Kokteyller & Buvet · Petit-Champlain & Vieux-Québec
Québec’te Kokteyller: Carrera Café’nin buveti, Petit-Champlain’in akşam adresi
Güneş Château Frontenac’ın arkasına inerken ve Petit-Champlain ışıkları yanarken, Carrera Café tarz değiştirir. Espresso makinesi yerini shakerlara bırakır. Buvete hoş geldiniz.
Buvet
Kokteyller & Buvette
Carrera Café espresso kapanınca durmaz. Öğleden sonra sonundan itibaren başka bir evren açılır.
Ruhu kaybetmeden değişmeyi bilen adresler vardır. Carrera Café onlardan biri. Sabahları mükemmel kahve için pit stop. Akşamları, Petit-Champlain’in en şık buveti, bardakların fincanların yerini aldığı yer.
Geçiş ince. Işıklar hafifçe kısılır. Menü değişir. Bar, her zaman arka planda, espresso makinesine karşı zafer kazanır. Ve çıkan kokteyller evin geri kalanıyla aynı imzayı taşır: İtalyanlık, hassasiyet, karakter.
Quebec ruhları burada merkezi bir yer tutar. İtalyan acıları iki evreni birbirine bağlar. Mevsim meyveleri, otlar ve baharatlar ise canlı, değişken bir yan katar, menüde neyin değiştiğini görmek için geri gelme isteği uyandırır.
İmzalar
Kokteyller & Buvette
Buvettenin kimliğini tanımlayan dört kokteyl. Yıl boyunca mevcut, açılıştan beri mükemmelleştirildi.
Carrera Negroni
Klasik yeniden yorumlandı. Quebec cin, Campari, kırmızı vermut ve ev yapımı narenciye acısı. Büyük buz üzerinde servis edilir, kenarına sıkılmış portakal kabuğu rendesi ile. Acı, yuvarlak, derin. Bu kokteyl der ki: doğru yerdesiniz.
Podium Spritz
Aperol, prosecco, maden suyu, portakal dilimi. Basit, etkili, şenlikli. Carrera versiyonu, ona tanımlanamaz bir tat veren ev yapımı bir bitter dokunuşu ekler. Öğleden sonra sonu teras kokteyli, kalıp kalmama kararından önce sipariş edilen.
Kara Piste
Yaşlandırılmış Quebec viskisi, Laurentides siyah frenk üzümü şurubu, limon suyu, yumurta akı. Güçlü şekilde çalkalayın, coupe bardağında servis edin. Üstte beyaz köpük, altta derin siyah frenk üzümü. Ciddi bir şey istediğimiz akşamlar için bir kokteyl.
Büyük Viraj
El yapımı votka, salatalık, taze fesleğen, misket limonu suyu, maden suyu. Uzun, hafif, bitkisel. Kahve ile gece arası geçiş kokteyli. Hem 16:00’da hem 23:00’te ruh haline göre iyi gider.
Mevsim
Kokteyller & Bar · Menü & Mevsimler
Menü aylara göre değişir. İşte barın mevsimlere göre sundukları.
✦ Yaz
Circuit Limonatası
Cin, taze sıkılmış limon, lavanta şurubu, maden suyu. Teras içeceği, ferahlatıcı ve şaşırtıcı.
✦ Yaz
Paddock Tonik
Premium cin, el yapımı tonik, taze kekik, greyfurt kabuğu. Basit, mükemmel, yazlık.
✦ Kış
Pit Stop Sıcak Şarap
Quebec kırmızı şarabı, tatlı baharatlar, kandil portakalı, Laurentides balı. Premium versiyonda rahatlık.
✦ Kış
Hedef Çizgisi Toddy
Viski, sıcak su, bal, limon, tarçın. Klasik, rahatlatıcı, zamansız.
✦ Sonbahar
Akçaağaçlı Old Fashioned
Bourbon, Quebec akçaağaç şurubu, angostura, portakal. Bir bardakta Quebec sonbaharı.
✦ Bahar
Pist Dönüşü Fizz
Cin, ravent, gül suyu, prosecco. Teras dönüşü kokteyli, hafif ve çiçeksi.
Prestij Seçkisi
Kokteyller & Buvette
Daha ileri gitmek istediğiniz geceler için. Ciddi meraklılara özel, özel yaratımlar.
★ Özel · Prestij
Pole Position
Tek malt turbalı viski etrafında kurulan, Laurentides çam balıyla yumuşatılan ve ristretto espresso ile canlandırılan bir kokteyl. Kristal bardakta, son dokunuş olarak tek bir turunçgil uçucu yağı damlası ile servis edilir. Düşünmeden sipariş edilmeyen kokteyl.
❖ Yeni yaratım · Prestij
Paddock Obscur
El yapımı mezcal, yeşil chartreuse, yeşil limon suyu, karabiber şurubu. İlk yudumda bölünme yaratan, ikinci yudumda takıntı haline gelen bir kokteyl. Quebec’te daha önce hiç tatmamış olanlar için.
Alkolsüz
Kokteyller & Buvette
Carrera barı herkesi düşünüyor. Mocktail’ler kokteyller kadar ciddiyetle hazırlanıyor.
Soda Circuit
El yapımı maden suyu, taze zencefil şurubu, limon suyu, salatalık, nane. Canlandırıcı, dengeli, klasik bir kokteyl kadar tatmin edici. Belirlenmiş sürücüler ve sade suyla yetinmek istemeyen alkolsüzler için.
Shrub Paddock
Elma sirkesi, ahududu, maden suyu, bal şurubu. Özenle hazırlanmış bir Quebec shrub’u. Ekşi, meyvemsi, karmaşık. Ne olduğunu bilmeden sipariş edenler, tattıktan sonra hemen ikinciyi ister.
Mükemmel Uyumu
Kokteyller & Yerel Ürünler
İyi bir kokteyl, yanına yediğimiz şeyle daha da güzelleşir. İşte mutfağın önerdiği kombinasyonlar.
Negroni Carrera + Paddock Tabağı
Negroni'nin acılığı, Charlevoix'in Bio şarküterisinin yağlılığıyla kontrast oluşturuyor. Her yudum temizliyor, her lokma canlandırıyor. İtalyanların yüzyıllardır mükemmelleştirdiği klasik bir denge, Québec ürünleriyle yeniden yorumlanmış.
Spritz Podium + Günün Focaccia'sı
Spritz'in hafifliği ve Borderon et Fils'in yumuşak focaccia'sının zenginliği. Gerçekten gece başlamadan önce terasta bir aperatif için mükemmel bir yaz uyumu.
Sıcak Şarap Pit Stop + Peynir tabağı
Sıcak şarabın baharatlı sıcaklığı, Québec'in olgunlaşmış peynirleriyle buluşuyor. Sezonun samimi uyumu, bir mola anını geceye dönüştürüyor. Ertesi sabah arkadaşlarınıza önermek isteyeceğiniz türden bir kombinasyon.
Öneri
Kokteyller & Buvette
Baristanın önerisi
Ruh halinize göre kokteyl seçimi nasıl yapılır
Geldiniz ve ne sipariş edeceğinizi bilmiyor musunuz? İşte üç soruluk rehber. Hafif bir şeyle başlamak istiyorsanız: Spritz Podium veya Grand Virage. Gerçek bir gece için ciddi bir şey istiyorsanız: Negroni Carrera veya Piste Noire. Her şeyi bildiğini düşünen bir arkadaşınızı şaşırtmak istiyorsanız: tereddütsüz Paddock Obscur. Alkol almıyorsanız: Shrub Paddock, iki kat değerinde.
Gece
Petit-Champlain & Vieux-Québec
Carrera Café, Vieux-Québec'te bir gecenin başlangıç veya bitiş noktası olarak.
Turistler için
Petit-Champlain'de mükemmel gece
Terasta bir Spritz Podium ile keyif yapmak için saat 17:30 civarında gelin. Güneş batarken bir tabak ve ikinci bir kokteyl için kalın. Ardından Petit-Champlain'i yürüyerek keşfedin, sonra funikülerle Haute-Ville'e çıkın. Kışın ise saat 18:00'de gelin, pencere kenarına yerleşin, sıcak şarapla karla kaplı taş sokakları izleyin. Her iki durumda da: unutulmaz bir gece olacak.
Bir grup için rezervasyon yapın
Carrera Café'nin buvette'i, grupları aperatifler, bekarlığa veda partileri veya arkadaş buluşmaları için ağırlıyor. Paylaşılacak tabaklar, kokteyl seçkisi ve benzersiz motorsport atmosferi. Petit-Champlain'de eşsiz bir ortam.
Kadehlerinizi kaldırın
Buvette sizi bekliyor. Tam kokteyl menüsünü keşfedin veya Petit-Champlain'deki bir sonraki gecenizi planlayın.
Kokteyl menüsüne bakın Bir masa ayırtın
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!