酿酒厂 & 酒吧
魁北克手工啤酒：精酿啤酒厂与Carrera Café的好去处
魁北克的精酿舞台是加拿大最丰富的之一。当地啤酒花、野生酿造、琥珀色艾尔，魁北克的精酿啤酒让人目不暇接。您的美味中途站：Petit-Champlain的Carrera Café酒吧。
精酿舞台
魁北克与手工啤酒
自2000年代以来，魁北克已成为全球精酿运动的首都之一。魁北克拥有200多家精酿啤酒厂，其中市区周边就有十几家。
起源于地下室的运动
一切始于几位爱好者和车库里的不锈钢发酵罐。如今，魁北克的手工酿造啤酒远销全球。魁北克酿造着梦想：大胆、原创且带有北方幽默感。
魁北克领先群雄
魁北克市集中多个必访地址，步行20分钟范围内。老魁北克、下城区和Saint-Roch拥有现代品酒室、私密品鉴室和专门的啤酒节。
精酿啤酒厂
必去地址
以下是魁北克地区在精酿领域具有代表性的几家精酿啤酒厂。不可错过的品鉴路线。
La Barberie
工人合作社，自1997年以来是魁北克精酿运动的先驱。季节性酿造和特色艾尔啤，距离老港仅几步之遥。
Brewbaker
位于Saint-Roch的精酿啤酒厂，提供多样化和实验性的酿造。是魁北克波波创意区的聚会场所之一。
Corsaire 微酿酒厂
最初在Pintendre，现在在魁北克各地货架上都能见到。他们的夏季IPA和苦啤是炎热季节的经典。
Pit Caribou
诞生于加斯佩地区，但在魁北克非常受欢迎。他们的海藻和海洋植物艾尔啤酒独一无二。酿造出独特的风土。
风格
魁北克的饮品选择
每个季节都有其独特风格。冬天适合丝滑的世涛，夏天适合清爽的白啤和比尔啤，春天适合果味博克啤。一个四季循环。
冬季帝国世涛
深黑色酒体，烘焙咖啡和苦巧克力的香气。一种适合在炉火旁慢慢品味的风格。在Carrera Café，这款酒搭配魁北克陈年奶酪拼盘。
小麦啤酒 & 季节啤酒
轻盈酿造，源自比利时传统。起泡且解渴，适合在露台上搭配Charlevoix腌肉拼盘。
佛蒙特风格IPA
全球精酿舞台的明星。在魁北克，多家酿酒厂生产限量秋季多汁芳香的IPA。
啤酒搭配
精选拼盘与啤酒
手工啤酒与品鉴拼盘完美结合。以下是我们在Carrera Café最爱的搭配，犹如完美弯道。
帝国世涛 & 陈年奶酪
帝国世涛的烘焙苦味包裹着陈年绵羊奶酪的脂肪。顶级搭配，专为挑剔味蕾。
花香IPA & Charlevoix腌肉
IPA的热带果香与雪地火腿的咸香脂肪形成鲜明对比。唤醒所有感官的搭配。
★ 咖啡师建议
啤酒或浓缩咖啡：冠军之选
在饮品区的啤酒和特色浓缩咖啡之间犹豫不决？两者都来一杯。参观开始时来一杯小浓缩唤醒感官，然后搭配拼盘享用一杯本地啤酒。这是paddock的制胜组合。
饮品区
在Carrera Café
我们的饮品区提供本地手工啤酒精选，搭配我们的品鉴拼盘。限量选择，每季更新。
轮换精选
每月轮换两到三款啤酒。始终本地，始终符合季节。请向我们的服务团队咨询。
本地瓶装啤酒菜单
为稀有啤酒爱好者准备的瓶装啤酒菜单：限量版、桶陈艾尔、野生啤酒。
拼盘+啤酒套餐
选择您的拼盘，我们的团队会为您推荐当下最佳啤酒搭配。简单、美味，完美配对。
上榜精选
我们精选的魁北克顶级手工啤酒
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01
La Barberie，魁北克 本地精酿先锋合作社。季节性艾尔和实验酿造轮换供应。
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02
Corsaire 微酿酒厂 来自魁北克南岸的个性IPA和苦味啤酒。
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03
Pit Caribou，加斯佩 海藻和野生植物艾尔啤酒。世界独一无二的本地风味酿造。
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04
Brewbaker，Saint-Roch 魁北克创意区核心的实验酿造。
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05
我们的饮品区精选 在Carrera Café：季节轮换，始终本地，始终美味。
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