Carrera Café x อาหารระดับหรู
โต๊ะอาหารระดับหรูของควิเบก: ร้านอาหารกูร์เมต์และเชฟชั้นนำ
ควิเบกเป็นเมืองที่มีความอยากอาหารสูง เชฟของที่นี่สร้างสรรค์อาหารควิเบกอย่างไม่หยุดยั้ง โดยดึงวัตถุดิบจาก Charlevoix แม่น้ำ และป่าไม้ มารังสรรค์จานที่เทียบเท่ากับร้านอาหารชั้นนำของโลก ยินดีต้อนรับสู่สนามแข่งของเชฟชั้นนำในเมืองหลวง
เมืองหลวงแห่งอาหาร
ฉากอาหารของควิเบก
การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในวงการอาหารในสองทศวรรษที่ผ่านมา
เมืองควิเบกได้ผ่านการปฏิวัติอาหารอย่างแท้จริงตั้งแต่ปี 2000 เชฟที่มีวิสัยทัศน์ เกษตรกรที่หลงใหล และลูกค้าที่มีความต้องการสูง ทำให้เมืองหลวงกลายเป็นจุดหมายปลายทางอาหารที่ไม่ควรพลาดในอเมริกาเหนือ
บริบท
ควิเบก เมืองหลวงแห่งอาหารของควิเบก ★
ถ้าเมืองมอนทรีออลมักถูกยกให้เป็นมหานครอาหารของควิเบก เมืองควิเบกก็ไม่แพ้ด้วยความหนาแน่นของร้านอาหารที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับขนาดของเมือง เครือข่ายเกษตรกรท้องถิ่น โดยเฉพาะใน Charlevoix ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์จากแม่น้ำ Saint-Laurent และประเพณีอาหารฝรั่งเศส-ควิเบก ทำให้เชฟในเมืองหลวงมีวัตถุดิบชั้นเยี่ยมสำหรับสร้างสรรค์ ผลลัพธ์จึงยอดเยี่ยมสมกับความคาดหวัง
โต๊ะอาหารระดับหรู
จากโพเดียมกูร์เมต์สู่จานอาหารพิเศษ
ร้านอาหารเหล่านี้ได้รับชื่อเสียงทั้งในระดับประเทศและนานาชาติ แนะนำให้จองล่วงหน้า แต่งกายสุภาพงดงาม และเตรียมงบประมาณให้เหมาะสม: ร้านเหล่านี้คุ้มค่าทุกบาทที่ลงทุน
★ ความหรูหรา
Panache: ห้องอาหารใหญ่ของ Auberge Saint-Antoine
ตั้งอยู่ในห้องใต้ดินและโถงประวัติศาสตร์ของ Auberge Saint-Antoine ร้านอาหาร Panache เป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำของแคนาดา อาหารของที่นี่เน้นผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรในควิเบกด้วยเทคนิคที่ไร้ที่ติ: ทาร์ทาร์เนื้อวัวจาก Charlevoix, กุ้งล็อบสเตอร์จาก Gaspésie, เนื้อแกะจาก Kamouraska ห้องเก็บไวน์, โบราณวัตถุที่ผสมผสานในตกแต่ง และห้องหินจากศตวรรษที่ 17 สร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครในโลก
★ ไอคอนิก
Le Continental: ห้องอาหารในตำนาน
เปิดตั้งแต่ปี 1956 Le Continental เป็นร้านอาหารกูร์เมต์ที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองเคเบก ห้องอาหารสไตล์ Belle Époque การจุดไฟโชว์ในห้องอาหาร เป็ดซอสส้ม และเครป Suzette ที่ปรุงสดหน้าโต๊ะลูกค้า ทุกอย่างที่นี่เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการบริการที่หายากในที่อื่น เป็นสถานที่สำหรับโอกาสพิเศษ วันครบรอบ และมื้ออาหารธุรกิจที่ต้องการสร้างความประทับใจโดยไม่เสี่ยงอะไรเลย
บิสโตรกูร์เมต์
Laurie Raphaël: วัดแห่งอาหารตลาด
Laurie Raphaël ก่อตั้งโดยเชฟ Daniel Vézina กลายเป็นวัดแห่งอาหารตลาดในเมืองเคเบก ปรัชญาคือใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล ปรุงด้วยความเคารพและเทคนิคที่เหมาะสม เมนูเปลี่ยนตามจังหวะการส่งมอบของผู้ผลิตในภูมิภาค อาหารที่มีชีวิตชีวา ซื่อสัตย์ และอร่อย ที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม
อาหารร่วมสมัย
ร้านอาหาร Sam: Auberge Saint-Antoine
เข้าถึงได้ง่ายกว่าร้าน Panache แต่ยังอยู่ในบริเวณ Auberge Saint-Antoine ร้านอาหาร Sam นำเสนออาหารคิวเบกสมัยใหม่ในบรรยากาศสบายๆ มีลานระเบียงช่วงฤดูร้อนพร้อมวิวแม่น้ำ เมนูตามฤดูกาลที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน และไวน์คิวเบกคัดสรร: เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสอาหารกูร์เมต์ของ Auberge โดยไม่ต้องเป็นทางการเหมือน Panache
อาหารกูร์เมต์ในเมืองเก่าเคเบก
ที่อยู่ในใจกลางประวัติศาสตร์
เขตเมืองเก่าเคเบกมีความหนาแน่นของร้านอาหารดีเยี่ยม ระหว่างถนนหินและอาคารหิน ทุกที่คือการเชิญชวนให้เดินทางสู่โลกแห่งอาหารกูร์เมต์
★ สถาบัน
Ristorante Il Teatro: โอเปร่าและอาหารอิตาเลียน
ตั้งอยู่ในโรงแรม Capitole, Ristorante Il Teatro คือร้านอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศของเมืองเคเบก อาหารสไตล์ทรานส์อัลไพน์ที่ปรุงด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น พาสต้าโฮมเมด ไวน์จากอิตาลี และการตกแต่งแบบโรงละครทำให้ที่นี่เป็นร้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร บัลเลต์ Capitole ที่มองเห็นได้จากห้องอาหารเพิ่มมิติทางศิลปะให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหาร
บาร์กูร์เมต์
Bar 1608: บาร์ของ Château Frontenac
ที่เชิงปราสาท Château Frontenac บาร์ 1608 นำเสนอเมนูค็อกเทลสร้างสรรค์ที่ใช้สุราคิวเบกและคัดสรรของว่างกูร์เมต์ วิวแม่น้ำ Saint-Laurent ผ่านหน้าต่างกระจกบานใหญ่ เก้าอี้หนัง และการบริการที่สุภาพทำให้ที่นี่เป็นบาร์ที่หรูหราที่สุดในเมืองเคเบก เป็นสถานที่ที่ต้องไปสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือตอนท้ายคืนหลังจากมื้ออาหารใหญ่
บิสโทร
Chez Temporel: ประเพณีคาเฟ่-บิสโทร
สำหรับผู้ที่มองหาอาหารคุณภาพในบรรยากาศเรียบง่าย Chez Temporel บนถนน Couillard ยังคงเป็นที่รู้จักตั้งแต่ปี 1974 แซนด์วิชขนมปังโฮมเมด ซุปประจำวัน และของหวานงานฝีมือของที่นี่เป็นตัวแทนของคาเฟ่-บิสโทรสไตล์เคเบก สถานที่สำหรับมื้ออาหารจริงจัง ไม่โอ้อวดแต่ใส่ใจอย่างมาก ตรงข้ามกับร้านอาหารชั้นเลิศแบบเป็นทางการ และนั่นคือสิ่งที่ทำให้ที่นี่เป็นสมบัติล้ำค่า
★ โรแมนติก
Le Saint-Amour: ความรักครั้งใหญ่
ตั้งอยู่ในบ้านบนถนน Sainte-Ursule, Le Saint-Amour คือโต๊ะอาหารโรแมนติกที่โดดเด่นที่สุดในเมืองเคเบก หลังคากระจก ช่อดอกไม้ เมนูไวน์ที่ครอบคลุม และอาหารครีเอทีฟสไตล์เคเบกทำให้ที่นี่เป็นตัวเลือกที่ชัดเจนสำหรับโอกาสพิเศษ เชฟ Jean-Luc Boulay สร้างสรรค์อาหารที่ผสมผสานความหรูหราและความเข้าถึงได้ เทคนิคและอารมณ์ได้อย่างลงตัว
บาร์ค็อกเทลและถ้ำไวน์
หลังอาหารค่ำในเมืองเคเบก
บาร์ไวน์
Le Moine Échanson: วัดแห่งไวน์ธรรมชาติ ★
Le Moine Échanson ในย่าน Saint-Jean-Baptiste คือบาร์ไวน์ที่เป็นที่รู้จักในเมืองเคเบก การเลือกไวน์ธรรมชาติ ไวน์ biodynamiques และไวน์จากผู้ผลิตงานฝีมือขนาดเล็กได้รับการอธิบายอย่างกระตือรือร้นโดยทีมซอมเมอลิเยร์ที่เรียนรู้ด้วยตนเอง บรรยากาศเหมือนถ้ำไวน์ยุคกลางที่ทันสมัย จานชีสชั้นเลิศและจานสำหรับแบ่งปันเสริมสร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครในเมืองนี้
คำแนะนำจากบาริสต้า
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยระดับพรีเมียมที่ Carrera
ก่อนเข้าร่วมโต๊ะใหญ่ในเมืองเคเบก แวะที่ Carrera Café เพื่อดื่มเรียกน้ำย่อยอย่างประณีต จาน Charcuteries Bio de Charlevoix ชีสท้องถิ่นที่ผ่านการบ่ม และเอสเปรสโซ่ซิกเนเจอร์: นี่คือวิธีที่เราช่วยเตรียมรสชาติให้คุณสำหรับค่ำคืนอาหารชั้นเลิศที่น่าจดจำ เพราะการแข่งขันใหญ่เริ่มต้นตั้งแต่ pit stop
การเปิดตัวอาหารชั้นเลิศ
ก่อนโต๊ะใหญ่ในเมืองเคเบก เริ่มค่ำคืนที่ Carrera Café การเลือกเมนูพิเศษท้องถิ่นและเอสเปรสโซ่แข่งขันของเราจะทำให้คุณพร้อมสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ
ค้นหาเมนูของเรา
หาที่ตั้งของเรา
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!