咖啡杂志
Carrera咖啡师课程 咖啡师培训 你将真正学到的 3小时 · 魁北克小尚普兰区 我们一开始就告诉你：这不是一堂讲座。这是一种体验。你动手、品尝、失败、再来。就像在赛道上一样。 起跑线 三小时内涵盖内容 浓缩咖啡基础 研磨、压粉、萃取。神圣三位一体。 奶泡制作 蒸汽、温度、微泡。平白咖啡的艺术。 引导品鉴 识别风味。理解酸度、醇厚度、甜度。...
咖啡日报 精品咖啡 了解你杯中的咖啡 入门指南 · Carrera Café 人人都喝咖啡。但有多少人真正了解杯中咖啡的内容？在这里，我们向你解释普通咖啡和精品咖啡的区别——不会让你陷入术语的海洋。 它是什么？ 精品咖啡到底是什么？ 这是一款根据Specialty Coffee Association标准获得80分或以上的咖啡。可追溯产地，精心采摘，精准烘焙。每一步都至关重要。 与大众咖啡不同——混合、无名、深度烘焙以掩盖缺陷——精品咖啡讲述一个故事。一个国家、一座农场、一位生产者。一个季节。 价值链...
旅游指南魁北克两日游路线：完美行程，含Carrera Cafe停留 两天足以游览魁北克的主要景点，但不足以完全理解。此指南设计了一个高城区与低城区之间的路线，中途在Carrera Cafe享用美食，这本身就值得绕道。第1天第2天Carrera Cafe建议实用信息第1天 - 高城区 城墙、城堡、杜弗林露台 第一天：高城区及其全景。先从高处俯瞰魁北克，再深入历史。 第1天早晨杜弗林露台及城墙 从杜弗林露台迎着日出开始。俯瞰圣劳伦斯河、低城区和老魁北克的屋顶。沿城墙步行至城堡。至少需要2小时才能充分游览。 第1天中午下行至低城区 - 缆车 乘坐缆车下行（4分钟，景色绝佳）。直接抵达Petit-Champlain街。这里是Carrera...
Petit-Champlain & 老魁北克 咖啡与创作者：为什么工匠选择Petit-Champlain 吹玻璃师、珠宝匠、装订师、巧克力师、陶艺家：Petit-Champlain是魁北克卓越工匠的街区。对这些创作者来说，Carrera咖啡馆不仅仅是一家咖啡馆。 目录 01 — 为什么工匠选择这里 02 — Petit-Champlain的手工艺行业 03 — 咖啡，创作的燃料...
秋天 & 季节魁北克的秋天：色彩，当地产品与Carrera Cafe 九月的魁北克或许是一年中最美的季节。空气清新，劳伦琴山脉色彩绚烂，Carrera的菜单呈现秋季色调：丰富，慷慨，体现风土特色。秋天风土菜单活动来访魁北克的秋天 九月 - 十一月 夏天慷慨，秋天同样是魁北克独立的季节，拥有自己的仪式和乐趣。 魁北克的秋天从九月的初霜开始，到十一月的第一场雪结束。其间：燃烧的劳伦琴山脉，开放的苹果酒厂，满载南瓜和苹果的农贸市场，以及旅游季后恢复宁静的老魁北克。对许多人来说，这是访问魁北克的最佳时机。 在Carrera Cafe，秋天在盘中体现：拼盘上堆满了熟成奶酪，自然葡萄酒更醇厚，早晨的卡布奇诺在外面只有8度时更有意义。秋季风土 季节产品 & 新货...
