Petit-Champlain her kış bir masal dekoruna dönüşür. Işık süsleri, ahşap kulübeler, soğuk havada tarçın kokusu. Québec Noel Pazarı her yerden ziyaretçi çeker, özellikle Amerikalı ve Avrupalı turistler, ama ayrıca özel olarak gelen Québecliler de vardır.

Çoğu kişinin bilmediği şey: semt, dışından olduğu kadar içinden de yaşanmaya değer. 20 dakika açık havada kaldıktan sonra, donmuş eller ve kızarmış yanaklarla, sıcak, güzel ve sakin bir yer isteği karşı konulmaz hale gelir. Carrera Café tam da bunu, pazara birkaç adım uzaklıkta sunuyor.

Baharatlar, narenciye, yumuşak sıcaklık. Sıcak şarabımız özenle hazırlanır, sıcaklığı koruyan bir bardakta servis edilir. Çok tatlı değil, tam kıvamında. Pazar gezisi ile içerde sakin bir an arasında mükemmel bir geçiş.

Carrera Café aynı zamanda bir büfedir. Kokteyller, şaraplar, el yapımı biralar. Kışın atmosfer daha samimi, ışıklar daha loş ve iç teras farklı bir şekilde canlanır. Kar yağarken Petit-Champlain'in en sıcak adreslerinden biridir.

Kış menümüz, rahatlatıcı tatlar ve yerel ürünlere odaklanıyor. Charlevoix Organik şarküteri ürünleri, el seçimi Québec peynirleri, Borderon ve Fils Fırını'ndan focaccia. Paylaşmak için tabaklar, oturup zaman geçirmek için mükemmel.