Paddock - Spritz Elevated

Spritz معاد ابتكاره. بروسكو، أبيرول، لمسة من الماء الغازي وسر الشيف: رذاذ من المرارة المنزلية بنكهة الحمضيات من كيبك.

Spritz هو كوكتيل الصيف بامتياز. خفيف، فوّار، مبهج. نسخة Paddock من Carrera ترفعه درجة مع مرارة منزلية تعطيه شخصية مميزة. على التراس، تحت شمس يوليو، لا يوجد أفضل منه.

Pole Position - Hugo Signature

زهرة البلسان، نعناع طازج، بروسكو، ماء غازي. الكوكتيل الذي يتقدم الصفوف.

Hugo هو الكوكتيل المفضل لدى الإيطاليين في الشمال. منعش، زهري، يكاد يكون صيفيًا حتى في مايو. في Carrera، نقدمه مع نعناع طازج يُقطف كل صباح وشراب زهرة البلسان المُعد في الموسم. المركز الأول في قائمة البوفيه.

Grand Prix - Sidecar معتق

كونياك VSOP، Cointreau، عصير ليمون طازج. الكلاسيكي الكبير، يُنفذ بدقة.

Sidecar هو كلاسيكي من عشرينيات القرن الماضي لم يعتره الزمن. في نسخته Grand Prix لدى Carrera، يُحضّر بكونياك VSOP مختار وCointreau عالي الجودة. إنه كوكتيل نهاية السهرة، الذي تطلبه عندما تقرر إنهاء السباق بشكل جيد.

Tifosi (Negroni) + لحوم شارلفوا الباردة

التناغم الكلاسيكي. مرارة الـ Negroni تتناقض مع دهن وملوحة اللحوم الحرفية.

اللحوم الباردة العضوية من شارلفوا تتميز بشخصية قوية وواضحة، مع غنى يتطلب كوكتيل قادر على مجاراتها. الـ Negroni مصمم لذلك. مرارته تنظف الحنك، وتعقيده يرافق نكهات اللحوم الباردة الطويلة. كلاسيكي لا يخيب أبدًا.

Pole Position (Hugo) + أجبان كيبيك

الرقة مقابل الرقة. النكهات الزهرية للـ Hugo توقظ الروائح الدقيقة للأجبان المعتقة.

أجبان كيبيك تتميز بتنوع ملحوظ. من الأجبان الناعمة إلى المتعفنة، تتناسب جيدًا مع خفة نكهة الـ Hugo الزهرية. النعناع الطازج وزهر البلسان يخلقان تباينًا منعشًا يبرز الأجبان ذات القوام الطري بشكل خاص. التناغم المفاجئ في القائمة.

Grand Prix (Sidecar) + الطبق الكامل

التناغم طوال المواسم. الـ Sidecar، بغناه وحموضته، يتكيف مع كل عنصر من عناصر الطبق.

إذا لم تكن تعرف ماذا تختار، اختر الـ Sidecar مع الطبق الكامل. إنه التناغم الأكثر تنوعًا في القائمة. الكونياك يتناغم مع اللحوم الباردة، الكوانترو مع الأجبان، والليمون يوازن الكل. الخيار المضمون في الـ paddock.

الساعة الذهبية في التراس

بين الساعة 17:00 و20:00 في الصيف، يعتبر تراس بيتيت-شامبلان أفضل مكان في كيبك.

الشمس المنخفضة على الواجهات الحجرية، الأرصفة التي تحتفظ بحرارة النهار، وسبريتز يتلألأ في الضوء الذهبي. هذه هي النسخة الصيفية المثالية للأبيرو في Carrera. تعال قبل الساعة 18:00 لتحصل على طاولة في التراس، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع.

الأبيرو الشتوي عند زاوية البار

عندما تتساقط الثلوج على بيتيت-شامبلان، يصبح داخل Carrera ملاذًا دافئًا.

الشتاء في كيبك طويل وجميل. يأخذ بوفيه Carrera بعدًا آخر عندما تكون درجة الحرارة -15 في الخارج: الأضواء الدافئة، صوت الجليد الخافت في الكؤوس، نيجرواني يدفئ اليدين. هذا هو الديكور المثالي لأمسية تأخذ وقتها.

الأمسيات مع الأصدقاء أو كزوجين

تم تصميم بوفيه Carrera للمشاركة. الأطباق، الكوكتيلات، الأجواء. كل شيء يدعو إلى الحديث.

المجموعات الكبيرة مرحب بها، لكن Carrera تتألق أيضًا في الأمسيات الثنائية. قرب البار، الخدمة المنتبهة، الأطباق للمشاركة. هذا هو الإطار المثالي لأول موعد أو احتفال حميم. يُنصح بالحجز أيام الخميس والجمعة والسبت مساءً.