咖啡日誌

2026年5月1日
合作烘焙師 Brûlerie Rousseau 一位傳統魁北克烘焙師的肖像 數十年來,Brûlerie Rousseau 細心烘焙,遠離短暫的潮流。這是一家有個性的品牌,深植於其產地,Carrera Café 選擇它是因為嚴格的品質和對生豆的忠誠。 從一開始 一段熱情的故事 當咖啡成為使命 Brûlerie Rousseau 源於一個簡單的信念:好咖啡是值得的。它從源頭被精心挑選,細心烘焙,直到最後一口都被尊重。這家成立於魁北克、擁有大品牌工藝精神的烘焙坊,以穩定性而非熱潮建立了聲譽。...
2026年4月30日
合作工匠 我們的烘焙師 Brûlerie Rousseau、Tokad & Géogène 三種理念 · 一致標準 在Carrera Café的每一杯咖啡背後,都有魁北克烘焙師花費數小時校準、品嚐、調整。我們只信任其中三家。原因如下。 ★ 創始合作夥伴 Brûlerie Rousseau...