مطعم لوري رافائيل، الذي أسسه دانيال فيزينا، هو من أكثر العناوين تأثيرًا في فن الطهي في كيبيك. في هذا الإطار العصري والبسيط، يواصل دانيال ورافائيل فيزينا تقديم مطبخ يركز على إقليم كيبيك، المنتجين المحليين وتقنية بلا تنازلات.

كبد البط من كيبيك، كاريبو من الساحل الشمالي، الفطر البري من لورانتييد، أجبان من شارلفوا: قائمة لوري رافائيل هي إعلان حب لأرض كيبيك، مطبخ بدقة صانع ساعات وحس فنان.

افتتح المطعم فرعًا في مونتريال وتألق على الساحة الكندية لفن الطهي، لكن العنوان في كيبيك على جادة رينيه-ليفيسك يبقى البيت الأم، مهد رؤية طهوية غيرت فن الطهي في كيبيك.