ออกเสียงว่า "weh-weh-te-nango" ภูมิภาคทางตะวันตกเฉียงเหนือของกัวเตมาลานี้เป็นที่รู้จักมากที่สุดสำหรับกาแฟพิเศษ ความสูงที่สูงมาก ลมแห้งจากเม็กซิโก และคืนที่เย็นสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการปลูก

ต้นกาแฟเติบโตในพื้นที่ที่มักเข้าถึงได้ยากโดยถนนสำหรับรถยนต์ ผลเชอร์รี่ถูกขนส่งโดยล่อไปยังสถานีล้าง ความยากลำบากทางโลจิสติกส์นี้มีส่วนโดยตรงต่อคุณภาพ — มีเพียงล็อตที่มีความตั้งใจจริงเท่านั้นที่ไปถึงมือผู้คั่วกาแฟที่จริงจัง

หุบเขา Antigua ที่ล้อมรอบด้วยภูเขาไฟสามลูก เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ถูกถ่ายภาพมากที่สุดในโลกของกาแฟ ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์และสภาพภูมิอากาศเฉพาะตัวทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติของยาสูบรมควัน โกโก้ และคาราเมล

กาแฟจากอันติก้ามักจะมีสไตล์แบบ "old school" — ลึก, หนักแน่น, ลึกลับเล็กน้อย แตกต่างจากความสดใสของผลไม้ในฮูเอฮูเอเตนังโก แต่ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน

ถ้าเอธิโอเปียคือกาแฟแห่งดอกไม้ และโคลอมเบียคือกาแฟแห่งผลไม้ กัวเตมาลาคือกาแฟแห่งช็อกโกแลต ไม่ใช่ในแบบง่ายๆ — แต่ลึกซึ้งเหมือนช็อกโกแลต 72% ที่เผยเครื่องเทศในตอนท้ายของรสชาติ

กาแฟที่มีความละเอียดอ่อนหลายชนิดมักถูกกลบด้วยนมในฟลัตไวท์หรือลาเต้ กลิ่นดอกไม้หรือผลไม้ของกาแฟเหล่านั้นจะหายไปเมื่อสัมผัสกับนมร้อน แต่กัวเตมาลายังคงความโดดเด่น

โปรไฟล์ช็อกโกแลตและเครื่องเทศของกาแฟนี้ทนทานต่อการผสมนม และยังยิ่งเด่นชัดขึ้นอีก: กลิ่นโกโก้แทบกลายเป็นของหวาน เครื่องเทศยังคงอยู่ นั่นคือเหตุผลที่บาริสต้าที่ชอบเครื่องดื่มนมมักเลือกกาแฟกัวเตมาลาเป็นฐาน