Paddock - 升级版Spritz

重新演绎的Spritz。普罗塞克、Aperol、一点苏打水和主厨秘制的魁北克柑橘自制苦味酒喷雾。

Spritz是夏季的代表鸡尾酒。轻盈、气泡丰富、欢快。Carrera的Paddock版本更上一层楼，加入自制苦味酒，赋予其独特个性。七月阳光下的露台，没有比这更好的了。

杆位 - Hugo招牌

接骨木花、薄荷、新鲜普罗塞克、苏打水。领先一步的鸡尾酒。

Hugo是北意大利人最爱的鸡尾酒。清新、花香，五月份几乎有夏日气息。在Carrera，我们用每天早晨采摘的新鲜薄荷和季节性制作的接骨木花糖浆调制。酒吧菜单的头号选手。

Grand Prix - 陈年Sidecar

VSOP干邑、Cointreau、新鲜柠檬汁。经典之作，严谨执行。

Sidecar是20年代的经典，历久弥新。在Carrera的Grand Prix版本中，选用精选VSOP干邑和优质Cointreau调制。这是晚宴结束时的鸡尾酒，决定好好结束这场比赛时点的那杯。

Tifosi（Negroni）+ Charlevoix腌肉

经典搭配。Negroni的苦味与手工腌肉的油脂和咸味形成鲜明对比。

Charlevoix的有机腌肉味道浓郁，个性鲜明，丰富的口感需要一款能匹敌的鸡尾酒。Negroni正合适。它的苦味清洁味蕾，复杂度陪伴腌肉的悠长风味。经典之选，永不失望。

Pole Position（Hugo）+ 魁北克奶酪

细腻对细腻。Hugo的花香唤醒了成熟奶酪的细腻香气。

魁北克奶酪种类丰富多样。从最温和到最有霉斑的奶酪，都能很好地搭配Hugo的花香轻盈。新鲜薄荷和接骨木花创造出清新的对比，特别突显软质奶酪。菜单中的惊喜搭配。

大奖赛（Sidecar）+ 全套拼盘

四季皆宜的搭配。Sidecar以其丰富和酸度，适合拼盘上的每一种食材。

如果不知道选什么，就选Sidecar配全套拼盘。这是菜单上最百搭的搭配。干邑与腌肉相得益彰，君度橙酒搭配奶酪，柠檬则平衡整体口感。Paddock的可靠选择。

露台上的黄金时刻

夏季17点到20点间，Petit-Champlain的露台是魁北克最好的地方。

夕阳斜照在石墙上，铺路石保留着白天的余温，一杯Spritz在金色光线中闪耀。这是Carrera夏季开胃酒的完美版本。尤其是周末，18点前到达可享露台座位。

吧台角落的冬季开胃酒

当雪花飘落在Petit-Champlain时，Carrera内部成为温馨的避风港。

魁北克的冬天漫长而美丽。当外面气温降至-15度时，Carrera酒吧展现出另一种魅力：温暖的灯光，杯中冰块的轻响，一杯温暖双手的Negroni。这是一个适合慢慢享受夜晚的理想环境。

朋友或情侣的夜晚

Carrera酒吧专为分享而设计。拼盘、鸡尾酒、氛围，一切都促使交流。

大型聚会欢迎光临，但Carrera同样适合二人夜晚。靠近吧台，贴心服务，分享拼盘。这里是初次约会或亲密庆祝的理想场所。周四、周五和周六晚上建议提前预订。