النبيذ الطبيعي في كيبيك: لماذا كاريرا كافيه هو عنوان مرجعي
لا إضافة للكبريت. لا تصحيح. فقط العنب، الكرومي، ورؤيته. في كاريرا كافيه، النبيذ الطبيعي ليس موضة. إنه خيار.
ما هو النبيذ الطبيعي؟
الفلسفة & الإنتاج
النبيذ الطبيعي هو نبيذ لا يحاول أن يكون شيئًا آخر غير ما هو عليه. مثل قهوة جيدة: صادقة، مباشرة، بدون تزيين.
النبيذ الطبيعي يُنتج بأقل تدخل ممكن: لا خمائر صناعية، لا إضافات كيميائية، لا تصحيح للون أو الحموضة. الكروميون الذين يعملون بهذه الطريقة يراهنون على تربتهم ومعرفتهم. النتيجة غالبًا ما تكون غير متوقعة. وهذا بالضبط ما يجعله مثيرًا.
في Carrera Cafe، اخترنا النبيذ الطبيعي لنفس السبب الذي اخترنا من أجله اللحوم المصنعة من شارلفوا: لأن وراء كل زجاجة، هناك منتج يحمل اسمًا، وطريقة، ونية.
اختيارنا من النبيذ
قائمة نبيذ كاريرا
اختيار قصير، حي، متغير. النبيذات التي نحب شربها، ليست التي يجب أن نبيعها.
Gamay أو Pinot Noir طبيعي
قليل التانين، فواكه، بدرجة حرارة القبو. نبيذات نشربها بسرور، لا بتردد. مثالي مع اللحوم المصنعة من شارلفوا.
نبيذ برتقالي أو أبيض مؤكسد
منقوع على القشرة، كهرماني، معقد. للمغامرين في كأس النبيذ. التوافق المثالي مع الأجبان المعتقة من كيبيك.
Petnat - مقبلات الحلبة
فقاعات طبيعية، خفيفة، منعشة. نبيذ الافتتاح، الانطلاق الشهير، اللحظات الجميلة التي تبدأ بشكل جيد.
التوافقات المثالية
النبيذ & قائمة كاريرا
النبيذ الطبيعي واللحوم المصنعة الحرفية يشتركان في نفس الفلسفة: المنتج أولاً وقبل كل شيء. التوافقات تفرض نفسها بنفسها.
نبيذ أحمر خفيف + طبق لحوم معلبة من شارلفوا
Gamay أو Pinot Noir طبيعي مع لحم خنزير نيء وسجق جاف من شارلفوا. أكثر توافق مطلوب في قائمتنا. بسيط، واضح، لا يُقاوم.
نبيذ برتقالي + أجبان كيبك
تأكسد النبيذ يلتقي بنضج الجبن. توافق غير متوقع يصبح واضحاً بعد اللقمة الثانية.
Petnat + فوكاتشيا الصباح
الفقاعات الطبيعية تنظف زيت الزيتون، تبرز الأعشاب، تطيل الطعم. توافق غداء التراس.
النبيذ حسب الموسم
قائمة متغيرة
اختيارنا للنبيذ يتغير مع تغير الفصول. لا يوجد مخزون راكد في Carrera. فقط زجاجات حية.
Petnats ووردي طبيعي على التراس
الصيف يدعو إلى الانتعاش. اختيارنا الصيفي يفضل الفقاعات الطبيعية، الوردي الخفيف، الأبيض الحيوي. مثالي عند 12 درجة على تراس Petit-Champlain.
أحمر ذو شخصية وأبيض ذو ملمس
الشتاء يتطلب نبيذاً أكثر سخاءً. قائمتنا الشتوية تركز على الأحمر الغني والأبيض المؤكسد. لأمسيات طويلة.
اكتشف قائمة النبيذ
بوفية & اختيار
فريقنا يعرف كل زجاجة. أخبرنا بما تحب. سنجد ما يناسبك.
Carrera Cafe - اختيار النبيذ الطبيعي
بوفية في قلب Petit-Champlain. نبيذ طبيعي، كوكتيلات موسمية، لحوم معلبة من التراث. عنوان لمن يعرفون ما يريدون، ولمن يريدون التوجيه.
اكتشف قبو النبيذ الخاص بنا
نبيذ طبيعي مختار بعناية، متوافق مع منتجات تراث كيبك: بوفية Carrera هي وجهة مميزة لعشاق النبيذ الطبيعي في كيبك.
عرض قائمة النبيذاحجز
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!