✦ Yerel yaşam
Mevsimlik fuarlar ve pazarlar
Québec'ten
Bahar şeker kulübesinden kış Noel pazarına kadar Québec, zanaat pazarları ve fuarlarıyla yılı ritimlendirir. Petit-Champlain'deki Carrera Café bu lezzet, buluşma ve yöre takvimini yakından takip eder.
Pazar Kültürü
Şehir ile üreticileri arasındaki bağ
Québec pazarları ticaret kadar yaşam alanlarıdır. Québec bölgesinin canlılığını gösterirler.
Québec, pazarlarıyla derin, neredeyse duygusal bir ilişki sürdürüyor. Québecliler sadece bölge üreticilerini değil, aynı zamanda tarım tarihleriyle, toprak ve mevsimlerle olan bağlarını da burada buluyor.
On yıldır pazarlar yenilendi. El yapımı peynir, şarküteri, doğal şarap, özel kahve üreticileri organik sebze tezgahlarıyla yan yana. Pazarlar keşif ve tat eğitimi alanları haline geldi.
Carrera Café bu hareketi yakından takip ediyor. Charcuteries Bio de Charlevoix ve Québec Peynirleri gibi birçok tedarikçimiz, büyük işletmelerde listelenmeden önce kamu pazarlarında ilk deneyimlerini kazandılar.
Yıllık Ajanda
Yılın büyük buluşmaları
Québec bölgesinin zenginliğini keşfetmek için sezon sezon kaçırılmaması gereken etkinlikler.
Mar
15
Şeker Sezonu ve Kulübe Pazarları
Québec bölgesindeki şeker kulübeleri kapılarını açıyor. Geçici akçaağaç ürünleri pazarları: şurup, tereyağı, şeker çekme, yerel şeker.
May
01
Eski Liman pazarı
Vieux-Port pazarının sezon açılışı. Bölgesel üreticiler, gıda zanaatkarları, çiçekçiler. Şehrin en çok ziyaret edilen mahalle pazarı.
Tem
04
Québec Tarım Fuarı
Referans tarım etkinliği. Çiftlik hayvanları, üretici yarışmaları, yöresel tezgahlar. Şehir hayatından uzak bir gün.
Eyl
15
Québec Üzüm Hasadı Festivali
Québec şarapları ve elma şarapları kutlaması. Bölgedeki bağlar, tadımlar, Québec şarap bölgesi ürün pazarı.
Eki
10
Place-Royale Sonbahar Pazarı
Amerika'nın en eski ticaret meydanında sonbaharın renkleri. Balkabakları, elmalar, elma şarapları, peynirler, reçeller: Québec'in en atmosferik pazarı.
Kas
28
Vieux-Québec Noel Pazarları
Tarihi şehrin kalbinde Alman büyüsü. Zanaatkarlar, yaratıcılar, yerel üreticiler. Sıcak şarap, sıcak çikolata, zencefilli kurabiyeler.
Bahar pazarları
Kış sonrası yeniden doğuş
Bahar, Québec pazarlarını uyandırır. Şeker mevsimi başlangıcı verir, ardından ilk filizler ve ince otlar tezgahlarda yerini alır.
Marttan itibaren, şeker kulübeleri ve pazar stantları kışın sonunu haber verir. Yeni akçaağaç şurubu, beaujolais gibi kutlanır: mevsimin ilk hasadı, sonbahar şurubundan daha hafif ve altın rengindedir. Şeker dönemi geçici pazarları, ticari alanlar kadar kutlama mekanlarıdır.
Mayısta, Eski Liman pazarının açılışı bir etkinliktir. Bölge sebze üreticileri ilk hasatlarını sunar: Orléans Adası kuşkonmazları, bezelye filizleri, Portneuf ince otları. Şehir adeta nefes alır.
Yaz pazarları
Québec yöresinin bolluğu
Yaz bolluk mevsimidir. Québec pazarları domates, mısır, küçük meyveler, taze peynirler ve aromatik otlarla dolup taşar.
Eski Liman pazarı
Québec’in yazın en önemli pazarı. Bölgesel üreticiler, gıda zanaatkarları, çiçekçiler, gurme bakkallar. Güzel ve lezzetli şeyleri sevenler için cumartesi sabahı buluşma noktası.
Sainte-Foy pazarı
Banliyö pazarlarının en iyisi, aileler tarafından çok ziyaret edilir. Portneuf organik üreticileri, Beauce sebze yetiştiricileri, Côte-de-Beaupré hayvancıları.
Eski Liman gece pazarı
Temmuz ve ağustosta, perşembe akşamı gece pazarı, zanaatkarları, yaratıcıları ve üreticileri nehir yıldızları altında kutlama atmosferinde bir araya getirir.
Limoilou el sanatları fuarı
Saint-Roch ve Limoilou mahallesinin zanaatkar yaratıcıları ve üreticileri. Tasarım, seramik, el yapımı yiyecek: yaratıcı ve lezzetli tek bir yerde.
Sonbahar pazarları
Renkler ve hasat mevsimi
Sonbahar en lezzetli mevsimdir. Balkabakları, elmalar, olgunlaşmış peynirler, yeni elma şarapları: pazarlar en parlak dönemindedir.
Sonbahar, Québec pazarlarının en önemli mevsimidir. Tezgahlar, garip şekilli balkabakları, Frelighsburg elmaları, orman altı aromalı olgunlaşmış peynirler, köpüklü ve sakin elma şaraplarıyla dolup taşar. Pazarın renk paleti, çevredeki ormanlarınkini taklit eder.
Ekim ayında Place-Royale'de düzenlenen sonbahar pazarı, Amerika'nın en eski ticaret meydanında, bölgenin en atmosferik pazarlarından biridir. 17. yüzyıla ait gri taş cepheler, renkli tezgahları neredeyse tablo gibi çerçeveler.
Kış pazarları
Noel büyüsü ve ötesi
Kış, Québec pazarlarının hayatını durdurmaz. Noel pazarları ve kapalı pazarlar sezonu Şubat ayına kadar uzatır.
Eski Québec'in Noel pazarları (Kasım-Aralık), Eski Québec'i Lapland köyüne dönüştürür. Ahşap kulübeler, zanaatkarları, lezzetli hediye üreticilerini, takı ve tekstil tasarımcılarını ağırlıyor. Atmosfer, Alsace veya Almanya'nın en güzel pazarlarını aratmaz.
Şubat ayında, Québec Karnavalı ile birlikte Abraham Ovası'nda kış pazarı kurulur: sıcak giysiler, zanaat ürünleri, akçaağaç ürünleri her haliyle. -15 °C altında, elinizde sıcak çikolata ile yaşanacak bir pazar.
Carrera ve pazarlar
Kısa tedarik zinciri, uzun keyif
Carrera Café, zanaat pazarlarının DNA'sını paylaşır: kalite, izlenebilirlik, yöresellik. Tedarikçilerimiz genellikle pazarda karşılaştığınız tezgahlardır.
Charlevoix Organik Şarküteri
Şarküteri ürünlerimiz doğrudan üreticiden gelir, pazardaki gibi. Kemikli pişmiş jambon, köy sosisi, ördek terrini. Pazarın izlenebilirliği tabaklarımızda.
Québec'in olgunlaştırılmış peynirleri
Île'den Riopelle, Charlevoix'den Le Migneron, Cru du Clocher. Peynirlerimiz, bir pazar peynircisinin gösterdiği özenle seçilmiştir.
Borderon ve Fils Fırını
Tabaklarımızda bulduğunuz Borderon ekmeği, doğal olarak premium bir pazarda yer alacak bir zanaatkar fırıncıdan geliyor. Ekşi maya, yerel un, taş tabanlı fırın.
Pazardan sonra, bize gelin
Petit-Champlain'deki Carrera Café, Québec pazarlarını gezdikten sonra doğal bir duraktır. Elleriniz dolu poşetlerle, hafif bir kalple, bir espresso ve bir tabak hak ediyorsunuz.
Menüyü keşfedin Bizi bulun
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!