Carrera Café · 冬季 · 热红酒 · 魁北克
魁北克冬季热红酒：在Petit-Champlain哪里能找到好喝的
魁北克的冬天值得拥有一杯值得品味的热红酒。
热红酒是魁北克冬季的传统仪式之一。但并非所有热红酒都一样。从粉末包到用心制作的自制配方，差别巨大。在Carrera Café，我们制作热红酒的方式就像冲泡咖啡一样：用好原料，注重细节。
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辛辣、柔和、温馨。
✦ 冬季特供
自制热红酒 · 香料 · 柑橘
我们的热红酒用优质红酒、精选香料（肉桂、八角、丁香、豆蔻）和新鲜柑橘皮制成。甜度适中：保留酒的结构，只稍作柔和。成品温暖、芳香且深邃。正是寒冬一小时户外活动后所需。
劣质热红酒甜而无味，容易被遗忘。好的热红酒则不同。香料在杯中逐渐释放，基酒在背景中依然存在。热度慢慢从胃部蔓延到肩膀。这是一种需要耐心准备的饮品，也会回报那些品尝它的人。
我们放进去的东西
关于我们配方的透明说明。
我们的基础：结构感强的红酒
不是用任何葡萄酒都能做出热红酒。需要有一定酒体、柔和单宁和一点果味的酒。太轻，香料会掩盖它。单宁太重，热度会加剧涩感。我们追求的是平衡。
调酒师的建议
温度，一切的秘密
热红酒绝不能沸腾。我们慢慢加热，低温浸泡香料，保持适宜温度：触感温热，入口不烫。耐心是关键。
热红酒配什么吃
因为温暖需要食物相伴。
★ 完美搭配
熟食 · 奶酪 · 佛卡夏
热红酒和熟食是天作之合。饮品的温暖与熟食的油脂完美互补。我们搭配了Charlevoix有机熟食和魁北克奶酪的拼盘，是Carrera Café冬季休憩的理想组合。
Petit-Champlain的冬天
雪下的街区更加美丽。
冬天的Petit-Champlain是一种独特的体验。圣诞灯光长时间点亮。雪覆盖着鹅卵石路面。石质外墙在聚光灯下呈现出不同的色彩。在这景致中散步后走进Carrera Café，先用一杯热红酒暖暖手：这就是魁北克冬天最美好的样子。
来喝一杯热红酒
Carrera Café · 冬季 · Petit-Champlain
热红酒整个冬季供应，无需预订，可在柜台或餐桌享用。建议下午晚些时候来，当街区开始点亮灯光，喝热饮的欲望达到顶峰时。
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