طبق Pit Stop

لحوم باردة من شارلوى، أجبان محلية، خبز Borderon محمص، مربى حرفي، خردل بنكهة القيقب. لوحتنا التاريخية للبرنش. لشخصين، لكنها غالبًا ما تُؤكل من قبل شخص واحد.

شرائح الخبز والكرواسون

شرائح خبز Borderon مع الريكوتا والعسل، كرواسون بالزبدة، خبز محمص بالجوز. المعجنات في Carrera Café تأتي من أفضل خبازي كيبيك. دافئة، مقرمشة، لا تقاوم.

لوحة المواسم

اختيارنا الأسبوعي حسب وصولات السوق. جبنة الشهر، اللحوم الباردة الموسمية، مربى الأسبوع. مفاجأة تتغير وتعود كل أسبوع.

برنش حلو

جرانولا منزلية الصنع، زبادي كامل الدسم، فواكه طازجة موسمية، عسل حرفي. لأولئك الذين يفضلون بدء اليوم بنكهة ناعمة من الأرض.

لاتيه الصباح

إسبريسو مزدوج، حليب كامل مع رغوة دقيقة، سحابة من الرغوة. لاتيه الصباح هو كلاسيكيتنا المطلقة. يُقدم في كوب كبير بسماكة جدار عالية. الرشفة الأولى تحدد مزاج اليوم.

Flat white و noisette

لمن يريد قهوة قوية مع كمية مناسبة من الحليب. Flat white الأسترالي و noisette الفرنسي هما تعبيران مختلفان عن نفس الفلسفة: نقاء القهوة أولاً.

قهوة مفلترة بطيئة

لعشاق القهوة المفلترة، نقدم Slow drip بعناية. حبوب مختارة، طحن طازج، ماء بدرجة حرارة مضبوطة. قهوة للتأمل، للبرانشات التي تطول.

لاتيه مثلج

الأكثر مبيعًا في الصيف. إسبريسو يُسكب على الثلج، حليب كامل بارد، أو بديل مع شراب يدوي الصنع. لاتيه مثلج من Carrera Café اكتسب سمعته الخاصة في كيبك. من جربه يعود.

براونش التراس

لاتيه مثلج، طبق موسمي بفراولة جزيرة أورليان، خبز Borderon بالأعشاب الطازجة. براونش الصيف حيوي، ملون، مفرح. التراس ممتلئ بالكامل.

براونش الموسم

لاتيه بالتوابل، جبن معتق خريفي، مربى التفاح، خبز بالجوز. الخريف هو موسمنا المفضل للبراونش. النكهات عميقة، والألوان دافئة.

براونش الشتاء

شوكولاتة ساخنة مصنوعة يدوياً، طبق مقبلات شتوي، خبز ريفي محمص. براونش الشتاء في الداخل، نافذة ضبابية على شارع بيتي شامبلان. واحة دفء وسط البرد.

براونش الاستيقاظ

إسبريسو نقي، توست بالهليون والريكوتا، أولى فواكه الموسم. عندما يُعاد فتح التراس في أبريل، يكون أول براونش في الربيع بطعم الحرية. الجميع يخرج.