Vegaaninen kahvi Carreralla
Ei eläinmaitoa? Ei ongelmaa. Erikoiskahvi sopii täydellisesti parhaiden kasvipohjaisten vaihtoehtojen kanssa, ja Carrera Cafessa niitä käsitellään yhtä huolellisesti kuin täysmaitoa.
Katso valikkommeKasvipohjaiset maidot ovat kehittyneet huomattavasti kymmenessä vuodessa. Ensimmäiset laimeat ja mauttomat versiot, jotka tekivät kahvista vetistä, ovat antaneet tilaa kahville suunnitelluille koostumuksille: "barista"-maidot, joissa on enemmän kasvirasvaa, jotka vaahtoutuvat höyryllä ja tuottavat vaahdon, joka on yhtä arvokas kuin klassisessa latessa.
Carrera Cafessa valitsemme kasvipohjaiset maidot yhtä tarkasti kuin kahvipavut. Vaihtoehdon on oltava tasolla muun kanssa: jos espresso on erinomainen, sen kanssa tarjottavan maidon on oltava myös sitä.
Barista-kaurajuoma on nykyään paras kasvipohjainen vaihtoehto espressopohjaisiin juomiin. Sen rakenne on lähellä täysmaitoa, sen luonnollinen makeus täydentää kahvin katkeruutta ilman, että se peittyy, ja sen vaahdotuskyky mahdollistaa lähes yhtä tarkan latte artin kuin lehmänmaidolla.
Kaura-maidon kevyt viljainen maku sopii luonnollisesti yhteen monien espresson suklaisien tai karamellisten sävyjen kanssa. Se on usein harmonisempi yhdistelmä kuin täysmaito joillekin kahvipapujen profiileille.
Mantelimaito tuo espressoon keveyttä ja hienovaraista makeutta. Vähemmän kermaista kuin kaura, se sopii paremmin kylmiin juomiin (iced latte, kylmä kahvi) kuin kuumiin teksturoituihin juomiin. Kesän vegaaniseen iced latteen se on herkullinen vaihtoehto.
Soijamaito oli ensimmäinen suosittu kasvipohjainen vaihtoehto kahviloissa. Sen proteiinipitoisuus mahdollistaa oikean vaahdon muodostumisen, ja sen neutraali maku häiritsee vähän kahvin aromeja. Vegaanipuristeille, jotka haluavat hillityn lisän, se on edelleen vahva valinta.
Espresso sisältää vain kahvia ja vettä. Se on täydellinen vegaaninen juoma määritelmän mukaan, ja Carreralla se on myös paras tapa kokea pavun laatu puhtaimmillaan. Ei maitoa peittämässä makuja: espresso paljastaa itsensä täysin. Vegaanisten kahvin ystäville tämä on usein suuri oivallus.
Kasvipohjaisen maidon valinta riippuu makumieltymyksistäsi ja haluamastasi juomasta. Kuumaan vegaaniseen latteen suosittelemme barista-kaurajuomaa. Kesän iced latteen mantelimaito sopii erinomaisesti. Americanoon tai espressoon maitoa ei tarvita lainkaan. Barista on aina valmis auttamaan.
Erikoiskahvi vegaanisena odottaa sinua
Vegaani, laktoosi-intolerantti tai vain utelias vaihtoehdoista: Carrera Café Petit-Champlainissa toivottaa sinut tervetulleeksi Québecin parhaiden kasvipohjaisten vaihtoehtojen pariin.
Katso valikkomme
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!