KAHVE GÜNLÜĞÜ · QUÉBEC'TE KIŞ
Québec'te Kış Kahvesi
Kışı unutulmaz kılan sıcak içecekler
Québec'te kış uzun, yoğun ve muhteşemdir. Kar altındaki Petit-Champlain, Kuzey Amerika'nın en fotojenik manzaralarından biridir. Ve bu kuzey masalı ortamında, dışarıda eksi yirmi rüzgar varken sıcak bir kafeye girmek ve birkaç saniye sonra elinde bir latte tutmanın verdiği tatminin önünde hiçbir şey duramaz.
İçecekleri görBu makalede
İçecekler
Kış repertuarı
Her mevsim kendi repertuarını çağırır. Québec'teki kış, soğuk güzelliğine yakışır içecekler hak eder.
Kış latte
Çift espresso, buharla dokulu tam yağlı süt ve mevsime göre baharatlı bir dokunuş: tarçın, kakule veya doğal vanilya. Kış latte, Québec kışında sevdiğimiz her şeyi özetleyen bir içecektir: sıcaklık, tatlılık ve Ocak'ın gri sabahlarına mükemmel uyum sağlayan aromatik derinlik.
Espresso: saf ve ısıtıcı
Kışın ortasında espresso ilk amacına geri döner: hızlıca ısıtmak. Önceden ısıtılmış küçük bir fincanda sıkı bir çift ristretto, İtalyanların yaptığı gibi tezgah üzerinde iki yudumda içilir, Ocak'ta Petit-Champlain'in soğuğuna en zarif çözümdür.
El yapımı sıcak çikolata
Carrera'nın sıcak çikolatası, sıcak süte karıştırılmış toz çikolata değildir. Tam yağlı sütle eritilmiş kaliteli bitter çikolatadan yapılan, hafif baharatlı, büyük sıcak bir kupa içinde servis edilen bir hazırlıktır. Yoğun, derin, karda uzun yürüyüş sonrası morali yükseltme kapasitesi neredeyse şifalıdır.
Baharatlı sıcak şarap
Carrera Café'nin sıcak şarabı, tarçın, yıldız anason, karanfil, portakal kabuğu gibi baharatlarla demlenmiş kaliteli kırmızı şarapla hazırlanır. Kalın cam bardakta sıcak servis edilir, Noel Pazarı'nın, Petit-Champlain ışıkları altındaki yürüyüşlerin ve Aralık'ta erken başlayan akşamların içeceğidir.
Kış americano
Sıcak suyun sıcaklığını ve kahvenin yoğunluğunu süt yağından uzak isteyenler için, kış americano şarttır. Çok sıcak suyla uzatılmış çift espresso, yüzeyde korunan bir krema ile. Basit, doğrudan, soğuk havalarda etkili.
Carrera Kışı
Soğuk mevsim bir yaşam sanatı olarak
Québec'te kış aşılması gereken bir engel değildir. Kendi zevkleriyle tam bir mevsimdir.
Carrera Café, Québec kışını lezzetli zıtlıkların mevsimi olarak kucaklar. İç mekanın sıcaklığı ile dışarıdaki soğuk, latte'nin yumuşaklığı ile rüzgarın keskinliği, iç mekandaki loş ışık ile dışarıda yağan kar: bu zıtlıklar, kış deneyimini gerçekten unutulmaz kılar.
Karlı Petit-Champlain
Dünyada, elinde sıcak bir kahve ve pencerelerden gerçek boyutlu Noel dekorunun doğal bir şekilde bir arada olduğu çok az yer vardır. Karla kaplı Petit-Champlain mahallesi, Québec kışının en etkileyici manzaralarından biridir ve Carrera Café en ön saflardadır.
Kış Uyumları
Sıcak İçeceklerle Uyumlar
Kışın uyumlar sıcaklık ve derinlikte kurulur. İşte mevsimlik sıcak içeceklerle iyi giden birkaç öneri.
Latte ve Sıcak Focaccia
Borderon et Fils Fırını'nın hafifçe ısıtılmış zeytinyağı ve biberiye ile hazırlanan focaccia'sı, kışlık bir latte ile mükemmel eşlik eder. İkisinin sıcaklığı birbirini tamamlar, tatlar basit ve doğrudandır ve bu kombinasyon kış gününe dürüst bir başlangıç yapmanın yoludur.
Sıcak Çikolata ve Kış Tabağı
Sıcak çikolata ile Bio de Charlevoix şarküteri ve Québec peynirlerinden oluşan bir tabak beklenmedik görünebilir. Ancak bu derinlikli bir uyumdur: çikolatanın erimesi, şarküterinin yağı ve olgun peynirlerin karakteri, içten ısıtan kışlık bir uyum oluşturur.
Sıcak Şarap ve Olgun Peynir
Baharatlı sıcak şarap ve iyi olgunlaşmış sert peynir parçası, kış menümüzün en Avrupai uyumudur. Şarabın baharatları, yaşlanmış peynirin karmaşık notalarına karşılık gelir ve ikisi birlikte, Alsas Noel pazarlarını Eski Québec'in kalbine taşıyan bir deneyim yaratır.
Anlar
Kışın Ne Zaman Gelmeli
Québec'te kışın kendine özgü önemli anları vardır. İşte şehir, soğuk ve kahvenin mükemmel uyum sağladığı anlar.
Petit-Champlain Noel Pazarı
Petit-Champlain bölgesindeki Alman Noel Pazarı, Kanada'nın en güzellerinden biridir. Ahşap kulübeler, ağaçlardaki ışıklar, baharat ve sıcak şeker kokuları: pazarda bir saat geçirdikten sonra Carrera Café'ye girmek sezonun en rahatlatıcı anlarından biridir.
Karnaval Sonrası
Québec Karnavalı, şehirde bazen eksi yirmi derecenin altına düşen sıcaklıklarda açık hava partisine dönüşür. Kaydıraklar, kar heykelleri ve geçit töreninden sonra, Carrera Café otelin yolunu tutmadan önce ısınmak için vazgeçilmez bir duraktır.
Kış, sıcacık olduğunda güzeldir
Karlı Petit-Champlain'ın kalbinde, Carrera Café'de ısınmaya gelin. Latte, sıcak şarap veya sıcak çikolata: seçim sizin.
Menüyü Görüntüle
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!