ระบบนิเวศอาหารที่อุดมสมบูรณ์

ภูมิภาคเคเบกมีดินที่อุดมสมบูรณ์ ผู้ผลิตที่สร้างสรรค์ และความหลากหลายทางอาหารที่น่าประทับใจ ชีสที่ผ่านการบ่ม เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงกลางแจ้ง ผลไม้ป่า สมุนไพรหอม: ตลาดเกษตรกรกลายเป็นพิพิธภัณฑ์รสชาติของเคเบกอย่างแท้จริง

ตลาดแซงต์-ฟัว ❖ เข้าถึงง่าย

ตลาดแซงต์-ฟัวที่มีนักท่องเที่ยวน้อยกว่าและเหมาะกับครอบครัวมากกว่า เป็นจุดนัดพบประจำสัปดาห์ที่ชาวบ้านชื่นชอบ ที่นี่มีผู้ผลิตที่ภักดี สินค้าเฉพาะกลุ่ม และบรรยากาศผ่อนคลายที่ชวนให้อยู่ต่อ

แผงขายของบนเกาะออร์ลีนส์ ✦ ตามฤดูกาล

เกาะออร์ลีนส์ ซึ่งถูกขนานนามว่า "ตู้เย็นของเคเบก" เต็มไปด้วยแผงขายของจากฟาร์ม สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี ไซเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฟักทอง: ทุกแผงเป็นการเชิญชวนให้หยุดวิ่ง กินแบบยืนท่ามกลางแสงแดด และซื้อของที่ระลึกที่กินได้กลับบ้าน

ชีสจากควิเบก ❖ Sélection

ตั้งแต่ชีสแพะนุ่มไปจนถึงชีสบ่มในถ้ำ ชีสควิเบกเป็นหนึ่งในกลุ่มชีสที่ร่ำรวยที่สุดในอเมริกาเหนือ เราเลือกผู้ผลิตชีสอย่างพิถีพิถัน: เนื้อสัมผัส, รสชาติ และแหล่งที่มาได้รับการพูดคุยในทุกฤดูกาลเพื่อเสนอจานที่พัฒนาและสร้างความประหลาดใจ

ร้านขนมปัง Borderon et Fils ✽ Artisanal

แป้งหมักยีสต์ธรรมชาติ, แป้งท้องถิ่น, อบในเตาอบไม้: Borderon et Fils ส่งมอบขนมปังที่สมบูรณ์ในตัวเอง บนโต๊ะของเรา บาแกตต์และขนมปังชนบทของพวกเขาเป็นเส้นเริ่มต้นสำหรับมื้ออาหารที่สมควรได้รับ

ฤดูใบไม้ผลิ (พ.ค. – มิ.ย.) ✦ Saison

หน่อไม้ฝรั่งแรก, หัวไชเท้ากรอบ, สมุนไพรสดที่เพิ่งปลูก และสตรอว์เบอร์รี่เริ่มบานอย่างอายๆ นี่คือฤดูกาลของความใหม่และความกระตือรือร้น ที่ซึ่งผู้ผลิตกลับมาที่ตลาดพร้อมรอยยิ้มใหม่และตะกร้าที่มีกลิ่นดินพลิก

ฤดูร้อน (ก.ค. – ส.ค.) ★ Pic de saison

ความอุดมสมบูรณ์ปกครอง มะเขือเทศพันธุ์โบราณ, ซูกินี, บลูเบอร์รี่, ข้าวโพดหวาน, ลูกพีชในเรือนกระจก, ดอกไม้กินได้: ตลาดฤดูร้อนเป็นเทศกาลแห่งประสาทสัมผัส นี่คือช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการค้นพบผู้ผลิตจำนวนมากที่สุดที่รวมตัวกันในที่เดียว

ลาเต้เย็น ❖ Vedette

ลาเต้เย็นนี้สะท้อนกลิ่นของตลาด: กลิ่นคาราเมลเมเปิ้ล วานิลลา และกาแฟคั่ว เบา สมดุล และผ่านฤดูกาลด้วยความสง่างามเหมือนนักแข่งที่เลี้ยวโค้งแต่ละโค้ง

มาถึงแต่เช้า

ผู้ผลิตมาถึงตั้งแต่เปิดตลาดพร้อมสินค้าชั้นยอด เช่นเดียวกับรอบวอร์มอัพแรกในสนามแข่ง ชั่วโมงแรกของตลาดเต็มไปด้วยการค้นพบและสินค้าพิเศษตามฤดูกาล

ถามคำถาม

ผู้ผลิตคือไกด์ที่ดีที่สุด พวกเขายินดีแบ่งปันวิธีการ คำแนะนำ และสูตรอาหาร การสนทนาที่แผงขายอาจเปลี่ยนมะเขือเทศธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์รสชาติที่น่าจดจำ