Carrera Café · 冬季 · 熱巧克力
Petit-Champlain的熱巧克力：Carrera Café的絕對慰藉
不是兒童飲品。是成年人值得尊重的時刻。
熱巧克力名聲不好，是因為常常做得馬虎。太甜、太淡、太人工。在Carrera Café，我們用好巧克力、打發牛奶和對結果的用心來改變一切。這是一杯認真的飲品，供應於同樣認真的地方。
查看菜單值得稱為熱巧克力的飲品
差異在於原料。
✦ 冬季
自製熱巧克力
我們的熱巧克力使用優質巧克力，含有適度的可可比例，帶來風味而不苦澀。我們不加水稀釋。使用全脂牛奶，打發至適當溫度。結果是濃郁、深厚，口感持久，與包裝粉末製品完全不同。
熱巧克力是一種需要少量材料但大量關注的飲品。巧克力與牛奶的比例、供應溫度、甜苦平衡：每個細節都很重要。我們給予它與咖啡同等的重視。
我們如何準備
杯中技術。
優質巧克力 · 打發牛奶 · 精確比例
我們慢慢地融化巧克力。像做拿鐵一樣打發牛奶，溫度和泡沫都恰到好處。我們組合時注意比例：巧克力足夠讓你真正感受到，牛奶足夠讓它好喝不膩。熱飲供應，但不燙口。
咖啡師的建議
像喝咖啡一樣喝熱巧克力
慢慢享用。一杯好熱巧克力應該慢慢喝，小口啜飲。隨著溫度下降，味道在杯中變化。最初幾口味道濃烈，最後幾口則更柔和圓潤。這是一款獎勵不急於喝完的人的飲品。
可選版本
經典、香料或輕盈版。
經典版
純巧克力，奶泡細緻，輕微泡沫。簡單且完美。
香料版
帶有一點肉桂和甜辣椒。適合想要更複雜且微微提神口味的人。特別推薦在寒冷天氣時享用。
搭配什麼吃
巧克力常常讓人想吃鹹的。
★ 完美搭配
熱巧克力 + 原味佛卡夏
這是最令人驚喜的搭配。Borderon麵包店的原味佛卡夏，微鹹且柔軟，搭配濃郁的熱巧克力：甜鹹交織出意想不到且非常滿足的平衡。我們通常推薦早上或下午初時享用。
來一杯熱巧克力
Carrera Café · Petit-Champlain · 魁北克
整個冬天供應，無需預約。早上、下午，或在老魁北克散步後。點些美味的東西不需要特別的理由。
評論 (0)
這篇文章沒有評論。搶先留言！