Carrera Cafe büfesi: Petit-Champlain'de İtalyan kokteylleri
Güneş nehir üzerinde batarken ve Petit-Champlain taşları altın ışıkla yanarken, Carrera Cafe büfesi başka bir boyut kazanır. Kokteyl saati gelmiştir.
Felsefe
Üst düzey İtalyan büfesi
Burada bir kokteyl sadece bir bardak değildir. Bu, pistte bir aşamadır. Her hazırlık, bir pit stop mekanikerinin titizliğiyle düşünülür.
Quebec'te içki içilecek iki tür yer vardır: alkol servis edenler ve deneyim sunanlar. Carrera Cafe kesinlikle ikinci kategoriye aittir. Büfe, bir Grand Prix paddock'u gibi tasarlanmıştır: hassasiyetin zevkle buluştuğu, her detayın önemli olduğu bir alan.
İlham açıkça İtalyan. İtalyanların aperatifle özel bir ilişkisi vardır: bu bir ritüeldir, iş ile akşam arasında, çaba ile ödül arasında bir geçiş anıdır. Aperitivo bir kurumdur. Carrera'da bunu benimsedik ve Quebec bağlamına, yerel ürünler ve kuzey duyarlılığı ile uyarladık.
İdeal pit stop
Carrera'da aperatif saati doğal olarak 17:00 ile 19:00 arasında gerçekleşir. Bu, Petit-Champlain terasının en güzel olduğu zamandır: ışık sıcaktır, sokaklar sakinleşmeye başlar ve iyi dozlanmış bir Negroni tüm anlamını kazanır.
Kokteyller
İmza menü
Yeniden yorumlanmış İtalyan klasikleri, pistten ilham alan özgün yaratımlar. Her kokteyl, yarışa saygı duruşunda bulunan bir isim taşır.
Tifosi - Negroni İmza Kokteyli
Carrera'nın Negroni'si. Seçilmiş cin, Campari, kırmızı vermut. İtalyan aperatifinin kutsal üçlüsü. Buz üzerinde, alevlendirilmiş portakal kabuğu ile servis edilir.
Negroni, en İtalyan kokteyldir. Acı, karmaşık, kırmızı bir Ferrari kadar güzel. Carrera'da, İtalyan Formula 1 efsanesini yaratan tutkulu taraftarlar tifosilerin adını taşır. Çünkü iyi bir Negroni, aynı zamanda koşulsuz hayranlar yaratır.
Paddock - Yükseltilmiş Spritz
Spritz yeniden yorumlandı. Prosecco, Aperol, biraz maden suyu ve şefin sırrı: Quebec narenciye aromalı ev yapımı bitter püskürtmesi.
Spritz, yazın vazgeçilmez kokteyli. Hafif, köpüklü, neşeli. Carrera'nın Paddock versiyonu, ona farklı bir kişilik kazandıran ev yapımı bitter ile bir adım yukarı çıkarır. Temmuz güneşi altında terasta bundan iyisi yok.
Pole Position - Hugo İmza
Mürver çiçeği, taze nane, prosecco, maden suyu. Öne geçen kokteyl.
Hugo, Kuzey İtalyanlarının favori kokteyli. Ferah, çiçeksi, Mayıs ayında bile neredeyse yazlık. Carrera'da her sabah taze toplanan nane ve mevsiminde hazırlanan mürver çiçeği şurubu ile servis edilir. Menüde ön sırada.
Grand Prix - Yaşlandırılmış Sidecar
Cognac VSOP, Cointreau, taze limon suyu. Titizlikle hazırlanmış büyük klasik.
Sidecar, 20'lerin klasiği ve hiç eskimeyen bir kokteyl. Carrera'da Grand Prix versiyonunda seçilmiş bir Cognac VSOP ve kaliteli Cointreau ile hazırlanır. Geceyi sonlandırmak için sipariş edilen kokteyl, yarışı iyi bitirmeye karar verdiğinizde.
Barmenin önerisi
İki kokteyl arasında mı kararsızsınız? Ruh halinizi bize söyleyin. Acı mı yoksa çiçeksi, enerjik mi yoksa yumuşak, hafif mi yoksa güçlü. Her ruh haline uygun bir kokteylimiz var. İşte Carrera'da hizmet böyle.
Prestij
Ultra-premium paketler
Podiumu hak eden geceler için. Kutlamak, etkilemek ve unutulmamak için düşünülmüş paketler.
Prestij Paketi
Podium - Kokteyl ve Tabak
Olmazsa olmaz ikili. Seçmeli imza kokteyl, tam Paddock tabağı. Zamanını almak isteyen iki kişi için ideal boyut.
Paddock Tabağı, Charlevoix'in organik şarküteri ürünleri, Quebec peynirleri ve Borderon et Fils Fırını'nın ekmeği ile. İmza kokteyller arasından seçtiğiniz kokteyl ile birlikte. Her lezzetin diğerini tamamlaması için ekibimiz tarafından tasarlanmış mükemmel uyum.
Ultra-Prestij Formülü
Devre - Tam Tadım
Özel günler için. Tam bir rota: aperatif, tabaklar, yarış kokteylleri, mevsimlik digestif. Carrera deneyiminin tüm boyutlarıyla.
Carrera deneyiminin tamamını yaşamak isteyen 4 ila 6 kişilik gruplar için tasarlandı. Aperitiften digestife kadar her aşama, bir ilerleme ve tat hikayesi yaratmak için seçildi. Ekibimiz yol boyunca size rehberlik eder. Rezervasyon zorunludur, Perşembe'den Cumartesi akşamına kadar mevcuttur.
Uyumlar
Kokteyl ve tabak, mükemmel uyum
Her kokteylin ideal tabak uyumu vardır. İşte tatların keyfini en üst düzeye çıkarmak için önerilerimiz.
Tifosi (Negroni) + Charlevoix şarküterileri
Klasik uyum. Negroni'nin acılığı, el yapımı şarküterilerin yağlı ve tuzlu tadıyla keskin bir kontrast oluşturur.
Charlevoix'in organik şarküterileri güçlü, belirgin bir karaktere sahiptir ve karşı koyabilecek bir kokteyl zenginliği ister. Negroni bunun için biçilmiş kaftandır. Acılığı damak temizler, karmaşıklığı şarküterinin uzun tatlarını tamamlar. Asla hayal kırıklığı yaratmayan klasik.
Pole Position (Hugo) + Quebec peynirleri
Zarafet karşı zarafet. Hugo'nun çiçeksi notaları, olgunlaşmış peynirlerin ince aromalarını canlandırır.
Quebec peynirleri olağanüstü çeşitliliğe sahiptir. En yumuşaklardan en küflü olanlara kadar, Hugo'nun çiçeksi hafifliğiyle iyi uyum sağlarlar. Taze nane ve mürver çiçeği, özellikle yumuşak peynirlerin tadını öne çıkaran ferah bir kontrast yaratır. Menünün sürpriz uyumu.
Grand Prix (Sidecar) + Tam tabak
Her mevsim uyumu. Sidecar, zenginliği ve asiditesiyle tabaktaki her öğeye uyum sağlar.
Ne seçeceğinizi bilmiyorsanız, tam tabaklı Sidecar'ı seçin. Menüdeki en çok yönlü uyum budur. Konyak şarküteri ile, Cointreau peynirlerle uyum sağlar ve limon hepsini dengeler. Paddock'un kesin tercihi.
Yaz versiyonu
Yazın, hafif bir tabakla Paddock (Spritz) veya Pole Position (Hugo) tercih edin: taze peynirler, ızgara focaccia ve birkaç dilim bresaola. Hafif, ferah, tam güneşli teras için ideal.
Kış versiyonu
Kışın, Tifosi veya Grand Prix, olgun peynirler ve daha yoğun şarküteri seçenekleriyle dolu tam tabakla mükemmel eşlik eder. Konyak veya cinin sıcaklığı, kar altındaki Petit-Champlain'in soğuk akşamlarını ısıtır.
Güzel anlar
Buvette'ye ne zaman gelmeli
Carrera'nın buvette'i saat ve mevsime göre birçok yüzü vardır. İşte onu tam anlamıyla yaşamanın yolu.
Terasda altın saat
Yazın 17:00 ile 20:00 arasında, Petit-Champlain terası Quebec'in en iyi yeridir.
Taş cepheler üzerinde alçalan güneş, günün sıcaklığını koruyan kaldırım taşları ve altın ışıkta köpüren bir Spritz. Bu, Carrera'da yazlık aperonun mükemmel versiyonudur. Özellikle hafta sonları, terasta masa almak için 18:00'dan önce gelin.
Bar köşesinde kış aperosu
Kar Petit-Champlain'e düştüğünde, Carrera'nın içi sıcak bir sığınak olur.
Quebec'te kış uzun ve güzeldir. Dışarısı -15 derece olduğunda Carrera'nın buvette'i başka bir boyut kazanır: sıcak ışıklar, bardaki buzların hafif sesi, elleri ısıtan bir Negroni. Bu, zamanın tadını çıkaran bir akşam için ideal ortamdır.
Arkadaşlar veya çiftler için akşamlar
Carrera'nın buvette'i paylaşım için tasarlanmıştır. Tabağı, kokteyller, atmosfer. Her şey sohbeti teşvik eder.
Büyük gruplar hoş karşılanır, ancak Carrera çiftler için de mükemmeldir. Barın yakınlığı, özenli servis, paylaşılacak tabaklar. İlk buluşma veya samimi bir kutlama için ideal ortamdır. Perşembe, Cuma ve Cumartesi akşamları rezervasyon önerilir.
Turistler için
Quebec'i ziyaret ediyorsanız ve gününüzü güzel bir şekilde sonlandıracak bir yer arıyorsanız, Carrera'nın buvette'i Petit-Champlain'deki en iyi seçeneğinizdir. Haute-Ville, Chateau Frontenac ve Terrasse Dufferin'i keşfettikten sonra Basse-Ville'e inin ve sizi apero için ağırlamamız için bize katılın.
Geceniz burada başlıyor
Buvette'de rezervasyon yap
Terasda veya barda bir masa, imza kokteyl, paylaşılacak bir tabak. Petit-Champlain'de mükemmel akşam sizi bekliyor.
Masamı ayırt Haritayı gör
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!