咖啡日誌 · 魁北克冬季
魁北克的冬季咖啡
讓冬天難忘的熱飲
魁北克的冬天漫長、強烈且壯麗。雪覆蓋下的Petit-Champlain是北美最具攝影美感的景象之一。在這個北歐童話般的場景中，沒有什麼比在零下二十度的寒風中走進溫暖的咖啡館，幾秒鐘後手中捧著一杯拿鐵更令人滿足的了。
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冬季飲品目錄
每個季節都有其專屬的飲品目錄。魁北克的冬天值得擁有與其寒冷美景相匹配的飲品。
冬季拿鐵
一杯雙份濃縮咖啡，蒸汽打發的全脂牛奶，以及根據季節調配的香料：肉桂、豆蔻或一點天然香草。冬季拿鐵凝聚了我們對魁北克冬天的所有喜愛：溫暖、甜美，以及與一月灰濛濛早晨完美契合的香氣深度。
純淨溫暖的濃縮咖啡
在嚴冬中，濃縮咖啡回歸其最初的使命：迅速取暖。一杯雙份濃縮咖啡，緊實地盛在預熱的小杯中，像義大利人一樣兩口喝下，是一月Petit-Champlain寒冷中最優雅的解決方案。
手工熱巧克力
Carrera的熱巧克力不是用巧克力粉溶於熱牛奶。它是用優質黑巧克力與全脂牛奶融化調製，略帶香料，盛在大杯熱杯中。濃郁深厚，幾乎有醫療效果，能在雪地長時間散步後恢復精神。
香料熱紅酒
Carrera Café的熱紅酒是用優質紅酒浸泡肉桂、八角、丁香、橙皮等香料製成。熱熱地盛在厚壁玻璃杯中，是聖誕市集、Petit-Champlain燈光散步和十二月早早開始的夜晚的飲品。
冬季美式咖啡
對於那些想要熱水的溫暖和咖啡的濃烈卻不想要牛奶脂肪的人來說，冬季美式咖啡是不二之選。這是一杯加了大量熱水的雙份濃縮咖啡，表面保留著一層咖啡油脂。簡單、直接，在嚴寒中非常有效。
Carrera的冬天
寒冷季節作為一種生活藝術
在魁北克，冬天不是一個需要克服的障礙。它是一個完整的季節，擁有自己的樂趣。
Carrera Café 擁抱魁北克冬天，視其為充滿美味對比的季節。室內的溫暖對抗街上的寒冷，拿鐵的柔和對抗風的刺骨，室內柔和的燈光對抗窗外飄落的雪花：這些對比讓咖啡館的冬季體驗真正難忘。
被雪覆蓋的小尚普蘭
世界上不多地方能像這裡一樣，手握熱咖啡，窗外是大型聖誕裝飾，卻又如此自然。被雪覆蓋的小尚普蘭區是魁北克冬季最具代表性的景象之一，而 Carrera Café 則是最佳觀賞地點。
冬季搭配
適合熱飲的搭配
冬天，搭配講求溫暖與深度。以下是幾個與季節熱飲相配的建議。
拿鐵與熱佛卡夏
Borderon et Fils 麵包店的佛卡夏，稍微加熱後淋上橄欖油和迷迭香，完美搭配冬季拿鐵。兩者的溫暖相輔相成，味道簡單直接，是誠實開始冬日的一種方式。
熱巧克力與冬季拼盤
熱巧克力搭配來自 Charlevoix 的有機肉品拼盤和魁北克起司，乍看之下似乎意外，卻是深度的搭配：巧克力的柔滑、肉品的油脂與熟成起司的風味，組成一個冬季裡從內而外溫暖的組合。
熱紅酒與熟成起司
香料熱紅酒配上一塊熟成良好的硬質起司，是我們冬季菜單中最歐洲風味的搭配。紅酒的香料與陳年起司的複雜風味相呼應，兩者合而為一，帶來如同阿爾薩斯聖誕市集般的體驗，彷彿置身魁北克老城中心。
時刻
冬季何時來訪
魁北克的冬天有它獨特的亮點。這些時刻，城市、寒冷和咖啡完美融合。
小尚普蘭聖誕市集
小尚普蘭區的德國聖誕市集是加拿大最美的市集之一。木屋、小樹上的燈光、香料和熱糖的氣味：在市集逛了一小時後走進 Carrera Café，是這個季節最溫馨的時刻之一。
嘉年華之後
魁北克嘉年華將城市變成一個露天派對，氣溫有時低於零下二十度。滑雪、雪雕和遊行之後，Carrera Café 是回酒店前不可或缺的暖身站。
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