❖ CRAFT BEER QUÉBEC
โรงเบียร์คราฟต์ในควิเบก: L'Inox, La Barberie และเบียร์ท้องถิ่น
ควิเบกเป็นเมืองหลวงของเบียร์คราฟต์ ตั้งแต่ผู้บุกเบิก L'Inox ในปี 1987 จนถึงการสร้างสรรค์ตามฤดูกาลของ La Barberie และ Archibald ฉากเบียร์ในเมืองนี้คือการแข่งขันด้านความคิดสร้างสรรค์ นี่คือเส้นทางของที่อยู่ที่ต้องไปสำหรับคนรักเบียร์ที่มีเอกลักษณ์
L'Inox
ผู้บุกเบิกตั้งแต่ปี 1987
โรงเบียร์คราฟต์แห่งแรกของควิเบก L'Inox เปิดประตูในปี 1987 ที่ท่าเรือเก่า สถาบันที่วางรากฐานให้ฉากเบียร์ในปัจจุบันเจริญรุ่งเรือง
ผู้ชนะในสนามแรก
ตั้งอยู่ในสถานีเก่าของท่าเรือเก่า L'Inox ผลิตเบียร์ของตัวเองมากว่า 35 ปี โรงเบียร์คราฟต์นี้ช่วยให้ควิเบกเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองเบียร์คุณภาพก่อนที่กระแสคราฟต์จะมาแรง ถือเป็นจุดยืนล้ำสมัยเหมือนตำแหน่งโพลในประวัติศาสตร์
เบียร์ซิกเนเจอร์
Troène บลอนด์เบา, Viking รสมัลต์แดง, Dulcinia สีทอง... ทุกการผลิตของ L'Inox เล่าเรื่องราว ระเบียงที่หันหน้าไปทางแซงต์-ลอรองต์ โต๊ะไม้ยาว กลิ่นฮอปส์ในอากาศ จุดแวะที่ต้องห้ามพลาดในเส้นทางท่าเรือเก่า
La Barberie
สหกรณ์ความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียว
ก่อตั้งในปี 1997 ที่แซงต์-รอช La Barberie เป็นสหกรณ์ความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวที่ไม่เหมือนใคร เบียร์ตามฤดูกาล, วัตถุดิบท้องถิ่น, การมีส่วนร่วมของชุมชน: รูปแบบที่สร้างแรงบันดาลใจเท่ากับสูตรของพวกเขา
รูปแบบที่แตกต่าง
La Barberie บริหารงานโดยสมาชิก-คนงานร่วมกัน ปรัชญาแบบสหกรณ์นี้สะท้อนในเบียร์ทุกขวดที่ผลิต: ความแท้จริง, ความคิดสร้างสรรค์ และการยึดโยงกับท้องถิ่น เบียร์ตามฤดูกาลเปลี่ยนแปลงอย่างสม่ำเสมอ ตามการเก็บเกี่ยวและแรงบันดาลใจของช่างเบียร์
เบียร์ตามฤดูกาลและวัตถุดิบท้องถิ่น
บลูเบอร์รี่จากทะเลสาบแซงต์-ฌ็อง, ไม้สนดำ, แบล็กเคอร์แรนท์, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล... La Barberie ผสมผสานท้องถิ่นของควิเบกในสูตรด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่ทำให้นึกถึงกลยุทธ์การแข่งขันใหม่ๆ ทุกการผลิตเบียร์คือความประหลาดใจในสนามแข่ง
ไมโครเบียร์ Archibald
Laurentides สู่ควิเบก
เกิดที่ Lac-Beauport Archibald ได้พิชิตเมืองหลวงด้วยเบียร์ฮอปส์และโรงเบียร์-ร้านอาหารขนาดใหญ่ ความสำเร็จที่รวดเร็วนี้บ่งบอกถึงคุณภาพของสูตรเบียร์ของพวกเขา
จาก Laurentides สู่เมืองหลวง
ไมโครเบียร์ Archibald เริ่มต้นในปี 2002 ที่ Lac-Beauport ในภูมิภาค Laurentides ของควิเบก สูตรโรงเบียร์-ร้านอาหารของพวกเขาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนรักเบียร์ในควิเบก ปัจจุบันที่อยู่บนถนน Saint-Joseph เป็นสถานที่ที่ขาดไม่ได้สำหรับเบียร์คราฟต์ในภูมิภาค
IPA, รสมัลต์แดง และเบลนด์ขาว
สายผลิตภัณฑ์ Archibald เล่นกับสูตรคลาสสิกที่ปรับแต่งมาอย่างดี: IPA ฮอปส์, รสมัลต์สีแดง, เบลนด์ขาวเบาๆ การคัดสรรตามฤดูกาลและรุ่นลิมิเต็ดทำให้แฟนๆ กลับมาอย่างสม่ำเสมอ ทุกฤดูกาลคือเส้นสตาร์ทใหม่
โรงเบียร์ Griendel
เจเนอเรชันใหม่ของคราฟต์
ใหม่กว่าในวงการโรงเบียร์ของควิเบก Griendel ได้รับการยอมรับด้วยคุณภาพของสูตรเบียร์เบลเยี่ยมและความหลงใหลในการต้มแบบดั้งเดิม โรงเบียร์ที่ควรติดตามอย่างใกล้ชิด
แรงบันดาลใจจากเบลเยี่ยมในดินแดนควิเบก
โรงเบียร์ Griendel ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการต้มเบียร์เบลเยี่ยมที่ยิ่งใหญ่เพื่อสร้างเบียร์ที่ซับซ้อนและประณีตในควิเบก ซีซั่น, ทริเปิล, เอลส์สีอำพัน... รายการที่ถูกใจทั้งคนรักคราฟต์และผู้รู้จักเบียร์อาราม
ทัวร์โรงเบียร์ครบวงจร
สำหรับคนรักเบียร์คราฟต์ ควิเบกมีทัวร์จริงๆ: L'Inox ที่ Vieux-Port, La Barberie ใน Saint-Roch, Archibald บน Saint-Joseph, Griendel สำหรับผู้ที่หลงใหลการต้มเบียร์แบบเบลเยียม วันหนึ่งยังไม่พอที่จะสำรวจทั้งหมด
✦ คำแนะนำจากบาริสต้า
ในเช้าวันของการทัวร์โรงเบียร์ เริ่มด้วยเอสเปรสโซ่โฮมเมดที่ Carrera Café เพื่อเตรียมลิ้นของคุณสำหรับวันแห่งการค้นพบรสชาติ หลังจากชิมแล้ว ลาเต้เย็นคือวิธีที่ดีที่สุดในการปิดท้ายรอบนี้ รสชาติเข้ากันได้ดี ความรู้สึกต่อเนื่องเหมือนการขับรถรอบสนามที่ดี
เบียร์และกาแฟ: การจับคู่ที่ไม่คาดคิด
คัดสรรจาก Carrera Café
กาแฟสเปเชียลตี้และเบียร์คราฟต์มีอะไรที่เหมือนกันมากกว่าที่คิด: ดินแดน, ความชำนาญ, ความสมดุลของรสชาติ นี่คือคำแนะนำการจับคู่ระหว่างโรงเบียร์ในควิเบกกับเมนูของเรา
สตาวท์ & เอสเปรสโซ่
สตาวท์เข้มข้นจาก La Barberie และดับเบิลเอสเปรสโซ่จาก Carrera Café มีโน้ตคั่วและช็อกโกแลตเหมือนกัน สองการแสดงออกที่แตกต่างของกลิ่นเดียวกัน การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักความลึกซึ้ง
เบียร์ขาว & แฟลตไวท์
ความเบาของเบียร์ขาว Archibald และความนุ่มนวลของแฟลตไวท์สร้างการจับคู่ที่ละเอียดอ่อน กลิ่นส้มและผักชีของเบียร์ขาวเข้ากันได้ดีกับความนมของกาแฟ เรียบง่ายและสง่างาม
IPA & เนื้อแปรรูป
IPA ฮอปส์เข้มข้นจาก L'Inox กับจานเนื้อแปรรูปออร์แกนิกจาก Charlevoix ความขมของฮอปส์ตัดกับความมันของเนื้อแปรรูปอย่างชัดเจน เหมือนเส้นตรงบนสนามแข่ง
ฤดูกาล & คอร์ทาโด
เบียร์ฤดูกาลจาก Griendel ที่มีกลิ่นเครื่องเทศและดอกไม้ พร้อมคอร์ทาโดเข้มข้นจาก Carrera Café ความซับซ้อนของกลิ่นฤดูกาลผสมผสานกับความเข้มของกาแฟ การจับคู่สำหรับผู้รู้จริงที่ชอบรายละเอียด
ภาพรวมฉากเบียร์คราฟต์
เคเบก เมืองหลวงแห่งเบียร์คราฟต์
จาก L'Inox ในปี 1987 ถึง Griendel ในปัจจุบัน เคเบกได้สร้างฉากเบียร์คราฟต์ที่หลากหลาย สร้างสรรค์ และฝังลึกในท้องถิ่น เส้นทางที่นักชิมทุกคนควรเดินทาง
เส้นทางเบียร์คราฟต์
เริ่มต้นที่ Carrera Café ใน Petit-Champlain กับเอสเปรสโซ่ตอนเช้า ลงไปยัง Vieux-Port และ L'Inox ขึ้นไปยัง Saint-Roch และ La Barberie แวะที่ Archibald บนถนน Saint-Joseph ค้นพบ Griendel ในตอนเย็น เส้นทางใหญ่ของเบียร์คราฟต์ในหนึ่งวัน
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเส้นทาง
วางแผนทั้งวัน กินอาหารก่อนออกไปชิมเบียร์ ระวังระดับแอลกอฮอล์ ใช้เวลาพูดคุยกับช่างเบียร์เมื่อมีโอกาส และปิดท้ายด้วยกาแฟคุณภาพ เส้นชัยที่สมบูรณ์แบบ
เริ่มต้นเส้นทางที่นี่กับเรา
ก่อนจะสำรวจโรงเบียร์คราฟต์ในเมืองเคเบก เติมพลังที่ Carrera Café เอสเปรสโซ่โฮมเมดและจานอาหารว่างสุดพิเศษ: การเริ่มต้นการแข่งขันที่ดีที่สุดสำหรับวันแห่งการค้นพบเบียร์คราฟต์
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!