舊魁北克的開胃酒：最佳地點及為何Carrera Cafe是首選
17點在小尚普蘭。白天放慢腳步，舊魁北克染上晚霞色彩，在疲憊與食慾之間，有一個完美的開胃酒時刻。Carrera有適合的桌位。
Carrera的開胃酒時間
17點 - 賽道節奏改變
小尚普蘭開胃酒的最佳時刻：當遊客離開，社區恢復自然節奏。
在Carrera Cafe，開胃酒時間是空間轉變的時刻。午餐桌位空出，燈光調暗，雞尾酒和自然葡萄酒菜單成為主角。17點到19點間，小尚普蘭迎來一天中最美好的時光：寧靜、美麗，帶著恰到好處的活力，不會空蕩。
17點 - 19點：Carrera的黃金時刻
遊客離開，常客到來。露台空出，光線柔和，酒已開瓶。這是坐下來享受Carrera，不急著離開的最佳時刻。
開胃菜單
葡萄酒、雞尾酒與氣泡酒
開胃菜單是一份慷慨的菜單。簡短、恰當，沒有花俏。
Petnat - 賽道開場
天然氣泡，細膩氣泡，鮮明酸度。準備味蕾的開胃酒，不會讓口腔麻木。清爽輕盈，是完美的晚宴開端。
Spritz Carrera - 自家版本
義大利苦酒，氣泡酒，橙片。Carrera版本的義大利露台經典。紅橙色，優雅的苦味，清新結尾。
自然葡萄酒杯 - 品酒師推薦
請向我們的團隊詢問當晚的特調酒。它會根據當天的到貨和心情而變化。總是帶來驚喜。
開胃拼盤
小酌與分享
沒有小吃的開胃菜就像沒有燃料的引擎。Carrera的拼盤專為搭配酒杯而設。
Charlevoix肉類拼盤 - 開胃菜份量
生火腿、乾香腸、coppa。分享份量，附烤麵包和調味料。這拼盤能讓一杯酒變成一個夜晚。四人用餐建議點兩份。
魁北克起司拼盤
三款熟成起司，當季蜂蜜，烤麵包。不含肉類的版本，同樣充滿風味。晚餐前的輕盈開胃菜。
Carrera開胃菜氛圍
傍晚的Petit-Champlain
魁北克老城17點後有種特別的氛圍。Carrera是觀察這氛圍的最佳地點。
遊覽一天後，Petit-Champlain傍晚時分幾乎如夢似幻。斜射的光線照在建築立面上，遠處大教堂的鐘聲，露台慢慢坐滿人。Carrera正好坐落於此，有個面向石板街的露台座位。
搭完纜車或Escalier Casse-Cou後，晚餐前：Carrera是完美的中途停留。來杯petnat，一份拼盤，三十分鐘。你將帶著好決定的能量繼續上路。
預訂開胃菜
資訊與入口
Carrera的開胃菜需要預訂，尤其是夏季和週末。別冒著沒位子的風險。
Carrera Cafe - 魁北克老城開胃菜
魁北克Petit-Champlain街。可搭乘魁北克老城纜車2分鐘抵達。週五及週六晚上建議預訂。
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