์แบบก่อนเริ่มวันใหม่
สัมผัสประสบการณ์ที่ Petit-Champlain
หลังจากที่คุณเดินชมร้านขายของชั้นดีในเมืองเก่าคิวเบก มาพบกันที่ Carrera Café เพื่อดื่มกาแฟพิเศษและเพลิดเพลินกับจานอาหารที่เฉลิมฉลองสุดยอดวัตถุดิบท้องถิ่น
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!