咖啡日誌

Chemex：完美主義者的濾杯沖泡法
2026年5月1日
濾泡法 Chemex 完美主義者的濾泡法 發明 1941，紐約 過濾 厚 bonded 濾紙 比例 1:15 至 1:17 時間 3:30...
衣索比亞 / 耶加雪菲：精品咖啡的搖籃
2026年5月1日
衣索比亞是咖啡的發源地。Yirgacheffe 是其中的瑰寶：花香、細膩且複雜。探索這個產地的歷史、風土與卓越的香氣特質，它構成了我們 Senna Signature 的花香核心。
Les outils indispensables du café de spécialité: guide du barista amateur
精品咖啡必備工具：業餘咖啡師指南
2026年4月20日
業餘咖啡師指南。咖啡豆是王，但設備是它的王座。
Le café filtre: redécouvrir la lenteur
濾掛咖啡：重新發現慢活的美好
2026年4月17日
手沖咖啡的準備過程中，有一種幾乎冥想般的感覺。你慢慢地將水以小圓圈的方式倒在咖啡渣上。