釀酒廠 & 酒吧
魁北克手工啤酒：微型釀酒廠與Carrera Café的好去處
魁北克的精釀舞台是加拿大最豐富的之一。當地啤酒花、野生釀造、琥珀色ale，魁北克的微型釀酒廠令人目眩神迷。您的美食停靠站：位於Petit-Champlain的Carrera Café酒吧。
精釀舞台
魁北克與手工啤酒
自2000年代起，魁北克成為全球精釀運動的首都之一。魁北克有超過200家微型釀酒廠，其中市區就有十多家。
起源於地下室的運動
一切始於幾位熱愛者和車庫裡的不鏽鋼釀酒槽。如今，魁北克的手工釀造啤酒已出口全球。魁北克釀造如同夢想：大膽、原創且帶有北方幽默感。
魁北克領先群雄
魁北克市集中多個必訪地點，距離20分鐘車程內。老魁北克、低城和Saint-Roch擁有現代品飲室、私密酒吧和專屬啤酒節。
微型釀酒廠
必訪地址
以下是魁北克地區在精釀界具有代表性的幾家微型釀酒廠。不可錯過的品飲路線。
La Barberie
合作社，1997年起是魁北克精釀運動的先驅。季節性釀造和特色ale，距離老港不遠。
Brewbaker
位於Saint-Roch的微型釀酒廠，提供多樣化和實驗性釀造。是魁北克文青創意區的聚會地點之一。
Corsaire 微釀酒廠
最初在Pintendre，現在在魁北克各地貨架上都能看到。他們的IPA和夏季苦啤是炎熱季節的經典。
Pit Caribou
起源於Gaspésie，但在魁北克非常受歡迎。他們的海藻和海洋植物風味ale在世界上獨一無二。釀造出一片風土。
風格
魁北克的飲品
每個季節都有其風格。冬天適合絲滑的stout，夏天適合輕盈的wit&biers，春天適合果香bock。四季循環。
冬季 Imperial Stout
深黑色酒體，帶有烘焙咖啡和苦巧克力的香氣。一種適合在壁爐旁慢慢品味的風格。在Carrera Café，我們會搭配魁北克熟成起司拼盤。
白啤 & 季節啤酒
輕盈釀造，源自比利時傳統。氣泡活潑且解渴，與露台上的 Charlevoix 風乾肉拼盤完美搭配。
佛蒙特風格IPA
全球精釀界的明星。在魁北克，多家釀酒廠生產秋季限量版多汁芳香的IPA。
啤酒搭配
精選拼盤與啤酒
手工啤酒與品嚐拼盤完美結合。這是我們在 Carrera Café 最愛的搭配，猶如完美彎道。
帝國世濃啤 & 陳年起司
帝國世濃啤的烘焙苦味包裹著陳年羊奶酪的油脂。頂尖組合，專為挑剔味蕾而設。
花香IPA & Charlevoix 風乾肉品
IPA 的熱帶果香與雪地火腿的鹹香油脂形成鮮明對比。喚醒所有感官的搭配。
★ 咖啡師建議
啤酒或濃縮咖啡：冠軍的選擇
在酒吧啤酒和特色濃縮咖啡之間猶豫不決？兩者都來一杯。參觀開始時來一杯小濃縮喚醒感官，然後搭配拼盤享用一杯本地啤酒。這是賽道區的制勝組合。
酒吧
在 Carrera Café
我們的酒吧提供本地手工啤酒輪換選擇，與我們的品嚐拼盤完美搭配。限量選擇，每季更新。
輪換精選
每月輪換兩到三款啤酒。始終本地，始終符合季節。請向我們的服務團隊詢問。
本地瓶裝啤酒菜單
為稀有啤酒愛好者準備的瓶裝啤酒菜單：限量版、桶陳艾爾、野生啤酒。
拼盤 + 啤酒套餐
選擇您的拼盤，我們的團隊會為您推薦當下最佳啤酒搭配。簡單、美味，完美配對。
登上Podium
我們的魁北克頂級手工啤酒
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01
La Barberie，魁北克 本地精釀先驅合作社。季節性艾爾和實驗釀造輪換供應。
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02
Corsaire 微釀酒廠 來自魁北克南岸的特色IPA和苦味啤酒。
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03
Pit Caribou，加斯佩 海藻和野生植物風味的艾爾啤酒。獨一無二的釀造風土。
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04
Brewbaker，Saint-Roch 位於魁北克創意區核心的實驗釀造。
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05
我們的酒吧精選 在 Carrera Café：季節性輪換，始終本地，始終美味。
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