咖啡杂志

2026年5月1日
滤泡法 Chemex 完美主义者的滤泡法 发明 1941年,纽约 过滤 厚bonded滤纸 比例 1:15到1:17 时间 3:30到4:30分钟 Chemex既是设计物件,也是冲泡工具。由一位化学家于1941年创造,几乎未曾改变。它的吹制玻璃轮廓、厚滤纸、杯中结果:一切都是明确的意图表达。 物件 诞生于实验室 Peter...
2026年5月1日
埃塞俄比亚是咖啡的发源地。耶加雪菲是其中的瑰宝:花香、细腻、复杂。探索这片产地的历史、风土和独特的香气特征,它构成了我们Senna Signature的花香核心。
Les outils indispensables du café de spécialité: guide du barista amateur
2026年4月20日
业余咖啡师指南。咖啡豆是王,而设备是它的王座。
Le café filtre: redécouvrir la lenteur
2026年4月17日
准备滤滴咖啡几乎有一种冥想的感觉。你缓缓地将水以小圆圈的方式倒在咖啡渣上。