Carrera Café · 夏季 · 冰咖啡
魁北克夏季冰拿铁：我们在Petit-Champlain的Carrera Café版本
冰凉、顺滑、浓郁。夏日饮品，永不让人失望。
冰拿铁已成为夏季高品质咖啡馆中最受欢迎的饮品之一。但普通冰拿铁与精心制作的冰拿铁之间差别巨大。在Carrera Café，我们用与热拿铁相同的浓缩咖啡，搭配为质地和甜度精心挑选的牛奶。结果是一杯值得放慢脚步细细品味的饮品。
查看夏季菜单真正的冰拿铁是什么样的
不仅仅是加冰的冷咖啡。
✦ 夏季
冰拿铁 · 精品浓缩咖啡
冰拿铁是用热萃取的双份浓缩咖啡，倒在冰块和冷牛奶上。表面看似简单，制作却要求严格。浓缩咖啡的质量尤为重要：冷却后，萃取缺陷会显现。我们绝不允许马虎。
冰拿铁的潮流经历了许多偏差：糖浆、普通植物奶、被冷藏掩盖的劣质浓缩咖啡。在Carrera，我们回归本质：优质浓缩咖啡、优质牛奶和冰块。有时候，最简单的才是最好的。
我们的制作方法
决定品质的动作。
组装顺序 · 牛奶 · 浓缩咖啡
先放冰块，再倒入冷牛奶，最后萃取浓缩咖啡并立即倒在上面。热浓缩咖啡与冰块产生热冲击，保留了它的香气。不会立刻搅拌：让咖啡慢慢沉入牛奶，形成漩涡，然后再喝。这也是杯中一场视觉盛宴。
咖啡师的建议
牛奶决定一切
对于冰拿铁，牛奶的选择至关重要。我们需要脂肪含量足够柔和浓缩咖啡，但又不能太重。全脂牛奶仍是我们的标准。植物奶中，咖啡师燕麦奶表现良好，因为即使冷饮也能很好地乳化。
可选变体
给想要尝试更多的人。
原味冰拿铁 · 加糖浆 · 植物奶选项
我们的推荐：原味冰拿铁，不加糖浆。如果喜欢稍甜一点，我们提供几种自制糖浆。植物奶选择中，咖啡师燕麦奶是我们的首选：它的口感接近全脂牛奶，带有轻微的谷物香气，完美搭配浓缩咖啡。
在Petit-Champlain的露台上
夏天喝冷饮的完美地点。
我们夏季的露台是享用冰拿铁的理想场所。Petit-Champlain区热闹但不拥挤。七月的光线在小巷中柔和。手中拿着冰凉的杯子，在阳光下漫步老魁北克后，这正是我们所需要的。
来一杯冰拿铁
Carrera Café · 夏季 · Petit-Champlain
整个夏季供应，无需预约。建议上午晚些时候或下午早些时候来，趁露台还没满员。这是坐下来慢慢享受的最佳时刻。
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