当下最令人惊喜的饮品。热浓缩咖啡与冰冷汤力水的结合：看似不可能的搭配，却一饮难忘。

斯堪的纳维亚起源的全球饮品

浓缩咖啡汤力是一款初见分歧但一饮倾心的饮品。这个想法看似反直觉：将一杯热浓缩咖啡倒入冰冷且气泡丰富的汤力水中。按理说应该是灾难，但事实并非如此。

浓缩咖啡汤力起源于大约二十年前的斯堪的纳维亚咖啡馆，随着精品咖啡文化的发展，它风靡全球。如今，你可以在东京、伦敦、墨尔本，当然还有魁北克的顶级咖啡馆中找到它。

风味化学：为什么它奏效

关键在于风味的化学反应。汤力水中奎宁的苦味与浓缩咖啡的天然苦味产生共鸣：不是简单相加，而是相互平衡。碳酸气泡带来轻盈活泼的口感，与咖啡的浓郁形成对比。结果是：清新、复杂且令人惊喜。

浓缩咖啡的选择至关重要。带有果香或花香的咖啡豆——典型的埃塞俄比亚或肯尼亚咖啡——与汤力水完美搭配。过度烘焙或木质味过重的浓缩咖啡会掩盖混合风味。这就是为什么精品咖啡如此重要。

完美制作方法

技巧与原料同等重要。首先，将杯子装满冰块至杯口。倒入冷汤力水——优质且气泡饱满。然后缓慢地将浓缩咖啡直接萃取到混合物中，形成咖啡缓缓下沉穿过气泡液体的视觉效果。立即享用。

推荐比例：一份双份浓缩咖啡（40毫升）配120毫升汤力水。不加糖。不加糖浆。简单正是这款饮品的魅力所在。

CARRERA CAFÉ的浓缩咖啡汤力

在Carrera Café，我们用当季单一产地咖啡搭配浓缩咖啡汤力——特别挑选的咖啡风味与汤力水完美呼应。这是一款适合小尚普兰温暖日子的季节饮品。我们对所有准备的饮品都保持同样的严谨：绝不妥协。