老魁北克的旅游旺季从圣让节（6月23日）持续到夏季音乐节（7月底）。这六周集中了一年大部分游客。餐厅前排长队，住宿昂贵，鹅卵石街道拥挤。

在这段时间之外，城市换了面貌。三个非夏季季节各有魅力：秋天的炽热色彩，冬天的戏剧性白雪，春天的羞涩而深刻的复苏。三种不同的心境，三种夏季无法提供的体验。

淡季住宿价格显著下降：大型酒店低至六折，老魁北克的民宿低至七折。顶级餐厅无需提前数周预约。旅游高峰自然减少。

秋天无疑是夏季之外游览老魁北克最美的季节。从九月中旬到十月中旬，州长公园、亚伯拉罕平原和高城街道的树木染上黄色、橙色和红色，与灰色石墙相映成趣。

秋天的光线不同。它更低、更金黄、更持久。傍晚时分，它为弗朗特纳克城堡披上一层琥珀色调，夏天是看不到的。摄影师们深知此点，专程前来捕捉这光影。

新法兰西节（八月）和国际电影节（十月）为季节转换增添活力。美食供应达到顶峰：秋季大餐厅的菜单是全年最具创意的之一。市场上满是南瓜、苹果、陈年奶酪和新鲜苹果酒。

十二月和一月是老魁北克最宁静的月份。积雪覆盖，灯光点缀，寂静无声。雪花吸收声音，夜晚街道空无一人。弗朗特纳克城堡在钢蓝色天空或积雪厚重的云层映衬下轮廓分明。几乎如梦似幻的景象。

二月带来狂欢节，这是唯一真正的大众冬季盛会。狂欢节的两周吸引大量游客，略似夏季旅游旺季。狂欢节之外，老魁北克恢复了宁静。

这是寻求孤独与沉思的旅行者的理想季节。冬季的魁北克周末几乎是一种冥想体验：在达弗林露台漫长散步，在咖啡馆阅读，享用丰盛而恢复元气的冬季餐点。

魁北克的春天是一种缓慢孕育的承诺。三月依然寒冷，常常下雪。四月开始犹豫不决。但五月，伴随着初升的阳光和公园里盛开的樱花，带来一种习惯于温和春天的旅行者所不曾体验的温柔。

魁北克春天的真正亮点是露台开放。气温一旦超过10°C，小酒馆和咖啡馆就会摆出椅子。魁北克人坐下，有时外套还穿着，享受阳光。这是一场温馨的景象，是一场令人钦佩的真诚集体仪式。