咖啡 & 咖啡师 · 夏季篇
Petit-Champlain冰拿铁：魁北克夏日尽享指南
当气温攀升至魁北克老城的屋顶时，只有一个地方可去。Carrera Café的冰镇加油站是对魁北克夏日炎热的完美意式冷饮回应。
基础
什么是真正的冰拿铁？
远离便利店的冷牛奶咖啡，特色冰拿铁是一种精准的构造。每个元素都很重要。
一杯特色冰拿铁，不仅仅是咖啡倒在冰块上。这是一杯精心构建的饮品。一或两份新鲜浓缩咖啡，在适宜温度下萃取，轻柔地倒入冷牛奶和优质冰块。组装顺序决定一切。
在Carrera Café，每杯冰拿铁都是现点现做，使用意大利咖啡机萃取浓缩咖啡，并根据您的喜好选择全脂或植物基牛奶。结果是一杯视觉完美、口感平衡、牛奶的柔和包裹着咖啡的浓烈的饮品。
完美冰拿铁的构造
底部是透明且密实的冰块。冷牛奶缓缓倒入冰块上。双份浓缩咖啡以适当压力萃取，最后倒入。自然漂浮一层淡金色奶泡。上桌前请勿搅拌。
招牌
冰镇加油站
Carrera Café的招牌冰拿铁。清新、优雅，带有淡淡香草味。Petit-Champlain夏季饮品。
冰镇加油站 · 香草冰拿铁
双份浓缩咖啡倒入冷全脂牛奶、透明冰块和一丝马达加斯加香草。清新如下坡弯道，柔和如终点线。
柠檬大奖赛 · 冰镇浓缩咖啡奎宁水
浓缩咖啡倒入冰镇奎宁水和新鲜柠檬。活泼、清爽、令人惊喜。适合那些想跳出常规但又不离开赛道的人。
专家
咖啡师的秘密
❖ 咖啡师的建议
将热浓缩咖啡倒入冷牛奶中
切勿提前准备浓缩咖啡，也不要让它冷却后再倒入。热浓缩咖啡直接倒入冷牛奶中，产生著名的视觉对比效果，并保留咖啡的挥发香气。
冰块的质量也很重要。多孔的冰块会迅速稀释饮品。在Carrera，我们使用密实的冰块，融化缓慢，保持饮品清凉而不稀释。
选项
全脂牛奶、植物奶还是燕麦奶？
牛奶决定冰拿铁的风味。以下是Carrera Café提供的选项指南。
全脂牛奶 · 经典之选
奶油般顺滑，柔和，自然略甜。当地全脂牛奶仍是冰拿铁的理想基础。它完美平衡了浓缩咖啡的苦味，创造出顺滑的口感。
燕麦奶 · 植物基首选
轻盈，略带甜味，质地接近全脂牛奶。燕麦奶已成为植物基冰拿铁的首选。它不会掩盖咖啡的风味。
露台
小尚普兰街的夏日仪式
铺着石板的露台，手握冰拿铁，古老魁北克的石墙作为背景。这就是Carrera的夏天。
夏天的小尚普兰街是一幅生动画卷。来自世界各地的游客交汇，街头音乐家演奏，露台座无虚席。在这一切中，Carrera Café的露台提供了高品质的避风港，一处与城市节奏同步的意式休憩地。
点一份冰爽加油站。坐下。看街区热闹起来。这是魁北克夏天最棒的计划。
✦ 夏季版
完美露台路线
10点到11点之间到达以避开人潮。点一份冰爽加油站和早晨佛卡夏。坐在街边。看缆车缓缓下降。再点一杯咖啡。
搭配
与我们的菜单最佳搭配
冰爽加油站 + 大奖赛拼盘
香草冰拿铁配查尔沃瓦熟食拼盘和魁北克奶酪。咖啡的冰凉与拼盘的丰富形成对比。露台上享用的完美晚午餐搭配。
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