أسواق عامة
وبقالات كيبيك الفاخرة
سوق الميناء القديم، J.A. Moisan، سوق سانت فوي: كيبيك عاصمة الذواقة. أسواقها هي مسارات استثنائية لعشاق الطعام الجيد.
البرنامج
في قلب المدينة القديمة في كيبيك، سوق الميناء القديم هو اللقاء الأساسي للمنتجين وعشاق الطعام في العاصمة.
يقع سوق الميناء القديم في مبنى تاريخي على ضفاف نهر سانت لورانس، وهو أكثر من مجرد سوق. إنه نظام بيئي غذائي حي حيث يلتقي منتجو المنطقة أسبوعيًا مع عشاق الطعام الجيد في كيبيك.
يمكنك العثور على أجبان من معمل ألبان شارلفوا، بما في ذلك الشيدر الشهير Le 1608، لحوم معلبة حرفية، خضروات محلية، خبز من مخبز Borderon et Fils، أعشاب وتوابل محلية. عرض استثنائي للزراعة في كيبيك.
يحيي السوق المكان بعروض، تذوق ولقاءات مع الحرفيين. صباح في سوق الميناء القديم يتبعه إسبريسو في مقهى Carrera: هذه هي صباحية مثالية في المدينة القديمة في كيبيك.
سوق الميناء القديم في كيبيك
أجبان، لحوم معلبة، خضروات محلية وحرفيون من كيبيك تحت سقف تاريخي على ضفاف النهر.
J.A. Moisan أكثر من مجرد بقالة. إنها أقدم بقالة في أمريكا الشمالية، مؤسسة تجسد الروح الشهية لمدينة كيبيك.
بقالة J.A. Moisan
تأسست عام 1871 في شارع سان جان، تجمع J.A. Moisan عقودًا من النكهات: أجبان معتقة، مخللات حرفية، نبيذ طبيعي، توابل نادرة وتخصصات من القارة القديمة. رحلة عبر الزمن في قلب المدينة العليا.
مخبز Borderon et Fils
خبز كيبيك الفاخر. تحافظ Borderon et Fils على مهارة الخبز مع خبز مخمر، معجنات فرنسية وإبداعات موسمية تُقدم على أفضل الموائد في العاصمة، بما في ذلك مقهى Carrera.
بعيدًا عن الميناء القديم، تقدم منطقة كيبيك أسواقًا ومسارات أخرى لعشاق التراث.
سوق سانت-فوا
سوق سانت-فوا هو سوق محلي نشط على مدار السنة، يحظى بتقدير العائلات والطهاة الهواة. المنتجون المحليون، الخضروات الموسمية، الزهور وأكشاك الحرفيين الغذائيين تجعل من هذا السوق نقطة تجمع شهية على الضفة اليسرى.
شوكولاتيري إريكو
في شارع سان جان، تعد شوكولاتيري إريكو محطة لا بد منها لعشاق الكاكاو. شوكولاتة من الحبة إلى اللوح، غاناش معطر بالتوابل المحلية، ألواح شوكولاتة فريدة ومتحف صغير للشوكولاتة غير مسبوق. مؤسسة كيبيكية للذواقة الرفيعة.
تضم كيبيك العديد من محلات البقالة الفاخرة والمتاجر المتخصصة التي تبرز الحرفية الكيبيكية والدولية.
توابل دي كرو، الموزعة في محلات بقالة مختارة في كيبيك، تقدم مجموعة نكهات عالمية متاحة محليًا. تأسست على يد عشاق السفر والذوق، وأصبحت خلطاتهم ضرورية في مطابخ كبار الطهاة الكيبيكيين.
تُعرض أجبان لايتييري شارلفوا، وخاصة شيدر 1608، في أفضل محلات البقالة في كيبيك. هذه الأجبان التي تنبع من تراث شارلفوا صنعت هوية جبنية كيبيكية معترف بها بعيدًا عن حدود المقاطعة.
تُكمل اللحوم العضوية من شارلفوا هذه الصورة: لحم خنزير ناضج، سجق حرفي، ومنتجات المزرعة المعالجة باحترام. تجدها على أطباق كارييرا كافيه، إلى جانب أجباننا المختارة وخبز بورديرون.
من السوق إلى الفنجان
بعد ساعة من التجول في سوق الميناء القديم، تستيقظ الحواس ويزداد الشهية أيضًا. توقف في كارييرا كافيه لتناول طبق من اللحوم العضوية من شارلفوا والأجبان المحلية. مع إسبريسو تيستا روسا أو لاتيه مثلج من سيركويت، يصبح الغداء لحظة من الدقة الخالصة، مثل جولة إحماء ناجحة.
في كارييرا كافيه، نعمل مع أفضل الحرفيين المحليين: خبز بورديرون، اللحوم المعالجة من شارلفوا، والأجبان المختارة. التراث الكيبيكي في إطار إيطالي.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!