鸡尾酒 & 酒吧 · 小尚普兰 & 老魁北克
魁北克鸡尾酒：Carrera 咖啡馆酒吧，小尚普兰的夜晚去处
当太阳落在弗朗特纳克城堡后，Petit-Champlain 的灯光亮起，Carrera 咖啡馆换上新风格。浓缩咖啡机让位给摇酒器。欢迎来到酒吧。
酒吧
鸡尾酒 & 酒吧
Carrera 咖啡馆在浓缩咖啡机关闭后并不停止。傍晚时分，另一个世界开启。
有些地方能换新面貌而不失灵魂。Carrera 咖啡馆就是其中之一。早晨是完美咖啡的加油站。晚上则是小尚普兰最优雅的酒吧，杯子取代了咖啡杯。
过渡微妙。灯光略暗。菜单变化。酒吧始终在背景中，重新夺回了咖啡机的地位。调制出的鸡尾酒带有同样的标志：意大利风格、精准、个性。
魁北克烈酒占据核心地位。意大利苦味酒连接两种风格。季节性的水果、草本和香料带来活力和变化，让人想回来看菜单上的新变化。
特色鸡尾酒
鸡尾酒 & 酒吧
四款定义酒吧身份的鸡尾酒。全年供应，自开业以来不断完善。
Carrera 内格罗尼
经典的重新诠释。魁北克金酒，Campari，红味美思和一点自制柑橘苦味酒。用大冰块盛装，边缘挤上橙皮。苦味，圆润，深邃。这款鸡尾酒告诉你：你来对地方了。
领奖台斯普利茨
阿佩罗，普罗塞克，苏打水，橙片。简单，有效，欢庆。Carrera 版本加入了一点自制苦味酒，带来难以言喻的特别风味。下午晚些时候露台上的鸡尾酒，点它来决定是否留下来吃晚餐。
黑道
陈年魁北克威士忌，劳伦琴黑加仑糖浆，柠檬汁，蛋白。用力摇匀，斟入鸡尾酒杯。顶部是白色泡沫，底下是浓郁的黑加仑。适合想要认真感受的夜晚的鸡尾酒。
大转折
手工伏特加、黄瓜、新鲜罗勒、青柠汁、气泡水。清爽轻盈，草本风味。咖啡与夜晚之间的过渡鸡尾酒。无论是下午4点还是晚上11点，都很适合，视心情而定。
季节
鸡尾酒 & 饮品站 · 菜单 & 季节
菜单随月份变化。以下是饮品站根据季节提供的饮品。
✦ 夏季
Circuit 柠檬水
杜松子酒、鲜榨柠檬汁、薰衣草糖浆、气泡水。露台饮品，既清爽又惊喜。
✦ 夏季
Paddock 汤力水
高级杜松子酒、手工汤力水、新鲜百里香、西柚皮。简单、完美、夏日风味。
✦ 冬季
Pit Stop 热红酒
魁北克红酒、温和香料、蜜饯橙、劳伦蒂德蜂蜜。高端版的温暖慰藉。
✦ 冬季
终点线热饮
威士忌、热水、蜂蜜、柠檬、肉桂。经典、温暖、永恒。
✦ 秋季
枫糖老式鸡尾酒
波本威士忌、魁北克枫糖浆、安哥斯图拉苦精、橙子。一杯装载魁北克秋天的饮品。
✦ 春季
返场气泡酒
杜松子酒、大黄、玫瑰水、普罗塞克。露台归来时的轻盈花香鸡尾酒。
尊贵精选
鸡尾酒 & 酒吧
适合想要更进一步的夜晚。独家创作，仅限严肃爱好者。
★ 独家 · 尊贵
Pole Position 领先位置
一款以泥煤单一麦芽威士忌为核心，搭配劳伦蒂德松树蜂蜜和浓缩咖啡的鸡尾酒。用水晶杯呈现，最后点缀一滴柑橘精油。这是款需要深思熟虑后才点的鸡尾酒。
❖ 新创作 · 尊贵
Paddock 黑暗
手工梅斯卡尔酒、绿查特酒、青柠汁、黑胡椒糖浆。一款第一口就让人分裂，第二口就让人着迷的鸡尾酒。适合那些想尝试魁北克从未品尝过的味道的人。
无酒精
鸡尾酒 & 酒吧
Carrera 饮品站照顾每个人。无酒精鸡尾酒和含酒精鸡尾酒同样认真对待。
Circuit 苏打水
手工气泡水、新鲜姜糖浆、柠檬汁、黄瓜、薄荷。提神醒脑，口感平衡，和经典鸡尾酒一样令人满足。适合指定司机和不喝酒但不愿意只喝白开水的人。
Paddock 酸甜饮
苹果醋、覆盆子、气泡水、蜂蜜糖浆。一款用心制作的魁北克风味酸甜饮。酸甜、果味丰富、层次复杂。那些点了却不知道是什么的人，尝过后都会再点第二杯。
完美搭配
鸡尾酒 & 当地产品
一杯好鸡尾酒会随着搭配的食物而更加美味。以下是美食推荐的搭配组合。
Negroni Carrera + Paddock拼盘
Negroni的苦味与Charlevoix有机熟食的油腻形成对比。每一口都清新，每一口都激发味蕾。经典平衡，意大利人几世纪以来的完美之作，结合魁北克的产品重新演绎。
Spritz Podium + 当日佛卡夏
Spritz的轻盈与Borderon et Fils软绵的佛卡夏面包完美结合。夏日露台开胃酒的理想搭配，夜晚真正开始前的美好时光。
热红酒加油站 + 奶酪拼盘
热红酒的香辣与魁北克熟成奶酪相遇。季节性的亲密搭配，将短暂停留变成夜晚。那种第二天早上会想推荐给朋友的组合。
建议
鸡尾酒 & 酒吧
调酒师建议
如何根据心情选择鸡尾酒
您到达后不知道点什么？这里有三问指南。想要轻松开胃：Spritz Podium或Grand Virage。想要认真享受夜晚：Negroni Carrera或Piste Noire。想要惊喜朋友：毫不犹豫地选择Paddock Obscur。如果不喝酒：Shrub Paddock，值得两杯。
夜晚
Petit-Champlain & 老魁北克
Carrera Café作为老魁北克夜晚的起点或终点。
为游客准备
Petit-Champlain的完美夜晚
大约17:30到达，享受露台上的Spritz Podium。留下来享用拼盘和第二杯鸡尾酒，伴着落日。然后步行探索Petit-Champlain，再乘坐缆车返回Haute-Ville。冬季则建议18点到达，坐在窗边喝一杯热红酒，欣赏鹅卵石小巷上的雪花飘落。无论哪种方式：这都是一个难忘的夜晚。
为团体预订
Carrera Café的酒吧欢迎团体聚会、单身派对或朋友聚会。共享拼盘、精选鸡尾酒和独特的赛车氛围。Petit-Champlain无与伦比的环境。
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