★ เส้นทางเบียร์
โรงเบียร์ขนาดเล็กและเบียร์งานฝีมือของควิเบก
ควิเบกสร้างวัฒนธรรมเบียร์ที่มีชีวิตชีวาอย่างน่าทึ่ง La Barberie, L’Inox, Archibald, Le Moine Échanson: สถานที่เหล่านี้เปลี่ยนเมืองให้เป็นเส้นทางเบียร์ที่ต้องไปเยือน พร้อมถือแก้วเดินชมก่อนดื่มเอสเปรสโซที่ Carrera Café
วงการเบียร์
เมืองหนึ่ง พันเบียร์
ควิเบกเป็นหนึ่งในเมืองที่มีความเคลื่อนไหวมากที่สุดในควิเบกด้านโรงเบียร์งานฝีมือ ระบบนิเวศที่มีชีวิตชีวาที่ความคิดสร้างสรรค์ด้านเบียร์พบกับความรักในดินแดน
ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 ควิเบกได้สร้างชื่อเสียงด้านเบียร์ที่มั่นคง เมืองนี้มีโรงเบียร์ขนาดเล็กประมาณสิบแห่งที่ยังดำเนินการอยู่ แต่ละแห่งมีเอกลักษณ์เฉพาะ ระหว่าง Vieux-Port อุตสาหกรรมที่ได้รับการปรับปรุง ถนน Saint-Roch และริมแม่น้ำ Saint-Laurent ช่างเบียร์ควิเบกได้ค้นหาพื้นที่ของตนเอง พวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีเบลเยียม อังกฤษ และอเมริกัน พร้อมผสมผสานวัตถุดิบจากแถบเหนือ เช่น ต้นสนดำ sapin baumier น้ำผึ้งจากดอกโคลเวอร์ และ argousier
★ ตัวเลขสำคัญ
วงการเบียร์ควิเบก
มีโรงเบียร์ขนาดเล็กมากกว่า 10 แห่งในภูมิภาคควิเบก มีเบียร์หลากหลายร้อยรายการที่ผลิตในท้องถิ่นทุกปี ตั้งแต่ ales ถึง stouts และเบียร์ตามฤดูกาล
ดินแดน
สถานที่ดื่มในควิเบก
กลุ่มโรงเบียร์ขนาดเล็กตั้งอยู่ใน Vieux-Port, Saint-Roch และ Grande-Allée แต่ละย่านมีบรรยากาศและความเชี่ยวชาญด้านเบียร์ของตัวเอง
La Barberie
โรงเรียนของช่างเบียร์
สหกรณ์แรงงานก่อตั้งในปี 1997 La Barberie เป็นตัวแทนของแบบอย่างโรงเบียร์พลเมืองของควิเบก: เข้าถึงง่าย มีความหลงใหล และมุ่งเน้นท้องถิ่น
La Barberie (ถนน Saint-Joseph-Est) เป็นจุดอ้างอิงที่สำคัญในวงการเบียร์คราฟต์ของควิเบก ก่อตั้งขึ้นในฐานะสหกรณ์แรงงาน แสดงให้เห็นว่าโรงเบียร์งานฝีมือสามารถมีคุณภาพสูงและเข้าถึงได้พร้อมกัน ชุดเบียร์ถาวรของที่นี่รวมถึง ales สีแดงกลมกล่อม เบียร์ข้าวสาลีเบา ๆ และ stouts เข้มข้น พร้อมด้วยชุดเบียร์ตามฤดูกาลที่ผสมผสานน้ำผึ้ง ผลไม้ป่า และเครื่องเทศจากแถบเหนือ ห้องชิมที่อบอุ่นเป็นจุดที่ต้องแวะในย่าน Saint-Roch
★ สหกรณ์
La Barberie
ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 สหกรณ์แห่งนี้ในย่าน Saint-Roch นำเสนอ ales งานฝีมือที่หลากหลายมาก ห้องชิมตลอดทั้งปี ระเบียงฤดูร้อน และเบียร์ตามฤดูกาลที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น
คำแนะนำ
La Session IPA
La Barberie ต้ม IPA ที่มีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ฮอปส์ดอกไม้และความขมที่พอดี: สมดุลที่โดดเด่นสำหรับโรงเบียร์สหกรณ์
L’Inox
ผู้บุกเบิกของ Vieux-Port
ก่อตั้งในปี 1987 L’Inox เป็นไมโครเบรอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในเคเบก บรรยากาศอุตสาหกรรมที่ Vieux-Port และเมนูเบียร์คลาสสิกทำให้ที่นี่เป็นสถาบันที่สำคัญ
ตั้งอยู่ในโกดังเก่าใน Vieux-Port ตั้งแต่ปี 1987 L’Inox เป็นหนึ่งในไมโครเบรอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในเคเบกที่ยังดำเนินการอยู่ ชื่อของร้านหมายถึงถังสแตนเลสที่โดดเด่นในพื้นที่ต้มเบียร์ที่มองเห็นได้จากห้องอาหาร L’Inox มีชื่อเสียงในด้านเบียร์ที่ใช้วิธีดั้งเดิม: เอลสีอำพัน, porter ข้าวโอ๊ต, เบียร์ขาวสไตล์เบลเยียม โต๊ะของผู้ต้มเบียร์มีการเลือกเบียร์ตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงบ่อย บรรยากาศอุตสาหกรรมที่อบอุ่นและที่ตั้งใน Vieux-Port ทำให้ที่นี่เป็นจุดแวะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในเส้นทางเบียร์คราฟต์
★ ผู้สูงอายุ
L’Inox
ตั้งแต่ปี 1987 เป็นไมโครเบรอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในเคเบก ตั้งอยู่ในโกดังเก่าที่ Vieux-Port มีเอลคลาสสิก เบียร์เบลเยียมและเบียร์ตามฤดูกาล บรรยากาศอุตสาหกรรมที่อบอุ่นและเป็นเอกลักษณ์
ความเชี่ยวชาญพิเศษ
Trêfle Noir
Porter ที่ทำจากข้าวโอ๊ตคั่ว เป็นเบียร์ซิกเนเจอร์ของ Inox สีดำเข้ม กลิ่นกาแฟและช็อกโกแลตขม ปิดท้ายยาวนานและให้ความอบอุ่น เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในค่ำคืนฤดูหนาวของเคเบก
Archibald
สไตล์และรสชาติ
ตั้งอยู่บน Grande-Allée Archibald นำเสนอแนวทางบิสโทรโนมีของเบียร์คราฟต์พร้อมอาหารที่พิถีพิถันและการจับคู่เมนูและเบียร์ที่ประณีต
Microbrasserie Archibald บน Grande-Allée ได้พัฒนาศิลปะการจับคู่เบียร์กับอาหาร เมนูของที่นี่มีเบียร์โฮมเมดประมาณยี่สิบชนิด ตั้งแต่ลาเกอร์ที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงเอลที่ซับซ้อน และอาหารบาร์เรสเซอรีที่ทะเยอทะยานซึ่งเน้นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น Weizen สไตล์บาวาเรียน Blonde des Amateurs และ Triple Belge ของร้านเป็นคลาสสิกที่คนรักเบียร์เบลเยียมและบาวาเรียนในเคเบกรู้จักดี ระเบียงที่ Grande-Allée ในฤดูร้อนเป็นหนึ่งในสถานที่ที่คึกคักที่สุดในเมือง
บิสโทรโนมีเบียร์คราฟต์
Archibald Grande-Allée
บาร์เรสเซอรี-ร้านอาหารที่ Grande-Allée: เบียร์โฮมเมดประมาณยี่สิบชนิด, อาหารบาร์เรสเซอรีที่พิถีพิถัน, ระเบียงฤดูร้อนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่อยู่สำหรับการจับคู่เมนูและเบียร์ในเมืองเคเบก
★ ความเชี่ยวชาญพิเศษ
La Triple Belge
ทริปเปิลเบลเยียมของ Archibald: สีทอง เข้มข้น (9%) กลิ่นผลไม้แปลกใหม่และยีสต์ เบียร์หมักสูงที่เทียบชั้นกับอารามเบลเยียมชั้นยอด การค้นพบที่แก้วแรก
Le Moine Échanson และ Griendel
บาร์เบียร์ที่เป็นที่อ้างอิง
สองที่นี้ในท่าเรือเก่าและเซนต์-รอช มีความรักอย่างแรงกล้าต่อเบียร์ที่มีเอกลักษณ์และการคัดสรรที่ครอบคลุมทุกประเพณีการผลิตเบียร์ชั้นนำของโลก
Le Moine Échanson ถนนเซนต์-ปอล คือสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของคนรักเบียร์เบลเยียมในเคเบก ผนังเต็มไปด้วยแก้วเฉพาะสำหรับสไตล์ต่างๆ ห้องเก็บเบียร์ที่มีมากกว่า 300 รายการ และพนักงานผู้เชี่ยวชาญทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ที่จริงจัง โรงเบียร์ Griendel นำเสนอแนวทางการผลิตเบียร์ยุโรปแบบเบลเยียมที่มีความเข้มงวดทางเทคนิคอย่างโดดเด่น ด้วยลาเกอร์ละเอียดและเอลสไตล์ยุโรป
★ สถานที่ศักดิ์สิทธิ์
Le Moine Échanson
ถนนเซนต์-ปอล มีเบียร์เบลเยียมและเบียร์โลกมากกว่า 300 รายการในห้องเก็บ แก้วเฉพาะสำหรับแต่ละสไตล์ พนักงานผู้เชี่ยวชาญ สวรรค์ของคนรักเบียร์ที่มีเอกลักษณ์ในเคเบก
ความเข้มงวดแบบยุโรป
โรงเบียร์ Griendel
Griendel นำเสนอเบียร์สไตล์ยุโรปที่ผลิตด้วยความเข้มงวดทางเทคนิคอย่างโดดเด่นใกล้ท่าเรือเก่า ลาเกอร์สดชื่น เอลซับซ้อน และการจับคู่กับท้องถิ่นที่ Petit-Champlain
✦ คำแนะนำจากบาริสต้า
หลังจากเส้นทางโรงเบียร์ในเคเบก เอสเปรสโซ่นาโปลีที่ Carrera Café ช่วยฟื้นฟูรสชาติ ความเข้มของกาแฟและความขมของเบียร์ดีๆ มีดีเอ็นเอเดียวกัน: ความซับซ้อนในความเรียบง่าย เหมือนที่พิตสแตนด์: ทุกการหยุดมีความหมาย
Carrera Café
จุดสิ้นสุด
จากเส้นทางโรงเบียร์สู่ Petit-Champlain การแวะดื่มกาแฟที่ Carrera คือเส้นชัยตามธรรมชาติของวันในเคเบก
★ จุดพักรถ
เอสเปรสโซ่ดับเบิล
ริสเตรตโตสองแก้วต่อเนื่อง บนครีมาที่เนียนนุ่ม: การเปลี่ยนผ่านที่สมบูรณ์แบบระหว่างเส้นทางโรงเบียร์และช่วงท้ายวันที่ Petit-Champlain Carrera Café คือพิตเลนที่ทุกอย่างชาร์จพลังใหม่
การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ
เนื้อแปรรูปและกาแฟ
หลังจากเบียร์ประจำวัน แผ่นเนื้อ Charcuteries Bio de Charlevoix และเอสเปรสโซ่เข้มข้นที่ Carrera มอบความสงบอย่างมีสไตล์ อิตาลีพบกับเคเบก เหมือนเช่นเคยที่ Petit-Champlain
เส้นทางโรงเบียร์ & คาเฟ่
สำรวจโรงเบียร์ขนาดเล็กในเมืองเคเบกและจบการเดินทางของคุณที่ Petit-Champlain ที่ Carrera Café เอสเปรสโซ่อิตาเลียน แผ่นเนื้อท้องถิ่น และวิวแม่น้ำ
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!