✦ 美食指南
魁北克旧港市场
本地风味、热情生产者、生动氛围。旧港市场是魁北克最美的美食路线之一，而Carrera Café是其标志性站点。
旧港市场
非凡美食路线
三十多年来，旧港市场汇聚了本地区最优秀的生产者，坐落于独特建筑空间内，面向圣劳伦斯河。
正宗风味大厅
在红砖拱门下，摊位摆满新鲜产品：熟成奶酪、手工熟食、时令水果和蔬菜、蜂蜜、果酱、精致巧克力。氛围如同一场美食大奖赛，充满活力，伴随着热面包的香气，顾客与工匠间的交流。
相遇之地
市场不仅是购物场所。这里是一个充满活力的广场，魁北克人和游客在此相遇，生产者讲述他们的土地和方法。一个人文驿站，节奏缓慢而惬意，体现了这座热爱美食的城市的风情。
不可错过的生产者
本地特色参与者
从Charlevoix到奥尔良岛，活跃于市场的生产者往往也是魁北克最佳餐厅（包括Carrera Café）的供应商。
Charlevoix 有机肉制品
风干香肠、生火腿、香料肉酱。 他们的产品出现在Carrera Café的招牌拼盘上。这是一种带有Charlevoix森林气息的传统加工艺术。
魁北克奶酪
软质奶酪、半硬质奶酪、啤酒或苹果酒洗涤奶酪。 本地区的奶酪师傅们制作出令人惊叹的美味。有些直接出现在我们的共享奶酪拼盘上。
Borderon et Fils
天然酵母面包、香草福加斯面包、酥脆细面包。 这些是您在Carrera Café能找到的面包，切得厚实，总是热腾腾地供应。
蜂蜜与本地糖果
三叶草蜜、荞麦蜜、野花蜜。 本地区的养蜂人提供极具复杂风味的产品。非常适合搭配奶酪拼盘。
美食路线
上午市场，下午 Carrera
完美安排的一天：上午在摊位间漫步，下午在小尚普兰的 Carrera 咖啡馆悠闲享用早午餐。
当天路线
发现摊位，与生产者交流，首次购买：奶酪、面包、风干肉。
沿着河边步行10分钟，经过皇家广场。街区慢慢苏醒。
本地风干肉和奶酪拼盘，全脂牛奶拿铁，烤 Borderon 面包。一天中的领先位置。
手工艺店、小尚普兰街、断背梯。一个属于你自己的色彩下午。
每个季节的市场
随着时间演变的路线
老港市场随着季节变换面貌。每个时期都有其独特的宝藏、色彩和独家风味。
旺季
草莓、覆盆子、古老番茄、可食用花卉、新鲜香草。 市场充满生机与色彩。最好的摊位前排起的长队是值得的标志。
收获与南瓜
果园苹果、南瓜、野生蘑菇、季末蜂蜜。 秋天可能是市场最美的季节。摊位的色彩与周围的树叶交织在一起。
冬季市场
陈年奶酪、风干肉类、罐头、枫糖浆。 冬季市场更为私密，更加深沉。是保存期长的产品的理想时机。
第一批嫩芽
蕨菜、芦笋、新枫糖浆、粉红萝卜。 经过漫长的冬天，春天的第一批产品带来解放的味道。每个摊位都讲述着冰冻的结束。
咖啡师的建议
« 在市场度过一个上午后，我们的推荐很简单：带着你的购买品来到我们这里，坐在露台上，点一杯热拿铁。剩下的交给我们。 »
市场的摊位
我们的季节搭配
在 Carrera 咖啡馆，我们与您在老港市场遇到的生产者合作，制作共享拼盘。这就是盘中的美味。
Pit Stop 拼盘
Charlevoix 生火腿，香草干香肠，当地软质奶酪，Borderon 烤面包，手工芥末，自制小黄瓜泡菜。 Carrera 的必备拼盘。为两人准备，却常被一人独享。
季节拼盘
根据市场当天到货情况变化。当月奶酪，时令肉制品，当地果酱，Borderon每日面包。 我们的咖啡师每周根据早晨的收获精心搭配的惊喜。
领奖台上的选择
我们市场的心头好
您下次访问老港市场时不可错过的三个必访地址。
✦ 老港市场领奖台
市场的明星生产者。来自Charlevoix有机养殖的香肠、火腿和肉酱。您也可以在我们的拼盘中找到它们。
魁北克的经典面包。天然酵母，石板烤炉烘焙，焦糖色外壳香气。这也是我们Carrera的每日面包。
用苹果酒熟成的软质奶酪，细腻的花纹外皮。可现场品尝或带回家享用的奶酪。
Carrera 咖啡馆的停留
小尚普兰的加油站
市场结束后，Carrera 咖啡馆是自然的下一站。小尚普兰街景露台，优质咖啡，您熟悉的拼盘——因为您刚刚见过它们的原料。
市场后的早午餐
根据季节提供热拿铁或冰拿铁，Pit Stop 拼盘，Borderon 烤面包，当地果酱。 一份为延续市场乐趣而设计的早午餐。坐下来，放慢脚步。美好的一天开始了。
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