Quebec, bu büyüklükte bir şehir için şaşırtıcı derecede zengin bir gastronomi sahnesine sahiptir. Petit Champlain bistrolarından Grande Allee'nin büyük masalarına kadar, turistler ve gurmeler için mahalle bazında tam restoran rehberi burada.

PETIT CHAMPLAIN VE BASSE-VILLE

Burası Quebec'in iyi ve basit yemek yediği yerdir. Petit Champlain, benzersiz Orta Çağ-Quebec atmosferinde bistro, kafe, ev yemekleri masaları ve birkaç gurme restoranı bir araya getirir. Menüler genellikle kısa ve özenlidir. Ürünler Quebec'ten gelir: Île d'Orleans peynirleri, Laurentides av hayvanları, nehir balıkları. Carrera Cafe, özel espresso ve sabah akşama kadar sunulan yöresel tabaklarıyla doğal olarak burada yer alır.

YUKARI ŞEHİR VE GRANDE ALLEE

Grande Allee, Quebec'teki büyük özel günlerin caddesidir. Bira fabrikaları, gurme restoranlar, şef masaları: şeflerin itibar kazandığı şehrin bölgesidir. Chateau Frontenac ve panoramik restoranı bu türün zirvesini temsil eder: muhteşem manzara, yeniden yorumlanmış klasik Quebec mutfağı, kusursuz servis. Orta bütçeyle, Grande Allee'nin bira fabrikaları canlı bir ortamda sağlam yemekler sunar.

Saint-Jean Caddesi, etnik restoranları, şarap barları ve Quebeclilerin kendilerinin sıkça gittiği mahalle masalarıyla daha erişilebilir bir alternatiftir. Genellikle bulacağınız en iyi adres budur: turistlere hitap etmeyen adres.

SAINT-ROCH: ÇAĞDAŞ SAHNE

Saint-Roch mahallesi, Quebec'in en canlı ve çağdaş gastronomi sahnesidir. Yükselen şefler, hibrit konseptler, doğal bistrolar, küçük mutfaklı kokteyl barları: henüz başka yerde olmayanlar burada oluyor. Müşteri kitlesi yerel, genç ve meraklı. Fiyatlar genellikle Haute-Ville'den daha makul, risk alma oranı daha yüksek.

PRATİK ÖNERİLER VE İYİ ADRESLER

Quebec'teki gastronomi rotanız ne olursa olsun, bazı kurallar geçerlidir. Hafta sonları mutlaka rezervasyon yapın. Öğle menülerine göz atın: büyük restoranlara en ekonomik giriş kapısıdır. Garsonun şarap önerilerine güvenin: Quebec'teki ciddi restoranların şarap listeleri genellikle mükemmeldir, Quebec ve Kanada kökenli güçlü bağlarla.

Yemeğinizden önce veya sonra Carrera Cafe'de bir mola verin. Akşamı başlatmak için bir espresso ya da Vieux-Quebec'in en güzel sokaklarından birinde bitirmek için bir kadeh: Quebec gastronomi deneyiminize katkımız bu.