✦ 美食指南
魁北克Vieux-Port市場
本地風味、熱情生產者、活力氛圍。Vieux-Port市場是魁北克最美的美食路線之一，而Carrera Café是其中的招牌站點。
Vieux-Port市場
非凡的美食路線
三十多年來，Vieux-Port市場匯聚了本地最優秀的生產者，坐落於獨特建築空間，面向聖勞倫斯河。
真味匯聚的美食大廳
在紅磚拱門下，攤位擺滿新鮮產品：熟成起司、手工熟食、當季水果與蔬菜、蜂蜜、果醬、精緻巧克力。氛圍猶如一場美食大賽，充滿活力，麵包香氣四溢，顧客與工匠間熱烈交流。
相遇之地
市場不僅是購物場所。這是一個充滿活力的集會場所，魁北克人和遊客在此相遇，生產者分享他們的土地與方法。這是一個人文停留點，節奏緩慢而愉悅，展現出這座熱愛美食城市的風情。
不可錯過的生產者
在地生產者
從Charlevoix到奧爾良島，活躍於市場的生產者往往也是魁北克最佳餐廳的供應商，其中就包括Carrera Café。
夏勒瓦瓦有機肉品
風乾香腸、生火腿、香料肉醬。 他們的產品出現在Carrera Café的招牌拼盤上。這是一種帶有Charlevoix森林氣息的加工藝術。
魁北克起司
軟質起司、半硬質起司、啤酒或蘋果酒洗製起司。 本地起司師傅製作出令人驚嘆的美味。有些直接出現在我們的共享拼盤上。
Borderon et Fils
天然酵母麵包、香草佛卡夏、酥脆細長麵包。 這是您在Carrera Café會找到的麵包，厚切，總是熱騰騰地供應。
蜂蜜與本地糖果
三葉草蜂蜜、蕎麥蜂蜜、野花蜂蜜。 本地養蜂人提供極具層次的產品。非常適合搭配起司拼盤。
美食行程
上午市場，下午 Carrera
完美安排的一天：上午在攤位間閒逛，然後在小尚普蘭的 Carrera Café 慢慢享用早午餐。
當日行程
探索攤位，與生產者交流，首次購買：起司、麵包、風乾肉品。
沿著河邊步行10分鐘，經過皇家廣場。街區慢慢甦醒。
當地風乾肉與起司拼盤，全脂牛奶拿鐵，Borderon 烤麵包。一天的桿位。
手工藝店、小尚普蘭街、Casse-Cou 階梯。一個屬於你自己色彩的下午。
每季市場
隨時間演變的路線
舊港市場隨著季節變換面貌。每個時期都有其獨特的寶藏、色彩和專屬風味。
旺季
草莓、覆盆子、古早番茄、可食用花卉、新鮮香草。市場充滿生命與色彩。最佳攤位前的排隊人潮是值得的標誌。
收穫與南瓜
果園蘋果、南瓜、野生蘑菇、季末蜂蜜。秋天可能是市場最美的季節。攤位的色彩與周圍的葉子交織在一起。
冬季市場
熟成起司、風乾肉品、罐頭、楓糖漿。冬季市場的版本更親密、更深刻。是長期保存產品的理想時刻。
第一批嫩芽
蕨菜、蘆筍、新楓糖、紅蘿蔔。經過漫長的冬天，春天的第一批產品帶有解放的味道。每個攤位都在訴說著冰凍的結束。
咖啡師的建議
「在市場度過一個上午後，我們的推薦很簡單：帶著你的購物來到我們這裡，坐在露台上，點一杯熱拿鐵。我們會照顧剩下的。」
市場拼盤
我們的季節搭配
在 Carrera Café，我們與您在舊港市場遇見的生產者合作，打造共享拼盤。這就是盤中美味。
Pit Stop 拼盤
夏勒瓦瓦生火腿、香草乾香腸、當地軟質起司、Borderon 烤麵包、手工芥末、自製酸黃瓜。 Carrera 的招牌拼盤。為兩人設計，卻常被一人獨享。
季節拼盤
根據市場當日到貨食材變化。當月起司、當季肉品、當地果醬、Borderon當日麵包。 我們的咖啡師每週根據早晨採購的食材調配的驚喜拼盤。
冠軍拼盤
我們的市場最愛
您下次造訪舊港市場時不可錯過的三個必訪地點。
✦ 舊港市場冠軍
市場的主要生產者。來自夏勒瓦瓦有機養殖的香腸、火腿和肉醬。您也可以在我們的拼盤中找到它們。
魁北克的經典麵包。天然酵母，石板烤箱烘焙，帶有 Cara Poulette 麵包皮香氣。這也是我們Carrera的每日麵包。
用蘋果酒熟成的軟質起司，細膩的白霉外皮。可在店內品嚐或帶回家享用。
Carrera Café 休息站
小尚普蘭的停靠站
市場結束後，Carrera Café 是自然的下一站。小尚普蘭街景露台，頂級咖啡，您認識的拼盤——因為您剛剛看過食材。
市場後的早午餐
根據季節提供熱拿鐵或冰拿鐵，Pit Stop 拼盤，Borderon 烤麵包，當地果醬。 一份為延續市場樂趣而設計的早午餐。坐下來，放慢腳步。美好的一天開始了。
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