01

Latte Art คืออะไร?

ศิลปะการเทอย่างแม่นยำ

Latte art คือศิลปะการสร้างลวดลายตกแต่งบนผิวกาแฟลาเต้โดยการเทนมที่มีไอนมูสเนียนละเอียดลงบนเอสเปรสโซ ลวดลายเช่น ดอกกุหลาบ หัวใจ ใบไม้ โรเซ็ตต์ แต่ละลวดลายต้องใช้เวลาฝึกฝนหลายปีและความเข้าใจในฟิสิกส์ของนมอย่างลึกซึ้ง

ที่ Carrera, latte art ไม่ใช่แค่ของเล่น แต่มันคือเอกลักษณ์และความมุ่งมั่นในคุณภาพ ถ้าถ้วยของคุณมีลวดลายสวยงาม แสดงว่านมถูกอุ่นที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เนื้อสัมผัสสมบูรณ์แบบ และเอสเปรสโซถูกสกัดอย่างถูกต้อง

นี่คือหลักฐานจากภาพที่แสดงว่าทุกอย่างถูกทำด้วยความใส่ใจ

02

เทคนิคของบาริสต้า Carrera

ความแม่นยำของช่างเครื่อง F1

03

วิทยาศาสตร์ของฟองนม

ทำไมนมสดเต็มที่ถึงดีกว่า

โปรตีนในนมสดเต็มที่สร้างโครงสร้างโมเลกุลเมื่อถูกความร้อน ที่กักเก็บฟองอากาศอย่างสม่ำเสมอ โครงสร้างนี้ทำให้นมยังคงไหลลื่นแต่หนาพอที่จะสร้างลวดลายที่มั่นคง

นมจากพืชให้ผลลัพธ์ต่างกัน: ข้าวโอ๊ตเป็นตัวแทนที่ดีที่สุด อัลมอนด์ยากต่อการทำฟอง ถั่วเหลืองให้ฟองแน่น บาริสต้าของเราชำนาญนมทุกชนิด

04

ลาเต้ซิกเนเจอร์ของเรา

ทุกถ้วยคือผลงานชิ้นเอก

05

เรียนรู้ลาเต้อาร์ต

เวิร์กช็อปกับมาร์โคของเรา

มาร์โค บาริสต้าหัวหน้าของเรา จัดเวิร์กช็อปลาเต้อาร์ตตามคำขอ เป็นกลุ่ม 4-6 คน คุณจะได้เรียนรู้พื้นฐานการสกัดเอสเปรสโซ่และเทนม เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สละโสด กิจกรรมทีม หรือแค่คนที่ชอบจริงจัง