美食餐厅
来自魁北克
从 Laurie Raphael 到 Chez Boulay，再到 Frontenac 城堡的 Le Champlain，魁北克拥有一个国际级的美食舞台，热情地汲取魁北克地方风味。
自 1991 年起，Laurie Raphael 餐厅奠定了魁北克高级美食的起点。
由 Daniel Vezina 创立的 Laurie Raphael 餐厅是魁北克最具影响力的美食地址之一。在这个现代简约的环境中，Daniel 和 Raphael Vezina 延续着以魁北克地方、当地生产者和无妥协技术为核心的料理。
魁北克鸭肝酱、北岸驯鹿、劳伦蒂德野生蘑菇、Charlevoix 奶酪：Laurie Raphael 的菜单是对魁北克土地的热爱宣言，以钟表匠的精准和艺术家的敏感烹饪。
餐厅在蒙特利尔开设了分店，并在加拿大美食界产生了影响，但位于 Rene-Levesque 大道的魁北克地址仍是总部，是一项改变魁北克美食视野的烹饪理念的摇篮。
Laurie Raphael
三十年魁北克地方料理、创意与卓越。改变魁北克美食历史的餐桌。
Chez Boulay 是对北方自然及其原始风味的热爱宣言，在魁北克老城的中心以精致的方式呈现。
Chez Boulay 北方小酒馆
Jean-Luc Boulay 和 Arnaud Marchand 围绕一个强烈的概念创立了这家小酒馆：魁北克北方森林的风味，地衣、野生浆果、云杉、野生蘑菇，服务于精准且丰盛的料理。
在 Fairmont Chateau Frontenac，Le Champlain 餐厅延续了经典高级料理的传统，享有圣劳伦斯河的绝佳景观。
Le Champlain 餐厅
在标志性的 Chateau Frontenac 背景下，Le Champlain 提供将经典法国烹饪技巧与魁北克最佳地方食材结合的美食。这里的用餐是一场完整体验：美食、装饰、景观和历史。
魁北克还有许多其他主厨餐厅，为其丰富的美食场景贡献力量。
Le Clocher Penché
在 Saint-Roch 街区，这家主厨小酒馆已成为魁北克步行美食的标志性地址。每日菜单根据到货、季节和主厨心情变化。活力十足、诚实且美味的料理。
Le Moine Echanson
一家专注于自然葡萄酒和时令料理的餐厅，每一道菜都尊重对原料的精心处理理念。Le Moine Echanson 体现了这个热爱美食且好奇的魁北克，总是在追寻新的地方风味。
主厨的咖啡
魁北克的大厨们都会告诉你同样的话：餐前或餐后来一杯好浓缩咖啡，是尊重完美链条的餐桌标志。在 Carrera Cafe，我们在咖啡杯中应用与厨师在盘子里同样的严谨。精准、品质、绝不妥协。就像大奖赛的起点。
在两张大桌子之间，Carrera Cafe 是您的精准停靠点：浓缩咖啡、Charlevoix 的冷盘肉和奶酪，位于最正宗的老魁北克。
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