เคเบกมีความสัมพันธ์ลึกซึ้งกับตลาด ไม่ใช่แค่พบผู้ผลิตในภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเป็นความต่อเนื่องกับประวัติศาสตร์เกษตรกรรม ความสัมพันธ์กับดินและฤดูกาล

ในรอบสิบปี ตลาดได้มีการเปลี่ยนแปลง ผู้ผลิตชีส ชาร์คูเทอรี ไวน์ธรรมชาติ กาแฟพิเศษ มารวมกับแผงผักอินทรีย์ ตลาดกลายเป็นสถานที่ค้นพบและเรียนรู้รสชาติ

Carrera Café ติดตามความเคลื่อนไหวนี้อย่างใกล้ชิด ผู้จัดหาหลายรายของเรา เช่น Charcuteries Bio de Charlevoix และ Fromages du Québec เริ่มต้นจากตลาดสาธารณะก่อนจะได้รับการยอมรับในสถานที่ใหญ่ๆ

ตั้งแต่เดือนมีนาคม กระท่อมน้ำตาลและแผงขายของตลาดประกาศจบฤดูหนาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ลใหม่ถูกเฉลิมฉลองเหมือนบูโจเล่: การเก็บเกี่ยวครั้งแรกของฤดูกาล น้ำเชื่อมที่เบาและสีทองกว่าน้ำเชื่อมฤดูใบไม้ร่วง ตลาดชั่วคราวในช่วงฤดูน้ำตาลเป็นสถานที่รวมตัวที่สนุกสนานและเป็นพื้นที่การค้า

ในเดือนพฤษภาคม การเปิดตลาดท่าเรือเก่าเป็นเหตุการณ์สำคัญ ผู้ผลิตชาวสวนในภูมิภาคนำเสนอการเก็บเกี่ยวครั้งแรก: หน่อไม้ฝรั่งจาก Île d’Orléans หน่อถั่วลันเตา สมุนไพรหอมจาก Portneuf เมืองทั้งเมืองดูเหมือนจะได้หายใจใหม่

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูที่โดดเด่นของตลาดในเมืองเคเบก แผงขายของเต็มไปด้วยฟักทองรูปร่างแปลกตา แอปเปิ้ลจาก Frelighsburg ชีสที่ผ่านการบ่มจนมีกลิ่นหอมของป่าไซด์ ไซเดอร์ที่มีฟองและแบบเงียบสงบ พาเลตสีของตลาดเลียนแบบสีของป่าโดยรอบ

ตลาดฤดูใบไม้ร่วงที่ Place-Royale จัดขึ้นในเดือนตุลาคมในจัตุรัสการค้าที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกา เป็นหนึ่งในตลาดที่มีบรรยากาศดีที่สุดในภูมิภาค อาคารหินสีเทาจากศตวรรษที่ 17 ล้อมรอบแผงขายสีสันสดใสในภาพเหมือนที่เกือบจะเป็นภาพวาด

ตลาดคริสต์มาสใน Vieux-Québec (พฤศจิกายน-ธันวาคม) เปลี่ยน Vieux-Québec ให้เป็นหมู่บ้านลาปแลนด์ กระท่อมไม้ต้อนรับช่างฝีมือ ผู้ผลิตของขวัญอร่อย นักออกแบบเครื่องประดับและผ้า บรรยากาศเหมาะสมกับตลาดที่สวยงามที่สุดในอัลซาสหรือนอร์ทเยอรมนี

ในเดือนกุมภาพันธ์ เทศกาลคาร์นิวัลของควิเบกมาพร้อมกับตลาดฤดูหนาวที่ทุ่งอับราฮัม: เสื้อผ้าอุ่น ของงานฝีมือ ผลิตภัณฑ์เมเปิ้ลในทุกรูปแบบ ตลาดที่ต้องสัมผัสแม้อุณหภูมิต่ำกว่า -15 °C พร้อมช็อกโกแลตร้อนในมือ