ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
ร้านขนมปัง BORDERON ET FILS
ช่างฝีมือเบื้องหลังโฟคาเซียของเรา
ทุกเช้า ก่อนที่ Carrera Café จะเปิดประตู การจัดส่งจาก Borderon et Fils จะมาถึง โฟคาเซียยังอุ่น ขนมปังตามฤดูกาล ทาร์ตินทำมือ: ความร่วมมือที่เป็นฐานของอาหารประจำวันของเรา
ในบทความนี้
ช่างฝีมือ
Borderon et Fils, เคเบก
ร้านขนมปัง Borderon et Fils แสดงถึงทุกสิ่งที่เรามองหาในผู้ผลิตพันธมิตร: ความชำนาญดั้งเดิม ความเข้มงวดอย่างต่อเนื่อง และรากฐานลึกในดินแดนเคเบก
ความชำนาญทำมือ
Borderon et Fils เป็นร้านขนมปังทำมือในเคเบกที่ทำงานกับแป้งด้วยวิธีและความอดทน การหมักยาว การอบที่ควบคุมได้ ส่วนผสมที่คัดสรร: ทุกการอบคือการแสดงจุดยืนต่อต้านความง่ายดาย
เวลาในฐานะส่วนผสม
ที่ Borderon et Fils ความเร็วไม่ใช่คุณค่า แป้งหมักช้า เส้นใยพักผ่อน เปลือกพัฒนาตามธรรมชาติ เวลานั้นคือสิ่งที่สร้างความแตกต่างในรสชาติ
ความมุ่งมั่นของเรา
ทำไมเราทำงานกับ Borderon et Fils
ที่ Carrera Café การเลือกผู้จัดหาคือการเลือกคุณค่า เราเลือก Borderon et Fils เพราะแนวทางของพวกเขาคล้ายกับของเรา: ความเข้มงวด รสชาติ และการปฏิเสธการประนีประนอม เหมือนกับในการแข่งรถ เราไม่ชนะด้วยชิ้นส่วนคุณภาพต่ำ
โฟคาเซีย
ความพิเศษประจำวันของเรา
โฟคาเซียคือขนมปังของอิตาลีใต้ ที่ทนทานต่อกาลเวลาและแฟชั่น ของเรา ส่งถึงทุกเช้าโดย Borderon et Fils ทาน้ำมันอย่างสมบูรณ์แบบและอบบนพื้นเตา
โฟคาเซียธรรมชาติ
น้ำมันมะกอกเข้มข้น เกลือเกล็ดเปลือกกรอบเล็กน้อยและเนื้อขนมปังนุ่มฟู ฐาน รากฐาน เสิร์ฟอุ่นพร้อมกับจานของเราหรือเป็นเครื่องเคียงกับทาร์ตินโฮมเมดของเรา
โฟคาเซียสมุนไพร
โรสแมรีและดอกกระเทียมบนฐานธรรมชาติ รุ่นอโรมา ที่เติมเต็มห้องตั้งแต่รอบแรก มีให้บริการในบางวันตามฤดูกาลและแรงบันดาลใจจากบ้าน Borderon
โฟคาเซียในสูตรอาเปโร
เสิร์ฟในปริมาณมาก พร้อมน้ำมันสำหรับจิ้ม มะกอก และไวน์แดงหนึ่งแก้ว นี่คือสูตรอาเปโรที่ได้รับความนิยมที่สุดของเรา เรียบง่าย ตรงไปตรงมา ไม่มีการปรุงแต่ง เหมือนรอบสนามแข่งที่ดีเยี่ยม
จุดแวะพักที่สมบูรณ์แบบ
ช่วงพักโฟคาเซียที่ Petit-Champlain
หลังจากเดินเล่นยาวในตรอกเล็กๆ ของ Petit-Champlain โฟคาเซียอุ่นๆ คือการเติมพลังที่สมบูรณ์แบบ นั่งพักสั่งเอสเปรสโซ่ ฉีกขนมปังด้วยมือ Carrera Café ถูกออกแบบมาเพื่อช่วงเวลานี้
ขนมปัง
ขนมปังตามฤดูกาล
นอกจากโฟคาเซียแล้ว Borderon et Fils ยังจัดหาขนมปังตามฤดูกาลที่เพิ่มความหลากหลายให้กับขนมปังทาเนยและจานเรียกน้ำย่อยของเรา ขนมปังที่มีลักษณะและความทรงจำ
ขนมปังชนบท
เปลือกหนา เนื้อแน่นและเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับดูดซับชีสละลายและริลเล็ตจากชาร์ลวัวส์ เป็นฐานของขนมปังทาเนยตอนเช้าและจานเรียกน้ำย่อยของเรา
ขนมปังแป้งหมักธรรมชาติ
การหมักด้วยแป้งหมักที่เชฟดูแลมาหลายปีโดย Borderon บ้านนี้ รสชาติซับซ้อน การเก็บรักษายอดเยี่ยม เนื้อสัมผัสไร้ที่ติ ขนมปังพื้นฐานในความสง่างามทั้งหมด
ขนมปังตามฤดูกาล
ตามวัตถุดิบและแรงบันดาลใจจาก Borderon et Fils เมนูของเรามีขนมปังตามฤดูกาล: ขนมปังสเปลต์ในฤดูใบไม้ร่วง, ขนมปังถั่วในฤดูหนาว, ฟูการ์สแบบโพรวองซ์ในฤดูร้อน ทุกเช้านำความประหลาดใจมาให้
คำแนะนำจากบาริสต้า
การจับคู่ขนมปังและกาแฟ
ขนมปังแบบแป้งหมักกับฟลัตไวท์ ขนมปังทาเนยชีสกับกาแฟอเมริกาโน ความเข้มข้นของขนมปังชนบทเรียกร้องความกลมกล่อมของลาเต้ บาริสต้าของเราคิดค้นการจับคู่เหล่านี้ทุกวัน เหมือนเชฟที่จับคู่ไวน์กับอาหาร
การจับคู่
ขนมปัง, ท็อปปิ้ง และกาแฟ
ขนมปังจาก Borderon et Fils ไม่ใช่แค่ฐานรอง แต่เป็นส่วนผสมหลัก นี่คือวิธีที่มันเข้ากันกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในเมนูของเรา
โฟคาเซีย + ชาร์คูเทอรีส์จากชาร์ลวัวส์
โฟคาเซียธรรมดาเป็นจุดเริ่มต้น ท็อปปิ้งด้วยชาร์คูเทอรีส์ออร์แกนิกจากชาร์ลวัวส์ ไส้กรอกซอสซิสซง, ค็อปปา, แฮมแห้ง: ผลิตภัณฑ์ที่เคารพซึ่งกันและกัน การจับคู่ที่สรุปตัวตนของ Carrera Café ในคำเดียว
ขนมปังชนบท + ชีสจาก Québec
ความเปรี้ยวของขนมปังชนบทและความนุ่มละลายของชีสที่บ่มใน Québec: การผสมผสานที่ไม่เคยตกยุค ชีสเปลี่ยนไปตามคัดสรรในช่วงเวลานั้น ขนมปังยังคงอยู่ เป็นฐานที่มั่นคงสำหรับรสชาติที่เปลี่ยนแปลง
แผ่นขนมปังยามเช้า
ขนมปังปิ้ง เนยเค็ม แยมโฮมเมด หรืออะโวคาโด สไลซ์ ง่าย ๆ ได้ผลดี เป็นแผ่นขนมปังที่เราสั่งตอน 8 โมงเช้าพร้อมคาปูชิโนและวิวถนน Petit-Champlain เริ่มต้นวันได้ดีที่สุด
ค้นพบผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทั้งหมดของเราในบทความ Charcuteries de Charlevoix และชีสจาก Québec รวมถึงคู่มือของเรา โฟคาเซีย, แพลตเตอร์ และอาเปโร
มาเยือน
ชิมขนมปังจาก Borderon et Fils
วิธีเดียวที่จะเข้าใจสิ่งที่ Borderon et Fils นำมาสู่โต๊ะของเรา คือมาชิมด้วยตัวเอง ทุกเช้าที่ Carrera Café, Petit-Champlain, Québec
Carrera Café
โฟคาเซียและขนมปังจาก Borderon et Fils มีจำหน่ายทุกวันตั้งแต่เปิดร้านจนกว่าสินค้าจะหมด เช่นเดียวกับงานฝีมือทุกชนิด ปริมาณมีจำกัด
วางแผนการเยี่ยมชมของคุณด้วย คู่มือ Petit-Champlain หรือ เส้นทางสุดสัปดาห์ที่ Québec ของเรา
การเติมพลังของแชมป์
โฟคาเซียอุ่น ๆ กาแฟร้อน ๆ วิว Petit-Champlain มาค้นพบขนมปังจาก Borderon et Fils ที่ Carrera Café
ดูเมนูหาตำแหน่งเรา
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!