Carrera調酒計劃
咖啡雞尾酒
Carrera Café簽名5款食譜
為你的下一次開胃酒會 · Petit-Champlain，魁北克
咖啡不只是早晨飲品。在我們調酒師手中，它成為持久夜晚的燃料。這裡有5款我們在Carrera Café準備並教學的食譜。
Paddock Espresso Martini
我們的經典再造。濃烈、絲滑，泡沫緊密如桿位時間般持久。
材料
45毫升伏特加 · 30毫升Senna Signature espresso（冷） · 20毫升Kahlúa · 5毫升甘蔗糖漿 · 冰塊
準備方式
搖酒器加冰塊搖晃。無情搖15秒。雙重過濾倒入冰鎮馬丁尼杯。泡沫是關鍵。
Petit-Champlain Espresso Tonic
酥脆、氣泡感，幾乎帶有礦物質感。熱冷對比，第一口總是令人驚喜。
材料
150毫升高級調味水 · 30毫升Women's Harvest espresso（萃取良好） · 冰塊 · 橙皮
準備方式
高杯，先放冰塊，再倒入冷調味水。慢慢倒入espresso，形成兩層。杯緣擠上橙皮。
Negroni Espresso
為大膽味蕾而設。Campari的苦味與咖啡的苦味相遇。危險又完美的平衡。
材料
30毫升琴酒 · 30毫升Campari · 30毫升紅味美思 · 20毫升冷espresso · 冰塊 · 橙片
準備方式
用冰塊攪拌（不要搖晃）。過濾倒入裝有單塊冰的Old Fashioned杯。加一片橙子。
冷萃氣泡酒
夏日露台飲品。清爽、提神，非常適合午後長時間耐力賽。
材料
90毫升濃縮冷萃咖啡 · 60毫升普羅賽克 · 30毫升氣泡水 · 15毫升薰衣草糖漿 · 冰塊
準備方式
酒杯、冰塊、冷萃咖啡和糖漿。加入普羅賽克和氣泡水。杯緣放薰衣草花。
Paddock無酒精雞尾酒
因為最棒的車手比賽前不喝酒。濃烈、複雜，絕不妥協於樂趣。
材料
60毫升冷espresso tonic · 90毫升薑味康普茶 · 15毫升楓糖漿 · 半顆青檸汁 · 冰塊
準備方式
混合糖漿和檸檬。加入冰塊、espresso tonic、康普茶。輕輕攪拌。加一片青檸。
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