咖啡杂志
文化与历史 咖啡的历史 从埃塞俄比亚山脉到全世界 大约一千年前，在埃塞俄比亚Kaffa地区的高山森林里，一位牧羊人注意到他的山羊吃了某种灌木的红色果实后变得异常活跃。Kaldi的传说或许是虚构的，但随之而来的咖啡故事是真实的，并且改变了世界。 起源 埃塞俄比亚，咖啡的发源地 Kaffa地区，9世纪 ★ 一切的起源 “咖啡”一词很可能源自埃塞俄比亚西南部山区的“Kaffa”地区，那里的野生咖啡树至今仍在生长。埃塞俄比亚最早的咖啡使用记录显示，咖啡最初作为食物消费：咖啡果与动物脂肪混合制成能量球，或发酵制成低度酒精饮料。我们今天所熟知的热煮咖啡则是在咖啡向阿拉伯半岛扩散后才出现的。 阿拉伯的征服 也门与咖啡馆 15世纪 – 16世纪...
我们是谁 Carrera Café 我们的故事、愿景与宣言 一杯咖啡无需辩解，它自有其存在的理由。Carrera Café诞生于一个信念：最好的咖啡值得最好的环境。Petit-Champlain以其历史和特色，是唯一合适的地方，能让咖啡得到应有的呈现。 起源 一切的开始 从热情到杯中 Carrera Café诞生于魁北克历史悠久的Petit-Champlain街区，这是北美最古老、最美丽的商业街区之一。它的名字有双重含义：Carrera 911，机械完美与意大利优雅的象征；以及西班牙语“carrera”，意为赛跑、道路、轨迹。 两个理念的交汇：追求卓越与不断前进。一个永不停歇的咖啡。一个不断进步的咖啡。一个始终寻找最佳咖啡豆、最佳萃取、为顾客带来最佳体验的咖啡。 我们所信仰的 我们的宣言...
