咖啡日誌
文化與歷史 咖啡的歷史 從埃塞俄比亞山脈到全世界 約一千年前，在埃塞俄比亞Kaffa地區的高山森林中，一位牧羊人注意到他的山羊吃了紅色果實後變得異常活躍。Kaldi的傳說或許是虛構的，但隨後的咖啡故事是真實的，並改變了世界。 起源 埃塞俄比亞，咖啡的搖籃 Kaffa地區，9世紀 ★ 一切的起源 「咖啡」一詞可能源自埃塞俄比亞西南部的山區「Kaffa」，那裡至今仍有野生咖啡樹。埃塞俄比亞最早的咖啡使用記錄顯示，咖啡最初作為食物消費：咖啡果與動物脂肪混合製成能量球，或發酵成輕度酒精飲料。我們今天所知的熱咖啡則是在向阿拉伯半島擴展後才出現。 阿拉伯的征服 葉門與咖啡屋 15至16世紀 咖啡首次大規模種植並以熱飲形式消費是在15世紀的葉門。蘇菲派為了在漫長的祈禱和冥想夜晚保持清醒而飲用。葉門港口城市摩卡如今已成為傳奇，成為全球咖啡貿易的第一大中心。 「qahveh...
我們是誰 Carrera Café 我們的故事、願景與宣言 咖啡不需辯解，它自有其存在的理由。Carrera Café誕生於一個信念：最好的咖啡值得最好的包裝。Petit-Champlain以其歷史與特色，是唯一能妥善呈現這杯咖啡的地方。 起源 一切的開始 從熱情到杯中 Carrera Café誕生於魁北克歷史悠久的Petit-Champlain區，這是北美最古老且最美麗的商業街區之一。它的名字有雙重含義：Carrera 911，象徵機械完美與義大利優雅；以及西班牙語「carrera」，意指賽跑、道路、軌跡。 兩個理念的交匯：追求卓越與持續前進。一杯不停止的咖啡。一杯向前邁進的咖啡。一杯永遠尋找最佳咖啡豆、最佳萃取、最佳體驗的咖啡，為顧客而生。 我們所信仰的 我們的宣言...
