Tokad'ın kurucusu yıllardır özel kahve içiyordu. Sonra, tıbbi nedenlerle kafein tüketimini ciddi şekilde azaltmak zorunda kaldı. Ve işte: dekafsız kahve denedikçe aynı hayal kırıklığı. Tatlısız, cansız, ıslak kağıt kokan kahveler.

Sonuç açıktı: ya kaliteli dekafsız kahveler Quebec'te henüz yoktu ya da onları yaratmak gerekiyordu. Tokad ikinci seçeneği tercih etti.

Tokad sadece Swiss Water Process ile çalışır — kimyasal çözücüler kullanılmadan dekafsızlaştırma yöntemi. İşlem sadece su ve filtre membranları kullanarak kafeini çıkarır, aromatik bileşiklerin %99,9'unu korur.

Bu gereklilik bir pazarlama argümanı değil. Bu bir inançtır. İyi uygulanmış bir Swiss Water Process'in aromatik kalitesi, çözücü yöntemlerine kıyasla eşsiz derecede üstündür. Tokad bunu fincan fincan kanıtladı.

Özel bir tadımda Tokad'ın Kolombiya kafeinsizini tattıktan sonra seçkimize ekledik. Tepki oybirliğiyle oldu: "Bu gerçekten kafeinsiz mi?" Tam da Tokad'ın yaratmak istediği etki bu.

Bugün Carrera Café'de Tokad kafeinsiz, en çok talep edilen kahvelerimizden biri. Artık kahve içemeyenler, ritüellerinden vazgeçmek istemeyen hamile kadınlar ve uykularından ödün vermeden akşam kahvesi isteyen tutkunlar tarafından tercih ediliyor.