Kahve & Barista · Yaz Sezonu
Petit-Champlain'de buzlu latte: Québec'te yazın tadını çıkarmak için tam rehber
Eski Québec'in çatılarında sıcaklık yükseldiğinde gidilecek tek yer var. Carrera Café'nin Le Pit Stop Glacé'si, Québec yazının sıcaklığına soğuk ve mükemmel İtalyan cevabıdır.
Baz
Gerçek buzlu latte nedir?
Marketin soğuk sütlü kahvesinden uzak, özel buzlu latte hassas bir yapıdır. Her öğe önemlidir.
Özel versiyon buzlu latte, sadece buz üzerine dökülmüş kahve değildir. Yapılandırılmış bir içecektir. Doğru sıcaklıkta çekilmiş taze espresso shotları, soğuk süt ve kaliteli buz üzerine nazikçe dökülür. Birleştirme sırası her şeyi değiştirir.
Carrera Café'de her buzlu latte sipariş üzerine hazırlanır, İtalyan makinesinde çekilmiş espresso ve tercihinize göre tam süt veya bitkisel süt ile. Sonuç: görsel olarak mükemmel, ağızda dengeli, sütün yumuşaklığı kahvenin yoğunluğunu sarar.
Mükemmel buzlu latte'nin anatomisi
Berrak ve yoğun buzlar altta. Süt buzların üzerine yavaşça dökülür. Doğru basınçta çekilmiş çift espresso en son dökülür. Hafif altın renkli krema tabakası doğal olarak yüzer. Servis öncesi karıştırmayın.
İmza
Le Pit Stop Glacé
Carrera Café'nin imza buzlu latte'si. Ferah, zarif, hafif vanilyalı. Petit-Champlain'de yazın içeceği.
Le Pit Stop Glacé · Vanilyalı buzlu latte
Çift espresso soğuk tam süt, berrak buz ve bir tutam Madagaskar vanilyası üzerine dökülür. Aşağı viraj kadar ferah, bitiş çizgisi kadar yumuşak.
Le Grand Prix Citron · Buzlu espresso tonik
Espresso soğuk tonik ve taze limon üzerine dökülür. Canlı, köpüklü, şaşırtıcı. Alışılmışın dışına çıkmak isteyenler için, ama pistten ayrılmadan.
Uzman
Barista'nın sırları
❖ Barista'nın önerisi
Sıcak espressonuzu soğuk sütün üzerine dökün
Espressonuzu asla önceden hazırlamayın ve dökmeden önce soğumasına izin vermeyin. Sıcak espresso soğuk sütün üzerine doğrudan döküldüğünde o meşhur görsel kontrast etkisi oluşur ve kahvenin uçucu aromaları korunur.
Buz kalitesinin de önemi var. Çok gözenekli buzlar içeceği hızlıca sulandırır. Carrera'da, içeceği sulandırmadan soğuk tutmak için yavaş eriyen yoğun buzlar kullanıyoruz.
Seçenekler
Tam süt, bitkisel mi yoksa yulaf mı?
Bir buzlu latte'de süt her şeyi değiştirir. İşte Carrera Café'de mevcut seçenekler rehberimiz.
Tam süt · Referans
Kremamsı, yumuşak, doğal olarak hafif tatlı. Yerel tam süt, buzlu latte için ideal temel olmaya devam ediyor. Espressoyun acılığını mükemmel dengeler ve kremamsı bir doku yaratır.
Yulaf sütü · Bitkisel favori
Hafif, hafif tatlı, tam süt dokusuna yakın. Yulaf sütü, bitkisel buzlu latte için referans seçim haline geldi. Kahve notalarını bastırmaz.
Teras
Petit-Champlain'de yaz ritüeli
Taş döşeli bir teras, elinizde buzlu latte, arka planda Eski Québec'in taş cepheleri. İşte Carrera'da yaz böyle.
Yazın Petit-Champlain canlı bir tablo. Dünyanın dört bir yanından turistler buluşuyor, sokak müzisyenleri çalıyor, teraslar dolup taşıyor. Tüm bunların ortasında Carrera Café terası kaliteli bir sığınak sunuyor, şehrin ritminde İtalyan molası.
Bir Pit Stop Glacé sipariş edin. Yerleşin. Mahallenin canlanışını izleyin. Québec'teki yazın en iyi programı bu.
✦ Yaz versiyonu
Mükemmel teras rotası
Kalabalıktan kaçınmak için 10 ile 11 arası gelin. Bir Pit Stop Glacé ve sabah focaccia'sı sipariş edin. Sokak tarafına yerleşin. Teleferiğin inişini izleyin. İkinci kahvenizi sipariş edin.
Eşleşmeler
Menümüzle en iyi eşleşmeler
Pit Stop Glacé + Grand Prix Tabağı
Vanilyalı buzlu latte ile Charlevoix şarküteri ve Québec peynirlerinden oluşan tabak. Kahvenin soğukluğu tabağın zenginliğiyle kontrast oluşturuyor. Terasta geç kahvaltı için mükemmel uyum.
Pist sizi bekliyor
Pit Stop Glacé'yi tatmaya gelin
Teras açık, buzlu latte hazır, Petit-Champlain güneş altında. Québec'te yaz burada başlar.
Menüyü gör Teras rezervasyonu yapın
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!