鸡尾酒 & 小吃 · 魁北克开胃酒
魁北克的开胃酒：Carrera Café的开胃时光
开胃酒不仅仅是一天中的一个时间段。这是一种心态，一种放松、呼吸、享受的方式。在Carrera Café，15点到18点，节奏改变。鸡尾酒端上，拼盘送到，谈话开始。欢迎体验Carrera版开胃酒。
我们的理念
开胃酒，生活的时刻
在意大利，开胃酒是神圣的。不会草率对待。人们会花时间享受。在Carrera，我们采纳了这一理念。
意大利开胃酒起源于19世纪的都灵。它穿越阿尔卑斯山，跨越大西洋，来到Petit-Champlain。最初的理念很简单：一杯微苦的饮品开启食欲，配以小吃，在轻松的氛围中享用。
在Carrera，我们将其本地化：魁北克烈酒、Charlevoix本地产品、手工佛卡夏面包。精神是100%意大利风格，食材是100%本地。
★ 黄金法则
一杯好开胃酒不应抑制食欲，而应激发食欲。这就是为什么我们的开胃酒菜单旨在唤醒感官，而非让其过载。一杯饮品，一份轻盈拼盘，准备好迎接接下来的美食。
我们的菜单
开胃时光的选择
意大利经典、魁北克创意、精致无酒精鸡尾酒：我们的开胃酒菜单涵盖所有口味和偏好。
Aperol Spritz
Aperol、普罗塞克、气泡水、橙片。永恒经典。清新、轻盈、欢快。
12,00 $
大奖赛
魁北克杜松子酒、本地蜂蜜、柠檬、生姜、气泡水。我们的招牌饮品。轻盈、清爽、本地风味。
14,00 $
内格罗尼
杜松子酒、Campari、红味美思。适合喜欢纯正苦味的人。一款有个性的开胃酒。
14,00 $
赛道柠檬水
新鲜柠檬、蜂蜜糖浆、气泡水、罗勒。我们的自制无酒精鸡尾酒。和我们的鸡尾酒一样精心调制。
7,00 $
开胃酒套餐
一杯鸡尾酒 + 一份拼盘 = 完整体验
我们的开胃酒套餐结合了您选择的鸡尾酒和我们的Charlevoix小拼盘。15点到18点的完美仪式。
Carrera 开胃套餐
任选一杯鸡尾酒（从我们的开胃酒精选中）+ 小份 Charlevoix 拼盘（2种有机腌肉，2种陈年奶酪，Borderon et Fils 佛卡恰面包，腌黄瓜）。适合1人。
22,00 $
为什么要套餐？因为开胃酒最好是不费心思。我们到来，选好酒杯，拼盘随之而来。节奏决定一切。这是我们让体验如同精心安排的快速加油站般顺畅的方式。
按季节享用开胃酒
四季，四种氛围
Carrera 的开胃酒随着季节变化而变换风貌。这里是我们喜欢的四个版本。
露台开胃酒
Spritz 或大奖赛，配小拼盘，露台可俯瞰小尚普兰区。傍晚阳光洒在石墙上。魁北克夏天最美的样子。
过渡季节的开胃酒
树叶变红，露台关闭。我们带着 Negroni 和丰盛拼盘回到包间。魁北克的秋天从这里开始。
冬季开胃酒
自制热红酒，完整 Charlevoix 拼盘，装饰温馨的包间。冬天的 Carrera 就像一个温暖的巢穴，让人不想离开。
完美搭配
百试不爽
一些经过验证的组合，带来难忘的 Carrera 开胃酒体验。
❖ 胜利组合
Spritz + Charlevoix 拼盘：经典搭配，永不失望。Aperol 的苦味与腌肉的油脂相对，Prosecco 的气泡带来清爽。完美的组合。
为冒险者准备
Negroni + 陈年奶酪：为挑剔味蕾量身打造的搭配。Campari 的浓烈苦味在奶酪的油脂和复杂风味中找到平衡。令人印象深刻的开胃酒。
加入我们
Carrera Café，下午3点–6点，小尚普兰区
Carrera 开胃酒 — 下午3点到6点
22美元开胃套餐：1杯鸡尾酒 + 小份 Charlevoix 拼盘。每天下午3点到6点供应。夏季露台，冬季温馨包间。
套餐起价 22.00 美元
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