أجبان ذات قوام ناعم

كريمة ثلاثية، بري كيبيكي، مدخن. لفتح اللوح، لإيقاظ براعم التذوق. تقدم في درجة حرارة الغرفة، لا تخرج من الثلاجة في اللحظة.

أجبان ذات قوام صلب معتقة

ميموليت كيبيكي، شيدر معتق، على طريقة كومتيه. العمود الفقري للوحنا، بشخصية تقاوم اللحوم الباردة.

جبن اللحظة

كل أسبوع، جبن موسمي حسب الواردات. اسأل الخدمة: سيخبرونك قصة جبن اليوم.

لوح + نبيذ ساخن

التوافق المطلق في الشتاء. توابل النبيذ الساخن تخلق جسوراً عطرية مع اللحوم المدخنة بشراب القيقب والأجبان المعتقة.

لوح + Le Grand Prix

جين كيبيكي بالعسل والليمون يتناغم تماماً مع اللحوم الباردة الدهنية. حموضة الليمون تنظف الحنك، والعسل يرد على الأجبان.

لوح + سبريتز Aperol

مرارة Aperol مقابل دهن اللحوم الباردة: كلاسيكية لا تخيب أبداً. فقاعات prosecco تنعش وتوقظ الشهية.