它是什麼？

精品咖啡到底是什麼？

這是根據Specialty Coffee Association標準，得分80/100以上的咖啡。來源可追溯，細心採收，精準烘焙。每一步都很重要。

與大眾咖啡不同——混合、無名、深烘焙以掩蓋缺陷——精品咖啡講述一個故事。一個國家、一個農場、一位生產者。一個季節。

價值鏈

從產地到你的杯中

就像F1，每個環節都至關重要。天才車手開著調校不良的車不會贏。優秀的咖啡豆烘焙不當也是一樣。

我們的工匠夥伴

我們與三家卓越的魁北克烘焙商合作——Brûlerie Rousseau、Tokad和Géogène——因為他們有著同樣的執著：產品至上。

我們菜單上的每款咖啡都是根據其品嚐風味、可追溯性和故事精心挑選。這裡找不到無名咖啡。

深入了解

如何學會品嚐？

品嚐是可以學習的。就像開快車——一開始你只是撐過去，之後你開始感受到完美過彎和失誤的差別。

我們的Barista入門課程正是為此而設。3小時內，你將帶著參考知識離開。更重要的是，對你每天早晨杯中咖啡有全新的認識。

杆位

準備好升級了嗎？

親自來品嚐不同。我們的團隊會引導你進入精品咖啡的世界，輕鬆無負擔。